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“头碗香菇”素山珍之香菇
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保靖特色食材湘菜盛典引关注 现场洽谈成果丰硕
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平顶山市第二中学膳食家长委员会代表参观食材配送基地
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当餐推荐【早餐专场】圣牧有机酸奶
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福州人做生意有多可怕?全国餐饮都在来学习的路上…
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- 5 长夏健脾第一名的食材竟是它 388
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山西太谷新酒店的美食
山西太谷108国道与箕城街路口旁的新酒店世纪艺豪,这家新酒店为金太旗下的品牌酒店,目前正在试营业当中,估计在年后会正式营业。 出产新的酒店,内部装修自然是非常漂亮,宴会厅也是很宽敞,而菜品方面也是很... -
那晚的美食街是我们的专属片场
电影散场时已近午夜。我们随着最后的人流涌出温暖的放映厅,十一月末的冷风瞬间裹住裸露的皮肤。回家要穿过一条白天很热闹的美食街,此刻却只剩下两排寂静的霓虹。 招牌还亮着—红的“麻辣... -
家乡的“美食”北京烤鸭
当餐声明:给烤鸭冠以“北京”之名,并非为了宣示“所有权”,只是为了表明本文所讲“烤鸭”所属的地区做法。 以 北京烤鸭响亮的名声,... -
潮南特色亮相全国农民新春大联欢 英歌与美食共展乡村风采
餐饮食材网获悉,2月10日,“大地流彩・和美乡村庆丰年——2026年全国农民新春大联欢”在山西大同精彩上演。汕头市潮南区海外联谊会携潮南西岐英歌队、潮南... -
餐饮供应链融合料理新风口研究
餐饮行业正迎来一场前所未有的变革,融合料理作为这一变革的核心力量,正以“本土胃+国际味”的独特定位重塑消费者的味蕾体验与餐饮经营逻辑。从塔斯汀中式汉堡对“擀、撒、抻... -
餐饮行业2026门店选址、菜品、运营和市场营销策略
在2026年餐饮业深度转型的关键节点,精准选址、数字化运营与产品创新已成为餐饮经营者破局求生的三大核心策略。随着消费者健康意识的觉醒、供应链技术的迭代升级以及政策监管体系的日趋完善,餐饮行业正经历从&... -
餐饮食品供应链农产品法规研究
在“健康中国”战略深入推进的背景下,餐饮、食品与农产品领域的法律法规体系已成为守护“舌尖上的安全”的坚实屏障。本文通过梳理2009年《食品安全法》实施以... -
有机食品研发与消费趋势
在食品安全问题频发、消费者健康意识觉醒的当下,有机食品本应成为餐桌上的“宠儿”,但行业却面临“叫好不叫座”的尴尬处境。消费者对有机食品的信任危机、价格高... -
最新修订!《食品召回管理办法》亮点解读
2026年1月27日,国家市场监督管理总局发布了新修订的《食品召回管理办法》,自12月1日起实施。此次修订全面压实食品生产经营者主体责任和市场监管部门监管责任,餐饮食材网现对相关亮点内容进行了梳理,供... -
餐饮食材供应链2026年货大集特色农产品推介
餐饮食材网获悉,2026年货大集已成为连接特色农产品与餐饮供应链的重要桥梁,通过线上线下融合的创新模式,推动农产品从“田间地头”到“餐桌案头”的高效流通... -
春节假期速冻食品选购攻略请查收
春节将至,年味渐浓,家家户户都忙着囤年货、备佳肴。为切实保障广大市民春节、元宵期间食品安全,近期,德清县市场监督管理局集中开展了节日食品专项监督抽检工作,用专业守护大家的团圆滋味。 专项抽检,全批次合... -
新阶层赋能传统年味 攸县乡土年货节开幕
2月10日,攸县新阶联牵头组织为期6天的“同心聚力 供销惠民——攸县供销大集‘年味攸州’乡土年货节”活动开幕。此次活动由县新阶联...
