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肃州酒泉的美味与温情
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Top2
食材采购及配送项目 属性是货物还是服务?
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Top3
西贝采购团队曾常驻云南寻找有机食材?
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当餐现做韭菜炒螺蛳肉,刻在烟火里的乡野本味
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当餐酒楼特色风味菜,匠心入味,香飘满堂
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- 1 太阳鱼豆腐汤食疗药膳 525
- 2 逆天!食堂这5种食材,竟是祛痘神器! 525
- 3 关节痛最怕这食材!炖骨头汤加一把,筋骨强健,走路带风 525
- 4 药膳与康养的双向赋能,如何才能共绘乡村健康图景? 525
- 5 饭店老板“随手发菜品视频”,被罚45万?官方回应 525
- 6 餐饮信息网2025-7-8日广东+广西厨师餐饮招聘求职信息 525
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打工人10分钟小炒黄牛肉
对于工作繁忙的打工人而言,能在10分钟内享用到一道正宗湘菜小炒黄牛肉,无疑是一场味蕾与时间的完美博弈。这道菜以嫩滑多汁的牛肉片、鲜香微辣的调味和热腾腾的锅气,成为无数上班族的米饭杀手。然而,传统做法往... -
当餐食材供应链预制沙拉包品类市场研究
在现代快节奏的生活中,预制沙拉包作为便捷的健康餐食选择,正受到越来越多都市人群的青睐。然而,面对市场上琳琅满目的产品,消费者常常面临“是否真的健康”“如何正确食用&... -
懒癌馋丫头必入!长期保存新鲜食材黑科技
有没有和我一样的大馋丫头?嘴馋到冒泡,还巨懒巨怕麻烦!就想吃口酸甜的粑粑柑,结果当季一过,根本买不到好吃的,冷藏的吃着没那股鲜劲儿,蔫吧的更是提不起兴趣,连解馋都嫌费劲,真的太闹心啦!直到我挖到家用冻... -
莲子天生是好食材,这样搭配,日常吃着更舒心
礼拜天到闺蜜家做客,一桌子家宴硬菜从中午吃到下午 酱肘子、炸酥肉、糖醋排骨轮番下肚,连佐餐的饮品都是甜腻的果茶 吃到最后,嘴里又闷又腻,连平时最爱吃的八宝饭都没了胃口。 正瘫在沙发上消食,闺蜜端来两碗... -
餐饮信息网2026年4月1日餐饮招聘求职找工作信息发布
上海招聘 1.上海长宁区医院食堂急聘,病房送餐工,- 薪资待遇:月薪6000元,收入稳定有保障,包吃住- 岗位要求:年龄50周岁及以下,具备扎实制作技能- 休息制度:每月休息2天,工作生活张弛有度- ... -
当餐酒楼招牌菜,桌桌必点
蟹粉虾仁配空心芝麻饼 主料: 手剥河虾仁150克 辅料: 手剥蟹黄50克 ,手剥蟹肉50克 ,马蹄60克 ,小葱30克 ,生姜20克 ,空心芝麻饼3块 调料: 鸡汁10克 ,鸡粉10克 ,色拉油100... -
当餐酒楼地方特色菜,当家绝活
菌香辣子鸡 原料: 当年养殖盐津乌鸡1只,鸡枞菌,丘北辣椒,昭通花椒,葱,姜,火葱,熟白芝麻,胡椒粉,丘北粗辣椒面,盐,自制花椒油,芝麻油,蒜泥,高汤,云南小锅酒,罗平菜籽油。 制作: 1、将乌鸡斩件... -
当餐网推荐11款高毛利茄子菜品
1、酸茄子肉片 原料:猪瘦肉50克,酸茄子200克,酸辣椒150克,蒜苗段25克,盐1克,味精1克,料酒5克,湿淀粉8克。 制法:将猪瘦肉切小片,加盐、料酒、湿淀粉码味;将酸茄子切成小片,酸辣椒入锅蒸... -
当餐酒楼旺销口味菜,秘制配方
酸菜来凤鱼片 主料: 鱼片500克。 配料: 津山口福鱼酸菜100克,黄豆芽菜100克,千张50克,大蒜末20克,干辣椒段10克,干花椒10克,葱花5克。 调料: 津山口福金汤酸酱100克,盐10克,... -
当餐酒楼热卖菜,古法传承
青红花椒蒸石斑 主料: 石斑鱼1条 辅料: 青二荆条辣椒200g 姜片20g 葱节20g 鲜青花椒20g 调味: 川式青椒风味酱40g 鸡粉15g 蚝炒鲜酱油4g 盐3g 料酒25g 胡椒粉3g 味精... -
当餐时尚创意菜,手工现做
脆壳年轮糟鱼 主料: 小黄鱼肉200克 辅料: 葱花15克 小料: 味岛香松5克 ,食用花2克 调料: 好乐门纯正蛋黄酱30克 腌制料: 糟泥25克 ,水75克 ,绍兴黄酒30克 面圈糊料: 鹰粟粉5... -
当餐酒楼融合菜,零添加防腐剂
九层塔辣炒波龙 主料: 波斯顿龙虾900g 辅料: 九层塔20g 青红椒圈30g 黄飞鸿辣椒酥末40g 小料: 蒜末10g 干葱末12g 鲜花椒14g 调料: 美极鲜味汁15g 辣鲜露10g 鸡粉3...
