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春季食材采购配送方案
在2026年春季，餐饮食材供应链正迎来从成本中心向价值引擎的战略转型。随着消费者对时令食材需求的激增与食品安全意识的提升，传统的多级分销模式已难以满足餐饮企业对食材品质、时效与透明度的复合要求。在此背... -
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中国食材电商节新品盘点
餐饮食材网获悉，2026年3月28日至31日，第十四届中国食材电商节将在武汉国际博览中心与武汉客厅·中国文化博览中心同步举办。本届展会以“以展造节·打造餐食届共... -
当餐优选食材裸燕麦胚芽米，边煮边发芽，有草原药粮之称！
当餐优选这种边煮边发芽的神奇谷物-“破壁燕麦米”你吃过没？它其实就是裸燕麦胚芽米了，来自1400米坝上高原的燕麦黄金产区，吃过后真的难以用语言来描述它的美味和营养！保留麸皮富含... -
被严重低估的养生食材芝麻：养发、润肠还护心，吃对有讲究
有没有人跟我一样，之前只把芝麻当做饭桌上的“点缀”？撒在白粥里提香，拌在凉菜里增味，完全没把它当成正经养生食材。直到最近跟着资深营养师朋友聊起，才发现之前的芝麻都白吃了&mda... -
陇县开展学校食堂大宗食材供货商专项检查
为强化校园食品安全源头管控，筑牢师生饮食安全防线，近日，城区市场监管所对辖区内为学校食堂提供米、面、油、肉、蛋、蔬菜等大宗食材的35家供货商开展了专项监督检查。检查过程中，执法人员重点核查了经营主体资... -
黄陂味道亮相第十四届中国食材电商节
餐饮食材网获悉，3月28日，良之隆·2026第十四届中国食材电商节在武汉国际博览中心盛大开幕。在这场“餐食界”的年度盛会上，来自黄陂区的三家农业企业携&ldquo... -
化橘红是药品还是食材？
当餐食客问：近期，化橘红走红网络，成为大众养生消费新热点。化橘红饮料、润喉糖等深加工健康消费品持续热销。化橘红究竟是药品还是食材？普通人能随便吃吗？ 答：化橘红是道地名贵中药材，素有“南方... -
桂林十八酿：平凡食材竟能做出如此美味！
都说桂林十八酿味道一般，但在我家每逢过节桌上必有一道酿菜。并且在桂林平乐还流传着一句民间谚语“平乐无菜不酿，平乐人无酿不欢”，道尽了桂林平乐人对酿菜的执念。在桂林，没有一种食材... -
猴头菇和什么煲汤最好，搭配技巧与优质食材指南
很多人都知道猴头菇是养胃的好食材，想靠一碗猴头菇汤调脾胃，但却卡在了两个问题上：不知道猴头菇和什么煲汤最好，也挑不到真正能发挥功效的优质猴头菇。接下来我们就把猴头菇的黄金搭配、选购技巧和场景适配一次性... -
高血压的人，一定要少做这3件事（附科学饮食建议）
高血压被称为“沉默的杀手”。很多人平时没有明显不适，但血管却在长期承受压力。根据世界卫生组织的研究，高血压是心脑血管疾病的重要诱因之一，而不良生活习惯，是导致血压长期升高的关键... -
病从口入，养从食起：健康饮食“五要”
都说“病从口入”，养生的第一步，从来不是昂贵补品，而是日复一日的健康饮食。不必刻意节食，也不用跟风网红食谱，记住这饮食“五要”—&mdash... -
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当餐酒楼特色菜，朋友聚餐首选
百香果脆皮鸡 主料： 苏北老草鸡 1350克 辅料： 百香果 3个 ，日本网纹瓜 1个 ，罗勒叶 适量 调料： 盐 101克 ，鸡精 120克 ，味精 120克 ，味达美清香米醋50克 ，橙汁 30克... -
当餐酒楼招牌菜，颜值在线
浓汤象拔蚌 原料： 象拔蚌、浓汤、茶树菇、笋片、酸菜、泡椒； 制作： 1、将洗净的象拔蚌，打成薄片备用； 2、加入微量啤酒和生粉，去除象拔蚌腥味，将象拔蚌入锅出水； 3、锅内加入浓汤加热，将过好水的菌... -
当餐酒楼热卖菜，分量十足
龙井虾仁 原料： 鲜活河虾、明前龙井茶 制作： 1、冰水泡鲜活河虾，虾肉预冷收缩，壳肉分离，手工现挤出虾仁备用； 2、虾仁放盐、蛋清、生粉搅拌上浆后，放入冰箱冷藏2小时，让虾仁充分涨发； 3、用沸水冲... -
当餐酒楼旺销菜，真材实料看得见
彩菊东篱下 原料： 鱼丝、鱼露、菊花、鸡汤、火腿油 制作： 1、鱼杀洗干净后，鱼肉切丝备用； 2、雨丝加上雨露和芡粉搅拌后过油锅定型，捞出锅备用； 3、锅内加入少量鸡汤、火腿油和少量黄酒进行搅拌； 4... -
粤海水产赴“2026武汉良之隆·中国食材电商节”，金鲳鱼源头好品引关注
2026年3月28日-31日，“2026武汉良之隆·中国食材电商节”在武汉国际博览中心盛大启幕。广东粤海饲料集团股份有限公司（股票代码：001313.SZ）全资子... -
两种降糖又生津的安全降糖食材
餐后血糖升高、吃点甜食就心慌手抖、长期高血糖导致手脚发麻、明明吃得多却总觉得乏力……这其实是身体“糖代谢失衡”的信号。高血糖多与“阴虚燥... -
当餐酒楼热卖融合菜，选料严格把关
百花煎酿羊肚菌 鲜嫩虾胶酿入饱满羊肚菌，煎至金黄酥脆。外酥里嫩的口感与菌香、虾鲜交融，咬一口鲜香四溢，是菌宴中的经典之作。 鲍鱼红烧肉 肥瘦相间的五花肉与鲜嫩鲍鱼同烧，咸甜酱汁深入肌理。鲍鱼吸饱肉汁弹... -
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痛风能不能吃莲藕？根茎类食材嘌呤对照表
莲藕是秋冬季节常见的根茎类食材，口感脆嫩、营养丰富，可生可熟，很多高尿酸朋友不确定莲藕的嘌呤含量，担心吃了会升高尿酸，其实莲藕属于低嘌呤食材，痛风人群完全可以放心食用，不用盲目忌口。 莲藕的嘌呤含量极... -
当餐酒楼精品菜，每日限量供应
潮式酱炣鳗鱼 主料 ： 本港鳗鱼750克 辅料 ： 蒜段30克 ，香菜30克 ，鲜辣椒2个 ，咸水梅6粒 调料： 金标生抽20克 ，精选老抽10克 ，海鲜酱30克 ，财神蚝油20克 制作： 1 、杀好...
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