当餐优选餐饮食材供应链
餐饮食材网(当餐)餐饮供应链生鲜食材/有机食品/央厨美食/餐饮配送!餐饮食材供应链平台当餐优选央厨配餐/餐饮食材/冷冻食品/半成品菜/预制菜食材和生鲜食品等食材配送采购服务,餐饮食材网团餐网络覆盖粤港澳大湾区广州/佛山/东莞/深圳/惠州/江门/中山/珠海/肇庆等地和华南地区;早餐午餐晚餐当餐美食,当餐优选食品商城,当餐食材全品类餐饮食品批发采购平台当餐优选欢迎你!餐饮食材网当餐优选餐饮食材供应链为全国近百万家餐企提供预制食材/生鲜/食品/调理品/农产品等餐饮食材采购冷链配送,致力成为中国餐饮供应链平台优质服务商!餐饮供应链(当餐)食材供应链连接快餐/茶饮/咖啡/团餐/智慧食堂/正餐等品类以及酒楼/中西餐厅/酒楼/连锁餐饮/简餐/自助餐/茶餐厅等餐饮全场景应用;当餐网餐饮供应链为源头厂商和产地提供餐饮食材供应链产销对接和农餐对接,当餐供应链(餐饮供应链)冷链锁鲜,把鲁菜/川菜/粤菜/苏菜/闽菜/浙菜/湘菜和徽菜等菜系和菜品通过当餐优选直达餐桌,让当餐食客享受餐饮美食!
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山西太谷新酒店的美食
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家乡的“美食”北京烤鸭
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桂林渔乐轩的这桌菜,承包了我整趟旅行的味蕾惊喜
桂林的山水美如画,而藏在市井里的地道美食,才是这座城市最动人...
桂林味蕾旅行惊喜渔乐轩
寻味湖北黄陂糯米灌肥肠:一口软糯,一肠乡愁!
分享美食源于热爱! 餐饮美食网将不定期搜集整理家乡的美食,以...
湖北软糯寻味乡愁糯米黄陂灌肥肠
澳門老字號深夜大排檔,每桌用餐限時一個半鐘
当咸湿的海风裹挟着葡式蛋挞的焦香掠过议事亭前地,当百年老店的...
深夜用餐澳門老字號大排檔每桌限時
寻味珠海順德風味啫啫鴨嘴魚
当咸湿的海风裹挟着渔港的晨雾拂过情侣路,珠海这座滨海之城便苏...
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魔都美食推荐
魔都十大美食 1. 南翔小笼包百年沪上名点,薄皮捏出标准18...
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山西美食--晋南油酥饼子
运城晋南油酥饼子是山西晋南地区极具代表性的传统面食,以其外酥...
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周口特色美食推荐
周口位于河南省东南部,历史悠久,饮食文化深受中原传统和淮河沿...
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大理清真美食聚集地一“桥”一“村”
苍洱之畔的清真风味:南五里桥与下兑村的美食寻味 在大理,除了...
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来汕头旅游打卡小吃看这篇就够啦|美食合集
汕头真是一个有山有水,好吃好逛的旅游胜地 光是美食,就真的可...
美食旅游小吃汕头
河北特产种类丰富,涵盖美食、水果、干果、工艺品等多个类别。
河北特产种类丰富,涵盖美食、水果、干果、工艺品等多个类别。以...
餐饮美食
当餐好菜
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黑松露糯米焗虾 主料: 桂虾500克 辅料: 高山糯米500克 。鲜黑松露10克 ,芫茜粒5克 ,姜粒5克 ,葱头粒5克 调料 : 薄盐蒸鱼多用汁50克 ,老抽15克 ,黄油10克 ,砂糖10克 ,生粉2克 ,花生油50克 ,清水300克 制作: 1 、糯米浸泡2小时后沥干水分备用。桂虾开肚去须处理干净,弹上生粉后下锅走油待用 2 、起锅滑油,爆香芫茜粒,姜...
当餐酒楼招牌菜,颜值在线
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黑松露扣花胶公 主料: 12头干花胶筒15克 辅料: 宝塔菜5克、贝贝南瓜5克、黑松露15克 制作: 1、花胶筒改件,用姜葱水煨,起到祛腥作用。 2、调汤 :鲍鱼原汤、浓鸡汤熬煮,黑松露酱调味,蚝油勾琉璃芡,淋汁,染抛黑松露片,放上宝塔菜、南瓜,即可。 炝锅鲈鱼 原料: 鲈鱼1 条(约1500克) 炝锅辣椒面100克、花椒面10克、香辣酱20克、老干妈豆豉...
当餐酒楼融合菜,选料严格把关
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竹炭火焰5A和牛 主料: 5A和牛60克 辅料: 荷叶5克 制作: 1、荷叶剪好泡开水,牛肉改件,给少许盐,生粉,两面煎香,给适量黑椒汁兜匀,荷叶包牛肉装入竹筒盐蛋清封口,250度烤箱烤5分钟,装盘出餐。 南乳汁碧菠油泼辣子八爪鱼 原料: 八爪鱼仔1只、菠菜凉皮1张、鱼子酱2克、辣椒面3克、南乳汁5克、豉油汁10克 制作: 1、将八爪鱼仔治净,低温慢煮至熟,...
