洛阳市高新外国语学校2025年5月12日～5月16日本周食堂食谱

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当餐：团餐食堂

食客: (3340)

食材: (36)

腰上围裙系，员工正在厨；

颠锅如舞蹈，挥铲合音符；

拌蒜香而辣，蒸鸡嫩且酥；

苦瓜皮皱绿，清热且下火；

萝卜加姜片，炖肉骨里香；

厨下司炊欢，悉心烹饪之；

只要功夫到，一鸣惊九天。

美好一天从不缺美味，让我们一起看看高外食堂的食谱吧！

5月12日星期一

早餐	菜：黄豆芽炒粉条、青椒炒鸡蛋主食：煎肉花卷、烧麦、煎饺、金丝卷、鸡蛋煎饼、煮鸡蛋、双色发糕、油条、麻球、鸭血粉丝汤、香菇米线、滋补鸡汤饼丝、煎饺、土豆丝卷饼、鲜肉包、豆腐粉条包汤：胡辣汤、玉米糁、豆浆
午餐	菜：黑椒菌菇炒鸡丁（鸡丁40斤、杏鲍菇40斤、青红椒丁各10斤、洋葱10斤）、小炒鸭胗（鸭胗30斤、洋葱10斤、芹菜20斤、木耳10斤、胡萝卜10斤）、香干炒回锅肉（后腿肉片45斤、香干35斤、尖椒15斤、洋葱10斤）、香辣排骨（排骨40斤、土豆50斤）、西葫芦炒千张（西葫芦40斤、千张15斤）、养生小炒（山药15斤、木耳10斤、胡萝卜10斤、）、菠菜炒粉丝（菠菜45斤、粉丝10斤）、番茄炒鸡蛋（鸡蛋35斤、番茄65斤）主食：蒜汁鸡蛋面、黑椒肥牛饭、肉丸油泼面、卤肉面皮、剁椒鸡丝面、鸭腿饭、黄焖鸡、椒麻鸡拌面免费汤：紫菜蛋花汤
晚餐	菜：蒜蓉青菜、红烧豆腐主食：鲜肉包、杏鲍菇胡萝卜木耳包、酱香饼、南瓜红豆卷、土豆丝夹馍、烧麦、肥牛火烧、豆腐盒子、韭菜大肉馅饼、鸡肉卷、锅贴小吃：酸汤小馄饨、红葱肉沫拌饭、鸡排饭、蛋炒饭、打卤粉、卤肉饭、烤鸭饭汤：红豆麦仁粥、小米绿豆粥

日常能量分析：

能量3232kcal)

蛋白质74.2(g)

脂肪64.8(g)

碳水化合物342.5(g)

5月13日星期二

早餐	菜：大葱炒鸡蛋、炝炒包菜主食：煎肉花卷、烧麦、煎饺、土豆丝卷饼、酱香饼、煮鸡蛋、双色发糕、油条、麻球、鸭血粉丝汤、香菇米线、滋补鸡汤饼丝、煎饺、土豆丝卷饼、玉米酱肉包（玉米鲜肉）、包菜香菇包汤：大米南瓜粥、皮蛋瘦肉粥
午餐	菜：香卤鸭翅根（鸭翅根60斤）、豆角炒肉丝（后腿肉丝30斤、豆角35斤、胡萝卜8斤）、肉烧三丁（鸡胸肉45斤、土豆45斤、胡萝卜15斤、洋葱5斤）、风味大盘鸡（鸡块45斤、土豆50斤、粉皮10斤）、家常豆腐（老豆腐45斤、尖椒15斤、洋葱10）、鱼香茄子（茄子55斤、番茄15斤、木耳10斤）海带结卤豆筋（海带结20斤、豆筋20斤）、蒜蓉西蓝花（西蓝花30斤、蒜蓉3斤）主食：蒜汁鸡蛋面、黑椒肥牛饭、肉丸油泼面、卤肉面皮、剁椒鸡丝面、鸭腿饭、黄焖鸡、椒麻鸡拌面免费汤：米酒鸡蛋汤
晚餐	菜：蒜蓉菠菜、青椒土豆丝主食：玉米酱肉包、包菜香菇包、酱香饼、南瓜红豆卷、土豆丝夹馍、烧麦、肥牛火烧、豆腐盒子、鸡肉卷、鸡肉卷、菜莽小吃：酸汤小馄饨、红葱肉沫拌饭、鸡排饭、炒拉条、麻辣拌、卤肉饭、烤肉拌面汤：玉米甜面叶、八宝粥、豆浆

日常能量分析：

能量3312(kcal)

蛋白质72.6(g)

脂肪62.2(g)

碳水化合物323.4(g)

