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出海的中国老板,为什么最后都去做餐饮了?
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Top2
家庭健康饮食指南
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Top3
当餐食客们应该怎样选购有机食品
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当餐美食大厨私藏配方,值得一看!
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启动资金卡死?餐饮创业新项目新商机破局指南
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- 1 青岛预制菜打出“特色牌” 735
- 2 第八届四川(泸州)美食节烹香酒博会 泸菜抢眼出圈 735
- 3 预制菜“不添加防腐剂”,走访杭城商家,专家:科普监管,两手并抓 735
- 4 预制菜国标出台,让公众吃得明明白白 735
- 5 没有使用预制菜,餐厅说不清道不明 735
- 6 景德镇特色美食寻味指南 734
- 7 早上逛逛当餐菜市场 734
- 8 当餐食材用尽办法来保证蔬菜配送的质量 734
- 9 预制菜黄金赛道水产品预制菜十大关键问题 734
- 10 闽台水产预制菜产业发展研讨会举办 734
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当餐供应链开生鲜超市有什么优势
餐饮供应链跨界生鲜超市的商业模式与竞争优势分析 餐饮供应链企业开设生鲜超市具有显著的战略优势,这种跨界融合不仅能够实现供应链资源的高效复用,更能在成本控制、品质保障、业态创新等方面形成差异化竞争优势。... -
简单食材做出好吃的菜和家常美食
今天吃什么?当餐营养师为你搭配“一日三餐 一、香辣鱿鱼 厨房小白也可以做的详细教程: 食材:鱿鱼、青红椒、洋葱、葱姜、小米辣 做法: 1、水开烫一下鱿鱼,30秒捞出,晾凉一点洗掉黑膜切段备... -
当餐烘焙最简单的食材还原绿豆糕的本味
餐饮食材网用最简单的食材还原绿豆糕的本味,食材简单,做法简单,没有任何添加剂。端午节快到了,小伙伴们赶快做起来吧~ (● ◡ ●) 食材 用料 脱皮绿豆 500g 黄油 80g 细砂糖 150g 玉... -
时令食材造就不同季节的金华美味
俗话说“不时不食”,在金华的餐桌上,这一点体现得淋漓尽致。这座被誉为“江南邹鲁”的历史文化名城,不仅有三面环山夹一川的地理风貌,更孕育了丰富独特的时令饮... -
白酒正在补餐饮十年的课
在中国商业文明的演进史上,我们正目睹一场深刻的范式转移。一边是关乎每日民生的餐饮江湖,在血海竞争中完成了从“手艺时代”到“系统时代”的惊险一跃;另一边是... -
中国餐饮行业招聘、求职2025年12月9日信息发布
餐饮信息网为全国餐饮企业与餐饮人打造高效招聘,求职!等各类人才。本平台搭建便捷人力桥梁,助力餐饮人逐梦,开启职场精彩,快来加入!致力于构建餐饮行业全方位服务生态,涵盖招聘求职、企业与名人展示、菜品交流... -
冬日自制小咸菜,健康美味乐无穷
冬天里腌小咸菜,既是生活又是乐趣。 超市里的咸菜种类繁多,色香味俱佳,有时也不免担心咸菜中添加科技与狠活。 如果我们有时间有心情不如自己动手,利用菜园里自产的食材制作可口的小咸菜,既安心又有滋有味。 ... -
陇东冬日美味猪血灌肠
陇东黄土高原的沟壑间,庆阳的农家院落里,藏着一味冬日的年味珍馐——猪血灌肠。这道以猪血与荞麦面糊为魂的传统吃食,不独是舌尖上的记忆,更是黄土高原饮食文化的一页鲜活注脚。 01、... -
当餐美食推介齐齐哈尔烤肉
不知道大家有没有这样的感觉,每当秋风渐起,天气转凉,心底里就会涌起一种对“热乎”和“实在”的渴望。不是精致的甜点,也不是清淡的汤羹,而是一种能瞬间点燃全... -
香料界“去腥王者”?臻大厨白芷粉,把“卤菜腥气重/烧菜没风味”碾成“肉香直钻鼻尖”
有没有宝子跟我一样?卤牛肉总带着股腥膻味,烧肉放了一堆料还是“香得很敷衍”,小时候外婆卤的腱子肉那股子醇香味,总复刻不出来😭 这瓶臻大厨白芷粉,简直是“厨房调味搭子... -
卤菜上色方法和基本调味料用量,你知道吗?