当餐优选餐饮食材供应链
餐饮食材网(当餐)餐饮供应链生鲜食材/有机食品/央厨美食/餐饮配送!餐饮食材供应链平台当餐优选央厨配餐/餐饮食材/冷冻食品/半成品菜/预制菜食材和生鲜食品等食材配送采购服务,餐饮食材网团餐网络覆盖粤港澳大湾区广州/佛山/东莞/深圳/惠州/江门/中山/珠海/肇庆等地和华南地区;早餐午餐晚餐当餐美食,当餐优选食品商城,当餐食材全品类餐饮食品批发采购平台当餐优选欢迎你!餐饮食材网当餐优选餐饮食材供应链为全国近百万家餐企提供预制食材/生鲜/食品/调理品/农产品等餐饮食材采购冷链配送,致力成为中国餐饮供应链平台优质服务商!餐饮供应链(当餐)食材供应链连接快餐/茶饮/咖啡/团餐/智慧食堂/正餐等品类以及酒楼/中西餐厅/酒楼/连锁餐饮/简餐/自助餐/茶餐厅等餐饮全场景应用;当餐网餐饮供应链为源头厂商和产地提供餐饮食材供应链产销对接和农餐对接,当餐供应链(餐饮供应链)冷链锁鲜,把鲁菜/川菜/粤菜/苏菜/闽菜/浙菜/湘菜和徽菜等菜系和菜品通过当餐优选直达餐桌,让当餐食客享受餐饮美食!
餐饮美食
餐饮食材网
当餐网推荐14款剁椒菜品
1、剁椒鱼头 原料 花鲢鱼头1个(重约1千克) 调料 剁辣椒...
辣椒剁椒
泉州美食篇之丰泽食记:新城的“流动”盛宴
在晋江下游,丰泽区静卧于现代与传统的分水岭。作为泉州城市东扩...
美食泉州丰泽
革命圣地这7家藏在延安的地道美食,每家都不容错过!
延安,宛如一颗镶嵌在黄土高原之上的璀璨明珠,作为革命圣地,它...
美食推荐延安革命圣地
八珍味美食交融|舌尖上的科尔沁文化交响
在科尔沁草原腹地,通辽以多民族聚居的深厚底蕴,孕育出独树一帜...
蒙餐科尔沁通辽八珍味
桂林十八酿:平凡食材竟能做出如此美味!
都说桂林十八酿味道一般,但在我家每逢过节桌上必有一道酿菜。并...
美味桂林平凡食材十八酿
绍兴美食地图
01、同心楼 ▲同心楼的生煎包是绍兴几代人的记忆 同心楼在解...
美食浙江绍兴
七里海的风景在眼里,宁河的味道在碗里
宁河 这座藏在七里海湿地边的古城,用一碗鲜、一锅香、一席丰腴...
美食天津地道传承宁河
广宁的美食富矿,你试过没?
广宁,这个中国厨师之乡,从来不缺美食。从登上央视的夜市顶流,...
肇庆美食广宁
江苏最好吃的代表性非遗美食,你都吃过几种
江苏拥有众多经典的非遗小吃,涵盖了苏南、苏中及苏北各地,既有...
非遗江苏美食代表
江苏徐州10大必吃美食,一座把“豪横”刻进饭碗里的城市
清晨六点,当第一缕阳光洒在户部山的青砖黛瓦上,马市街的饣它汤...
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美食推荐,来到山东潍坊这10种美食您吃过吗?看看有您喜欢的吗?
品人生百味,尝酸甜苦辣,大家好,我是一个爱旅游的吃货一个,分...
山东潍坊美食推荐
准备好咯!一起打卡10道必吃美食→
舌尖上的普洱,是山的味道、风的味道 更是时间的味道、乡愁的味...
