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以透明回应预制菜焦虑
好菜 2024-4-24最近,餐饮品牌“老乡鸡”发布全文20万字、涵盖全部菜品的溯源报告,并在餐厅以不同颜色将现做、半预制和复热预制菜菜品作出区分。此举收获好评,火上热搜。作为发展迅速...
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明确标准 预制菜才能香飘更远
好菜 2024-4-24近日, 市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)。该《通知》首次明确预制菜定义和范围,强化预制菜...
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老乡鸡主动掀开“预制”面纱,以真诚赢得市场
好菜 2024-4-21前段时间,上海开始给一些饮料实行“营养分级”,在饮料售卖页面、产品包装、货柜等场景出现了营养从A到D级推荐程度递减的分级标识,引起广大网友的热烈讨论。而近日,老...
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让预制菜产业健康可持续发展
好菜 2024-4-19预制菜产业是近年来发展迅猛的食品产业,但产品标准不完备、监管机制不到位、社会认知不一致等问题也伴随着产业发展牵动社会神经。 如何进一步规范预制菜产业发展?怎样...
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2024长三角餐饮峰会暨第十二届厨鑫精品食材品鉴会盛大召开
好菜 2024-4-182024年4月16日,长三角餐饮行业迎来了一场备受瞩目的盛事——“创新迭变,星厨闪耀”2024长三角餐饮峰会暨第十二届厨鑫精品食材品鉴会在无锡国际会议中心隆重...