当餐酒楼特色菜,每日限量供应
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小炒毛肚 原料: 毛肚400克,杭椒25克,小米辣5克,泡野山椒5克,姜末、蒜末各10克,香菜段10克,香菜叶5克。 调料: 菜籽油25克,味达美酱油10克,蚝油10克,味精、鸡精、白糖各5克,香油适量。 制作: 1.将毛肚洗净改刀成长条,加食用碱20克、清水适量泡约1小时,冲洗干净。 2.毛肚下入80℃水中烫约5秒钟,快速捞出沥干。 3.锅入菜籽油烧热...
当餐酒楼热卖菜,人气榜单天天更新
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百香果焗排骨 主料: 黑猪排骨500克 ,百香果10个 辅料: 葱15克 ,姜20克 ,生粉30克 调料: 盐3克 ,生抽20克 ,蜂蜜50克 ,白胡椒粉2克 制作: 1、 排骨用清水浸泡30分钟去血水,沥干后加盐,白胡椒粉,姜片,葱段,生抽,生粉抓匀,腌制40分钟 2 、百香果切开,制作成杯子形状 ;油温六成热放入排骨炸制,表面金黄微焦,捞出沥油 3、 将...
当餐酒楼特色菜,天天都有新惊喜
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小炒鳝鱼 原料: 活鳝鱼500克,青尖椒1个,拍蒜子30克,葱、姜各适量。 调料: 猪油20克,八角1个,味达美酱油15克,蚝油10克,花雕酒25克,二汤适量,郫县豆瓣酱5克,香油5克,花椒油5克。 制作: 1.鲜活鳝鱼宰杀治净,改刀成4厘米见方的块。青尖椒撕成小块备用。 2.鳝鱼块入六成热中拉油备用。 3.锅下猪油烧热,入葱、姜、八角爆锅,烹入味达美酱油...
当餐酒楼招牌菜,鲜气满满
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海参辣椒小炒肉 原料: 螺丝椒片200克,五花肉片150克,发好的刺参3条重约350克,拍蒜子40克,小米辣15克。 调料: 巧媳妇小米辣酱油27克,巧媳妇热烹香15克,巧媳妇瑧蚝蚝油10克,巧媳妇原汁酱油6克,味精3克,白砂糖5克,鸡精6克。 制作: 1.将所有调料混合成料汁备用,发好的刺参改成片待用。 2.锅入色拉油50克烧热,下五花肉片煸炒至出油,加...
当餐酒楼融合菜,诚意满满一整桌
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东坡小炒羊 原料: 羊里脊肉400克,青红美人椒80克,小米辣圈15克,东古野山椒30克(带泡椒水20克),汉源红花椒5克(温水泡透),姜蒜片20克,香菜梗段30克。 调料: 小苏打0.5克,蚝油10克,啤酒15克,红薯淀粉8克,花椒油5克。 制作: 1、羊里脊肉横刀切成3毫米厚的薄片,纳盆后加小苏打抓匀静置8分钟,冲水去掉碱味,用纱布包起挤干水分,加蚝油...
当餐酒楼特色风味菜,吃过都说好
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古法三杯碌鹅 主料: 鹅3000克 辅料: 子姜150克、陈皮10克、红葱头10克、蒜头10克、姜件20克 调料: 盐10克、白酒200克、头抽300克、清水100克、冰糖150克、花生油150克、蚝油30克 制作: 1、将鹅洗干净内外,用盐将鹅内外都涂均匀,再用头抽把鹅内外也涂均匀备用;烧热锅下油,将鹅放入锅内慢火把它碌成金黄色; 2、炒锅下油放入姜、红...
当餐酒楼旺销招牌菜,老客回头率高
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香煎菌香豆腐卷 原料: 猪五花肉、鲜香菇、口蘑、鲜鸡枞菌、蛋清 调料: 盐、味精、鸡汁、蚝油、葱姜汁、生粉 制作: 1.猪五花肉切成碎丁; 2.鲜香菇、口蘑去掉菌柄,鲜鸡枞菌去掉根部,纳盆置于细流水下泡洗去净杂质,捞出挤干水分,分别切丁; 3.去皮马蹄切碎待用; 4.盆内放猪肉碎250克,放盐、味精、鸡汁、蚝油、葱姜汁10克顺同一方向搅打至起胶发黏,放香...