美食普洱传统地道
当餐好菜
餐饮食材网-
蟹粉虾仁配空心芝麻饼 主料: 手剥河虾仁150克 辅料: 手剥蟹黄50克 ,手剥蟹肉50克 ,马蹄60克 ,小葱30克 ,生姜20克 ,空心芝麻饼3块 调料: 鸡汁10克 ,鸡粉10克 ,色拉油100克 ,生粉10克 ,花雕酒5克 ,胡椒粉3克,盐3克 制作: 1、葱姜各切成细茸备用,马蹄切粒备用。空心芝麻饼烤热从中间锯开备用; 2、锅放色拉油四成油温放虾仁...
当餐酒楼招牌菜,桌桌必点
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菌香辣子鸡 原料: 当年养殖盐津乌鸡1只,鸡枞菌,丘北辣椒,昭通花椒,葱,姜,火葱,熟白芝麻,胡椒粉,丘北粗辣椒面,盐,自制花椒油,芝麻油,蒜泥,高汤,云南小锅酒,罗平菜籽油。 制作: 1、将乌鸡斩件,去大骨,改刀切成大拇指块,肉厚部分改十字刀,加葱、姜、盐、胡椒粉、小锅酒腌至入味; 2、将鸡纵菌去除表皮杂质,用非铁质刀具削去泥土,用清水冲净,手撕成筷子粗...
当餐酒楼地方特色菜,当家绝活
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1、酸茄子肉片 原料:猪瘦肉50克,酸茄子200克,酸辣椒150克,蒜苗段25克,盐1克,味精1克,料酒5克,湿淀粉8克。 制法:将猪瘦肉切小片,加盐、料酒、湿淀粉码味;将酸茄子切成小片,酸辣椒入锅蒸熟,待用;锅置旺火上入油烧至五成热,入酸茄子、肉片爆至断生,沥油待用;锅内入少许油烧热,入蒸好的酸辣椒炒香,下酸茄子、肉片、蒜苗段翻炒,加味精调味,起锅装盘即...
当餐网推荐11款高毛利茄子菜品
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酸菜来凤鱼片 主料: 鱼片500克。 配料: 津山口福鱼酸菜100克,黄豆芽菜100克,千张50克,大蒜末20克,干辣椒段10克,干花椒10克,葱花5克。 调料: 津山口福金汤酸酱100克,盐10克,鸡精5克,味精5克,胡椒粉3克,鱼汤800克。 制作: 1、片好的鱼片洗干净,沥干水,放入调料搅拌上浆备用。 2、锅中烧水,放入豆芽,千张飞水放入盆中备用,上面...
当餐酒楼旺销口味菜,秘制配方
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青红花椒蒸石斑 主料: 石斑鱼1条 辅料: 青二荆条辣椒200g 姜片20g 葱节20g 鲜青花椒20g 调味: 川式青椒风味酱40g 鸡粉15g 蚝炒鲜酱油4g 盐3g 料酒25g 胡椒粉3g 味精2g 绿花椒油10g 制作: 1. 将...
当餐酒楼热卖菜,古法传承
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脆壳年轮糟鱼 主料: 小黄鱼肉200克 辅料: 葱花15克 小料: 味岛香松5克 ,食用花2克 调料: 好乐门纯正蛋黄酱30克 腌制料: 糟泥25克 ,水75克 ,绍兴黄酒30克 面圈糊料: 鹰粟粉50克 ,鸡精5克 ,低筋面粉100克 ,糟卤20克 ,水180克 制作: 1、小黄鱼洗净取肉,将腌制料调和,放入黄鱼腌制24小时后,冲去表面糟泥,吸干水分...
当餐时尚创意菜,手工现做
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九层塔辣炒波龙 主料: 波斯顿龙虾900g 辅料: 九层塔20g 青红椒圈30g 黄飞鸿辣椒酥末40g 小料: 蒜末10g 干葱末12g 鲜花椒14g 调料: 美极鲜味汁15g 辣鲜露10g 鸡粉3g 味粉3g 糖5...
当餐酒楼融合菜,零添加防腐剂
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相思口味虾 主料:罗氏虾12只 辅料:脆藕片150g 油料: 红油90g 菜籽油60g 小料:姜丁10g 蒜丁10g 洋葱丁10g 干辣椒节20g 青花椒5g 红花椒3g 小葱头丁20g 调料: 美极风味...
当餐酒楼招牌菜,每一筷都是新鲜
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金酸汤鱼片烩绣球菌 主料: 腌制黑鱼片 约300g 辅料: 绣球菌250g 鱼酸菜根茎碎30g 小料: 香菜根20g 调料: 花胶鸡汤料60g 香浓鸡鲜汁15g 鸡油30g 黄灯笼酱30g 白醋30g 水700g 制作: 1、鱼片用开水浸泡断生即可,捞出备用。 2、绣球菌改刀成小...