一、七种常见着色料的用法和用量 白卤——白卤不会在卤水中添加任何的着色料,突出食材本身的色泽。 黄卤——黄卤一般用栀子或姜黄调色,卤出的产品呈金黄色或淡... -
卤菜加工技术之封油的技术
餐饮食材网认为大部分卤水上面的这一层浮油会起到保护卤水及保证卤货口感的作用。不同的卤水味型对于浮油的要求是不一样的;同样味型,若配方不同封油的操作方法也不同。 一、封油的目的及标准 1、一锅好的卤水正...
当餐优选-餐饮食材供应链
餐饮食材网(当餐)餐饮供应链生鲜食材/有机食品/央厨美食/餐饮配送!餐饮食材供应链平台当餐优选央厨配餐/餐饮食材/冷冻食品/半成品菜/预制菜食材和生鲜食品等食材配送采购服务,餐饮食材网团餐网络覆盖粤港澳大湾区广州/佛山/东莞/深圳/惠州/江门/中山/珠海/肇庆等地和华南地区;早餐午餐晚餐当餐美食,当餐优选食品商城,当餐食材全品类餐饮食品批发采购平台当餐优选欢迎你!餐饮食材网当餐优选餐饮食材供应链为全国近百万家餐企提供预制食材/生鲜/食品/调理品/农产品等餐饮食材采购冷链配送,致力成为中国餐饮供应链平台优质服务商!餐饮供应链(当餐)食材供应链连接快餐/茶饮/咖啡/团餐/智慧食堂/正餐等品类以及酒楼/中西餐厅/酒楼/连锁餐饮/简餐/自助餐/茶餐厅等餐饮全场景应用;当餐网餐饮供应链为源头厂商和产地提供餐饮食材供应链产销对接和农餐对接,当餐供应链(餐饮供应链)冷链锁鲜,把鲁菜/川菜/粤菜/苏菜/闽菜/浙菜/湘菜和徽菜等菜系和菜品通过当餐优选直达餐桌,让当餐食客享受餐饮美食!
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陇东冬日美味猪血灌肠
陇东黄土高原的沟壑间,庆阳的农家院落里,藏着一味冬日的年味珍...
美味冬日陇东猪血灌肠
当餐美食推介齐齐哈尔烤肉
不知道大家有没有这样的感觉,每当秋风渐起,天气转凉,心底里就...
当餐烤肉美食推介齐齐哈尔
岁月凝香:山西非遗美食的传统回响
三晋大地,一见倾心。 近年来,随着现代化的发展,优秀传统美食...
传统山西非遗美食回响
河南美食——汝南鸡肉丸子汤
河南美食千千万,丸子汤还看驻马店,今天,我带领大家,走进驻马...
河南美食鸡肉汝南丸子汤
云南安宁八街老顺羊肉&撒拉兰州拉面,鲜到骨子里,馋到上头
当清晨的炊烟唤醒街巷,当暮色中的灯火点亮橱窗,那些散落在街头...
云南安宁八街老顺羊肉撒拉兰州拉面
当餐推荐潮州肠粉,接地气的国民美食
每次到潮州吃肠粉都是必须的,大概习惯潮州肠粉的味道,所以总想...
当餐推荐接地气潮州肠粉国民美食
四川美食全景图!从盆地到高原的味觉暴击
想解锁地道川味? 想了解四川专属美味惊喜 却不知道从哪里看起...
高原四川美食全景盆地觉暴击
初冬寻味南漳被这两道非遗美食“暖”到了!
当餐美食关注南漳冬日美食 干炒鸡的麻辣鲜香🌶️ 与猪油饼的酥...
非遗美食寻味初冬南漳
沧州的6大经典美食,鲜香可口,美味无比,有你喜欢的吗?
中国是一个文化历史悠久,拥有古老文明的大国,而且饮食文化也博...
美味沧州鲜香可口喜欢典美食
杭州特色旅游之美食篇百县千碗
餐饮美食网获悉,2018年8月,浙江省文化和旅游厅启动了&l...
美食杭州特色旅游百县千碗
2025年12月潮汕旅游景点+冬季滋补美食完美攻略,牌坊街+鱼胶粥、小公园+糖水,一份清单带你搞定
冬季来潮汕旅游,不仅要欣赏景点,更要品尝冬季滋补美食。鱼胶粥...