当餐酒楼旺销菜,最受街坊好评
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肥牛烧黄豆芽油豆腐 原料 : 豆芽150克、油豆腐100克、蒜末、姜末、香菜 调料 : 猪油、菜籽油、辣椒酱、高汤、白糖、盐、蚝油、胡椒粉、美极鲜味汁、花椒油 制作: 1.豆芽150克、油豆腐100克投入沸水汆透,捞出沥干水分备用; 2.锅入适量猪油和菜籽油烧热,下蒜末5克、姜末5克煸香,加辣椒酱,冲入高汤400克,调入白糖、盐、蚝油、胡椒粉大火烧沸,打渣...
当餐酒楼特色菜,人气爆款
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香辣羊排 原料: 羊排、姜、葱 调料: 腐乳、盐、胡椒粉、花椒、柱侯酱、卤水、色拉油、干辣椒、香辣酥、花椒、芝麻油、花椒油 制作: 1.羊排治净,加姜、腐乳、葱、盐、胡椒粉、花椒、柱侯酱,腌制5-6小时,放到卤水中卤50分钟; 2.锅内下色拉油烧热,下干辣椒、香辣酥,花椒炒香,下羊排翻炒均匀,淋芝麻油、花椒油即可。 青笋炒毛肚 原料: 鲜毛肚、青笋、姜...
当餐酒楼热卖菜,秘制配方
三餐饮食
餐饮食材网那晚的美食街是我们的专属片场
2026年02月12日0232026年,餐饮行业一定属于 有良知、懂食材、有深耕深度的老板
2026年02月12日0422026年春节期间餐饮食品安全消费提示
2026年02月11日058餐饮外卖绿色包装信息平台正式上线
2026年02月11日067当餐收藏!家庭常用食材保质期国家标准大全,囤菜囤粮必备
2026年02月11日080腊月二十四备年菜,年夜饭食材鲜到除夕
2026年02月11日074陈皮银针饼干新品上市
2026年02月10日063中国餐饮招聘求职找工作2026年2月10日信息发布
2026年02月09日0141餐饮行业变化好大
2026年02月09日084六盘水蔬香门递食材配送有限公司2026年春季学期食材采购供应商征集公告
2026年02月09日060焦虑心慌总烦躁?4种静心食材常吃
2026年02月09日043汤养食材,泉烹人心
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法式匠心层叠美味的传奇
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健康饮品新宠,大兴安岭100%天然桦树汁,只取30年+树龄桦树汁
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金盾爱婴多款新品驼乳粉,滋补养生、健脾润肺,把免疫力带回家!
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再获殊荣!青昔金抹抹茶蝉联2026国际美味奖勋章,让世界再品中国抹茶香!
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八真素酱源自八种地道好食材,油鲜爽脆,拌面佐餐好下饭
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连锁餐饮下沉市场与食材供应链方案
2026年,餐饮行业竞争白热化、利润空间持续收窄,下沉市场已成为连锁餐饮企业实现弯道超车的战略高地。数据显示,2025年餐饮品牌在三四线城市的门店扩张速度持续领先,超半数(52.3%)火锅门店已布局三... -
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2025年中国餐饮老字号发展报告
为了更好的了解中国餐饮老字号发展情况,美团针对商务部官网发布的中华老字号品牌进行了数据上的汇总分析,具体涉及到4276家老字号门店,以期为老字号发展提供数据参考。结果显示,2025年,中国餐饮老字号在... -
药膳餐厅与供应链协同研究
药膳餐饮作为融合中医药智慧与现代餐饮业态的创新领域,正迎来从传统经验驱动向科学化、标准化与数字化协同发展的关键转型期。餐饮食材网基于2026年最新行业数据与实践案例,系统分析药膳餐厅的市场定位与消费者... -
餐饮服务行业迎审痛点与解决方案
我们是餐饮企业,审核被指出食材验收记录不完整!”“餐具消毒记录缺失,审核员质疑食品安全管控不到位?”餐饮服务行业直接关系公众健康,食品安全是核心审核要点,ISO 9... -
2026马年餐饮裂变方案3个创新玩法,让老客带新客,春节营收翻番
春节餐饮市场从来不是“躺赚局”,而是“抢客战”!美团数据显示,2026年春节“年夜饭预订”搜索量暴涨260%,热门门店包间早被抢...
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