当餐酒楼特色菜,越吃越上头
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妙手生花 主料: 猪手6个 辅料: 黄鸡肠椒70克 ,红鸡肠椒70克 ,土芹菜段50克 ,青蒜苗10克 ,泡姜15克 ,蒜子20克 ,大葱50克 ,姜50克 ,八角5克 ,花椒2克 调料: 海鲜酱50克 ,柱侯酱50克 ,风味豆鼓酱10克 ,蒜蓉辣椒酱50克 ,鸡粉15克 ,白酒20克 制作: 1 、净猪手一分二泡水6小时去除腥味; 2 、起锅下入色拉油,八...
当餐酒楼融合招牌菜,一口停不下来
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招牌葱油饼 原料: 小葱50克、高筋面粉40克、低筋面粉10克、盐1克、鸡精1克、白糖2克、鸡油1克、葱油1毫升、色拉油适量 制作: 1.将高筋面粉、低筋面粉搅拌均匀后加水搅成团状,放入盛器中饧10分钟,取出揉放出多余面体,再放入冰箱饧10小时以上拿出,放入色拉油中没过面团浸泡2小时以上。 2.小葱切颗粒,纳盆加盐、鸡精、白糖、鸡油、葱油搅拌均匀备用。 3...
当餐酒楼热卖菜,最受街坊好评
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桂花帝王蟹 原料: 帝王蟹净肉750 克杏鲍菇250 克鸡蛋黄10 个菜心粒、盐、鸡汁、鸡精、胡椒粉、浓汤、葱花、食用油各适量 制作: 1.鸡蛋黄纳碗,加入盐、胡椒粉、鸡精搅匀。杏鲍菇切成丝,入油锅炸干备用。 2.帝王蟹肉用浓汤煨熟,用盐、鸡汁调味后捞出备用。 3.锅入油,先下入鸡蛋黄炒散成桂花状,再放入杏鲍菇干丝、蟹肉,加入菜心粒炒匀即可起锅装盘,撒入葱...
当餐酒楼特色菜,老客回头率高
三餐饮食
餐饮食材网打工人10分钟小炒黄牛肉
对于工作繁忙的打工人而言,能在10分钟内享用到一道正宗湘菜"小炒黄牛肉",无疑是一场味蕾与时间的完美博弈。这道菜以嫩滑多汁的牛肉片、鲜香微辣的调味和热腾腾的锅气,成为无数上班族的"米饭杀手"。然而,传...
2026年04月01日022餐饮信息网2026年4月1日餐饮招聘求职找工作信息发布
上海招聘 1.上海长宁区医院食堂急聘,病房送餐工,- 薪资待遇:月薪6000元,收入稳定有保障,包吃住- 岗位要求:年龄50周岁及以下,具备扎实制作技能- 休息制度:每月休息2天,工作生活张弛有...
2026年04月01日02550岁后饮食油腻最怕三高?常吃4道“洗血管”菜,清爽又养身!
体检单上血脂、血糖、胆固醇的箭头让人发愁,难道真要顿顿清水煮菜?其实,菜市场里几块钱一斤的“天然血管清道夫”效果就很好。坚持吃,身体会有看得见的变化。 第一道:清炒芹菜木耳 ...
2026年04月01日018几种天然食材要常吃,给身体 “消肿散结”
从中医角度来讲,身体里新长出来的东西与原来的东西不一样,一般会认为是“结”,比如胃肠息肉、血管斑块、火疖子。还有一些是无形的积聚,比如胃肠胀气、鼓包等,这些一般都属于中医&ld...
2026年03月31日077今年做腌笃鲜我用了绝配的食材
春天怎能不来一盆腌笃鲜? 正是春笋大量上市的季节,今年的笋格外便宜,从春节期间的十几块钱一斤掉到了现在三、四块钱一斤。 吃笋怎么能不来一盆腌笃鲜呢! 今年做腌笃鲜,多了道绝配的好食材—...
2026年03月31日073对降糖有帮助的食物
控糖真的不用饿肚子!选对食材才是关键这10种食材经研究证实,能延缓糖分吸收、改善胰岛素敏感性,帮你稳住血糖,还高营养顶饱,不管是家里有糖友,还是宝妈想给娃控糖防肥胖,都能吃~秋葵 蓝莓 糙米 洋葱 黑...