潮汕冬季清单牌坊街糖水搞定滋补美食完美攻略鱼胶粥小公园旅游景点
到吴圩,美景美食享不停
赏美景——七坡花卉产业园 推荐景点&...
美食美景吴圩
当餐好菜
餐饮食材网-
大家好!在品味本周这道浓油赤酱、软糯诱人的干菜烧猪蹄前,餐饮食材网建议让我们将目光投向餐桌上这道“硬菜”的灵魂——猪蹄。它不仅是美味,更承载了悠久的民俗与养生文化。 历史渊源: 猪蹄,在古代雅称“豚蹄”或“元蹄”。中国人食用猪蹄的历史几乎与养猪史同步,早在先秦时期...
当餐从食材到餐桌:猪蹄 · 步步登高的吉祥美味
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菜香辣鸡脚蛙 主料: 鸡脚 350克 ,牛蛙 250克 辅料: 青线椒 100克 ,美人椒 50克 ,莴笋 80克 ,藕丁 80克 ,熟芝麻 5克 ,胭脂萝卜丁 150克 ,蒜粒60克 ,姜粒50克 ,干辣椒30克 小料: 青花椒 10克 ,葱花 5克 调料: 混椒香辣酱30克 ,青花椒麻辣酱20克 ,鲜麻辣鲜露10克 ,鸡精12克 ,蚝油12克 ,郫县豆瓣...
当餐酒楼特色菜,一口沦陷上瘾
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糟香大明虾 原料: 明虾400克,酒糟150克,酒酿200克,香菜段10克,葱段10克,姜片10克,蒜子10克。 调料: 啤酒200克,高汤200克,盐3克,白胡椒粉3克,生抽15克,猪油20克,白糖5克。 制作: 1.明虾开背去虾线。锅入宽油烧热,下入明虾炸至变色捞出沥油。 2.净锅炙热,下入猪油、葱段、姜片、蒜子煸香,倒入啤酒、酒酿...
当餐推荐酒楼融合菜,进店必点爆款
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楚汉羊肉 主料: 羊腩400克 辅料: 空心饼8个 调料: 老干妈酱30克、盐30克、味精15克、白糖10克、生抽10克、红曲米15克、八角5克、桂皮3克、草果3克、孜然粒10克、泡椒10克 制作: 1、将羊腩漂洗干净,放入沸水中焯水,捞出后沥干水分。 2、锅中倒油烧热,放入泡椒、老干妈酱、八角、桂皮、草果、孜然粒炒出香味,加入清水、红曲米、盐、味精、白糖、...
当餐地方特色招牌菜,高性价比之选
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湘西大碗茄 主料: 长仔茄400克 辅料: A料(葱姜米各5克、肉末20克、小米辣丁10克、湖南红米辣30克) 调料: B料(豆瓣酱5克、辣妹子5克、番茄沙司5克、精制蚝油3克)、C料(家乐鸡粉3克、盐3克、白糖3克、味精5克、家乐鲜露5克)、湿淀粉5克、香醋6克、色拉油1千克(约耗80克) 制作: 1、把长仔茄改切成蓑衣花刀,放入四成热的油锅中拉油,之后捞...
当餐酒楼热卖菜,好吃不踩雷
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藜麦萝卜芋艿煲 主料: 白萝卜粒 360克 ,芋艿粒 240克 辅料: 大虾干 15克 ,五花肉油渣 5克 ,藜麦 10克 小料: 姜粒 5克 ,蒜粒 5克 ,芹菜粒 10克 调料: 鸡汁10克 ,蚝油5克 ,胡椒粉2克 制作: 1、砂锅烧热放入五花肉肥膘粒,小火煎炸出油,肥膘炸成油渣捞出备用; 2、砂锅加入姜粒、蒜粒、虾干粒炒香,加入清水600克烧开,加入...
当餐酒楼融合菜,日日新鲜供应
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汤鲜澳带 原料: 冰鲜带子、干葱头、洋葱、胡萝卜、西芹 调料: 鸡粉、糖、盐、奶酪3片、高汤700克、黄油、面粉 制作: 1.冰鲜带子500克解冻后吸净水分,放鸡粉、糖、味精、盐各5克码味10分钟; 2.将干葱头切薄片,飞水后炸至金黄色备用; 3.洋葱、胡萝卜、西芹、干葱头切成块,与奶酪3片、白糖、鸡精、盐、高汤700克一起入搅拌机打成汁,倒出后沥渣备用;...