5月14日星期三

早餐	菜：醋溜绿豆芽、芹菜炒花生主食：煎肉花卷、烧麦、煎饺、土豆丝卷饼、酱香饼、煮鸡蛋、双色发糕、油条、麻球、鸭血粉丝汤、香菇米线、滋补鸡汤饼丝、煎饺、土豆丝卷饼、鱼香肉丝包、素包（雪麻辣豆腐包）汤：大米花生粥、胡辣汤、豆浆
午餐	菜：特色红烧肉（后腿肉45斤、土豆60斤）、糖醋里脊（里脊肉40斤、土豆50斤）、肉片炒千叶豆腐（后腿肉片30斤、千页豆腐35斤、木耳10斤）、毛血旺（肉片25斤、黄豆芽30斤、豆腐皮8斤、鸭血20斤）剁椒粉丝蒸娃娃菜（娃娃菜35斤、粉丝8斤、剁椒6斤）、三色玉米粒（玉米粒25斤、胡萝卜20黄瓜20斤）、手撕包菜（包菜35斤、肉片7斤）、上汤菠菜（菠菜30斤、玉米粒10斤、胡萝卜粒10斤、蒜蓉3斤）主食：蒜汁鸡蛋面、黑椒肥牛饭、肉丸油泼面、卤肉面皮、剁椒鸡丝面、鸭腿饭、黄焖鸡、椒麻鸡拌面免费汤：冬瓜排骨汤
晚餐	菜：酸辣白菜、蒜蓉西蓝花主食：鱼香肉丝包、雪菜黄豆包、酱香饼、南瓜红豆卷、土豆丝夹馍、烧麦、肥牛火烧、豆腐盒子、鸡肉卷、鸡肉卷、菜莽小吃：酸汤小馄饨、红葱肉沫拌饭、鸡排饭、炒拉条、麻辣拌、卤肉饭、烤肉拌面汤：八宝粥、小米南瓜粥

日常能量分析：

能量3230(kcal)

蛋白质72.1(g)

脂肪64.3(g)

碳水化合物330(g)

5月15日星期四

早餐

菜：炝炒黄豆芽、番茄炒茄瓜

主食：煎肉花卷、烧麦、煎饺、土豆丝卷饼、酱香饼、煮鸡蛋、双色发糕、油条、麻球、鸭血粉丝汤、香菇米线、滋补鸡汤饼丝、煎饺、土豆丝卷饼、粉条肉沫包、豆腐白菜包

汤：皮蛋瘦肉粥、大米红豆粥、豆浆

午餐

菜：湘西土匪鸡（鸡块45斤、土豆55斤、土粉皮5斤尖椒8斤）、香菠咕咾肉（肉片35斤、土豆30斤、菠萝10斤）、宫保鸡丁（鸡丁30斤、黄瓜丁25斤、胡萝卜丁15斤、花生米3斤）、面筋炒肉片（肉片25斤、面筋30斤）、红烧茄子（茄子40斤、番茄15斤）剁椒蒸冬瓜（冬瓜40斤、剁椒4斤）、孜然土豆条（土豆条50斤、芹菜15斤）、莴笋炒鸡蛋（莴笋40斤、鸡丁20斤）

主食：蒜汁鸡蛋面、黑椒肥牛饭、肉丸油泼面、卤肉面皮、剁椒鸡丝面、鸭腿饭、黄焖鸡、椒麻鸡拌面

免费汤：米酒红枣汤

晚餐	菜：拌黄瓜、麻辣豆腐主食：鱼香肉丝包、雪菜黄豆包、酱香饼、南瓜红豆卷、土豆丝夹馍、烧麦、肥牛火烧、豆腐盒子、鸡肉卷、鸡肉卷、菜莽小吃：酸汤小馄饨、红葱肉沫拌饭、鸡排饭、炒拉条、麻辣拌、卤肉饭、烤肉拌面汤：红豆麦仁粥、小米绿豆粥

日常能量分析：

能量3325(kcal)

蛋白质73.3(g)

脂肪65.1(g)

碳水化合物332.5(g)

5月16日星期五

早餐

菜：韭菜炒鸡蛋、蒜蓉青菜

汤：皮蛋瘦肉粥、大米红豆粥、豆浆

午餐

菜：水煮肉片（肉片30斤、黄豆芽30斤、豆腐皮10斤、青菜10斤）、糖醋鸡米花（鸡米花45斤、土豆55斤）、茄瓜炒腊肠（茄瓜35斤、腊肠25斤）、肉沫炒凉粉（肉沫25斤、凉粉60斤）、干煸豆角（豆角40斤、胡萝卜10斤）腐竹木耳炒尖椒（腐竹15斤、木耳10斤、尖椒15斤）、耗油生菜（生菜30斤、蒜蓉2斤）、韭菜炒鸭血（韭菜15斤、鸭血25斤）

主食：蒜汁鸡蛋面、黑椒肥牛饭、肉丸油泼面、卤肉面皮、剁椒鸡丝面、鸭腿饭、黄焖鸡、椒麻鸡拌面

免费汤：米酒红枣汤

日常能量分析：

能量2235(kcal)

蛋白质51.3(g)

脂肪45.2(g)

碳水化合物222.1(g)

营养师：徐飞

经综合评定，本周菜谱蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素的功能比例合理，谷物类蔬菜、肉、蛋、奶、种类齐全，三餐能量和营养素摄入量充足。

食堂服务宗旨

1.免费添加主食。

2.购买同一种餐食可以免费续加，直到吃饱为止，但不得浪费。

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