2026年03月30日043家常菜的日常,平凡食材的华丽逆袭,周末餐桌的秘密
今天翻冰箱,发现那些最平常的食材,居然能搭出意想不到的味道,香椿芽和鸡蛋在锅里一炒,油味裹着春天的气儿就飘出来了,豆苗下汤,轻轻一晃,像把菜市场的晨光也捞了进来,胡萝卜和豆皮翻炒出金黄,凉拌莴笋咬下去...
2026年03月30日041中国食材电商节新品盘点
餐饮食材网获悉,2026年3月28日至31日,第十四届中国食材电商节将在武汉国际博览中心与武汉客厅·中国文化博览中心同步举办。本届展会以“以展造节·打造餐食届共...
2026年03月30日0102猴头菇和什么煲汤最好,搭配技巧与优质食材指南
很多人都知道猴头菇是养胃的好食材,想靠一碗猴头菇汤调脾胃,但却卡在了两个问题上:不知道猴头菇和什么煲汤最好,也挑不到真正能发挥功效的优质猴头菇。接下来我们就把猴头菇的黄金搭配、选购技巧和场景适配一次性...
2026年03月30日032高血压的人,一定要少做这3件事(附科学饮食建议)
高血压被称为“沉默的杀手”。很多人平时没有明显不适,但血管却在长期承受压力。根据世界卫生组织的研究,高血压是心脑血管疾病的重要诱因之一,而不良生活习惯,是导致血压长期升高的关键...
2026年03月30日045病从口入,养从食起:健康饮食“五要”
都说“病从口入”,养生的第一步,从来不是昂贵补品,而是日复一日的健康饮食。不必刻意节食,也不用跟风网红食谱,记住这饮食“五要”—&mdash...
2026年03月30日038柴火铁锅吃山珍,从采摘到烹饪,只余满嘴鲜
田园生活有一大亮点,出门走几步就是零元购,来看半小时的采摘收获吧。野木耳、野平菇、奶浆菌、羊肚菌,摘了快一大篮子。 搭档在采摘木耳。 周边的奶浆菌。 摘平菇,这个不太确定啊。 和我之前遇...
2026年03月30日053
解决方案
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当餐食材供应链预制沙拉包品类市场研究
在现代快节奏的生活中,预制沙拉包作为便捷的健康餐食选择,正受到越来越多都市人群的青睐。然而,面对市场上琳琅满目的产品,消费者常常面临“是否真的健康”“如何正确食用&... -
春季食材采购配送方案
在2026年春季,餐饮食材供应链正迎来从成本中心向价值引擎的战略转型。随着消费者对时令食材需求的激增与食品安全意识的提升,传统的多级分销模式已难以满足餐饮企业对食材品质、时效与透明度的复合要求。在此背... -
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特色农产品供应链调研
在全面推进乡村振兴与构建新发展格局的战略交汇期,特色农产品供应链已成为撬动农业农村现代化的重要支点。随着消费升级、技术革新与政策红利的持续释放,特色农产品产业正从单一生产向全产业链协同发展转型,从传统... -
社区食堂承包可持续盈利的核心运营法则
社区食堂如何承包才能既服务居民又实现盈利?这背后是模式选择、成本精算与社区融合的深度学问。探索让社区食堂长久飘香的运营之道。 清晨六点,天刚蒙蒙亮,后厨的灯光已经亮起。和面的声响、熬粥的香气,混合着员... -
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当餐食材到店价成本核算表
食材到店价成本核算表是餐饮企业实现精细化管理的核心工具。它不仅能够精准计算每种食材的实际成本,还能助力餐厅优化采购计划、控制食材损耗、制定合理售价,最终提升盈利水平。当餐优选依据最新行业标准与实践,系... -
当餐餐饮库存管理损耗率降低方法
餐饮库存管理损耗率控制是餐饮业实现降本增效的核心环节,它直接影响着餐厅的经营利润与食品安全。根据最新行业数据,中国餐饮业平均食材损耗率高达8% - 15%,远超国际5%的先进水平。这意味着一家年营业额... -
当餐批量采购议价技巧
在餐饮行业竞争激烈的市场环境中,食材成本控制是企业实现盈利的关键因素。批量采购作为降低食材到店价格的核心策略,通过发挥规模经济效应,能够为企业创造显著的成本优势。然而,成功的批量采购并非仅仅是简单的&... -
当餐蔬菜净菜率达标90%供应商
净菜产业作为传统农产品加工与现代冷链物流深度融合的成果,正逐渐成为中国餐饮供应链变革的重要推动力量。本报告依据2026年最新市场数据和政策环境,对净菜供应商的招标条件、质量要求、运营模式以及价格形成机...
餐饮供应链(买卖易)食材供应链






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