当餐酒楼特色菜,唇齿留香
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柠檬灼鲜鲍 原料: 鲜鲍鱼、柠檬、香菜 调料: 清鸡汤、盐、胡椒粉 制作: 1.将鲜鲍鱼治净,去除内脏和泥沙,鲍鱼切片,柠檬切片备用; 2.在锅中,倒入清鸡汤,加入切好的柠檬片,用中火煲制; 3.汤底煮沸后,将鲍鱼片放入锅中,迅速灼烫; 4.适量加入盐和胡椒粉调味; 5.将灼好的鲍鱼盛入碗中,倒入清鸡汤,香菜点缀即可。 仙米焗青蟹 原料: 重约500克的鲜...
当餐酒楼创意私房菜,匠心独运
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松茸鸡汤汆象拔蚌 原料: 新鲜的松茸、鸡腿肉、象拔蚌、生姜、葱 调料: 料酒、盐、清水 制作: 1.将松茸用清水洗净,切片备用; 2.鸡腿肉洗净切块,用料酒腌制片刻去腥; 3.象拔蚌清洗干净,去除杂质,切成片状; 4.生姜切片,葱切段备用; 5.将鸡块放入锅中,加入足量清水,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮约30分钟; 6.鸡汤炖至浓郁,将切好的松茸片放入锅...
当餐酒楼特色风味菜,鲜香味醇
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低温牛小牌和新西兰甜豆泥 主料: 牛小牌 300克 辅料: 新西兰甜豆 500克 调料: 盐 2克 自制葱油 50克 制作: 1 、把牛小牌和甜豆泥分别用低温技术进行烹饪。 2 、甜豆泥和葱油盐加入豆浆机快速打成泥,加入牛小牌和鱼子酱 雪花海鲜淖 主料: 墨鱼肉 200克 、澳洲带子 200克 辅料: 火腿丝 3克 、莳萝苗 1克 小...
当餐推荐酒楼旺销招牌菜,桌桌必点口碑爆
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冷卤海参 原料: 海参200克,青尖椒230克,胡萝卜200克,香菜70克,山芹60克。 调料: 美极鲜味汁75克,蒸鱼豉油250克,巧媳妇鲜味生抽250克,白糖50克,鱼露50克,鸡饭老抽150克,矿泉水3000克,盐30克,香葱12克,姜片5克,巧媳妇葱姜料酒8克。 制作: 1.净锅中放入美极鲜味汁、蒸鱼豉油、生抽、白...
当餐酒楼特色菜,味美价优回头客多
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野葱爆大青龙 原料: 冰鲜大青龙一条,红葱头50克,小米辣5克,小香葱葱白段10克。 调料: 黑豆豉5克,蚝油5克,生抽3克,鸡精2克,味精2克,白糖2克,香油3克,美极鲜味汁5克。 制作: 1.大青龙自然解冻后斩下头尾,虾身改刀成块,拍上薄薄一层干淀粉,入六成热油炸至断生、起脆捞出。红葱头切片,入热油炸至金黄,捞出...
当餐酒楼融合菜,鲜香入味
三餐饮食
餐饮食材网简单食材做出好吃的菜和家常美食
2025年12月09日018中国餐饮行业招聘、求职2025年12月9日信息发布
2025年12月08日025冬日自制小咸菜,健康美味乐无穷
2025年12月08日025开胃美食泡椒鸭爪畅爽味蕾
2025年12月08日021健康饮食可逆转糖尿病前期
2025年12月08日020高血脂降脂餐和健康饮食
2025年12月08日021孕期控糖攻略试管妈妈的健康饮食指南
2025年12月08日019不锈钢厨具是守护人类健康饮食的理想选择
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2025年12月08日021【龙华·美食】不允许你没吃过!每一口都是老味道~
2025年12月08日018当餐缘起于中国饮食文化和餐饮供应链创新
2025年12月08日052胡萝卜土豆丝,简单的食材做出自己喜欢的美食!
2025年12月08日036
餐饮食品产业链&当餐食材供应链






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