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东莞这个幼儿园食材配送招标,此前大米生虫被罚
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一场改变餐饮透明化的“罗贾之争”预制菜风波
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贾罗再起纷争,实体餐饮企业一片哀鸿
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餐饮门店选对店址等于省一半力,中小餐饮创业者必看指南
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餐饮饮品老登”稳守江山,“小登”杀出重围!2026赛道太疯魔
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别再让打折毁了你的店!连锁餐饮破局增长,关键就这4个动作!
食材网最近巡店交流时,老板们的一个共性困扰:“生意一波动,第一反应就是打折促销,结果利润越做越薄,顾客只有活动时才来。” 这背后,实则是经营逻辑的错位。今天,我们想与各位深入聊... -
排长队、一位难求!信宜餐饮“爆单”
春节期间,亲朋好友欢聚一堂,餐饮消费成为不可或缺的重要环节。作为一年中最具人气的传统佳节,春节期间我市餐饮市场迎来火爆行情。各大餐饮企业纷纷推出特色菜品,吸引广大消费者前来品尝。我市的老字号餐厅,在年... -
餐饮食材供应从源头到餐桌的“美味接力赛”
餐饮食材供应背后的故事,从采购、物流到品控,当餐优选揭秘一盘好菜如何通过高效稳定的食材供应链来到你的餐桌,为餐饮经营者和美食爱好者提供实用见解。 嘿,朋友,不知道你有没有想过这样一个问题:你楼下那家生... -
餐饮人私藏的羊蝎子核心配方,学会直接开店
我家老伴前阵子总说手脚发凉,胃也不舒服。我就学了餐饮店那一锅羊蝎子,屋里一开火,香味往外跑,邻居都来问我放了啥。 核心配方(家用也好做) 羊蝎子2斤;葱姜蒜;干辣椒;花椒。香料用少量:八角2个、桂皮1... -
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2026餐饮市场趋势分析
2026年,中国餐饮市场正经历一场前所未有的变革浪潮。消费降级与品质升级并行的市场特征、特色小店与连锁品牌共存的业态格局、道地食材与药食同源的创新趋势,共同勾勒出这个“不一般”... -
当餐优选食品细分品类2026市场前瞻
在2026年这一餐饮业深度变革的关键节点,行业呈现出“消费降级与品质升级并行”的复杂态势。卫星店模式以“高频次、小批量、多场景”的供应链需求,重塑了传统... -
2026方便食品市场前景
2026年,中国餐饮行业正经历一场深刻变革,从传统大店模式向卫星店+轻资产+高频次小批量的新型供应链体系转型。这种转型不仅重塑了餐饮业态,也带来了方便食品、便当快餐和饮品市场的结构性机遇与挑战。当餐优... -
从日本"平成食代"到中国2026餐饮业:品类创新、食材科技与品牌定位的战略启示
在2026年这一特殊节点,中国餐饮业正经历一场前所未有的变革。卫星店模式的爆发、消费降级趋势的深化以及健康意识的崛起,共同构成了复杂且充满挑战的市场环境。回望日本餐饮业走过的平成时代(1989-202... -
当餐食品健康需求分析
餐饮行业的卫星店模式正重塑行业格局。这种以社区、写字楼为核心的轻量化门店形态,已实现单店成本降低60%-70%,但也对食材供应链提出了更高要求。卫星店模式的核心特征为小型化、社区化、数字化与轻资产,具... -
食材初加工与三农协同方案
在2026年餐饮行业逃离商场的大趋势下,卫星店模式正重塑行业格局。这一以社区、写字楼为核心的轻量化门店形态,已实现单店成本降低60%-70%,但同时也对食材供应链提出了更高要求。卫星店模式的核心特征是... -
餐饮供应链食材营销方案
在2026年餐饮行业“逃离商场”的大趋势下,卫星店模式正重塑行业格局。这种以社区、写字楼为核心,聚焦外卖场景的轻量化门店形态,已实现单店成本降低60%-70%,但同时也对食材供...
当餐优选餐饮食材供应链
餐饮食材网(当餐)餐饮供应链生鲜食材/有机食品/央厨美食/餐饮配送!餐饮食材供应链平台当餐优选央厨配餐/餐饮食材/冷冻食品/半成品菜/预制菜食材和生鲜食品等食材配送采购服务,餐饮食材网团餐网络覆盖粤港澳大湾区广州/佛山/东莞/深圳/惠州/江门/中山/珠海/肇庆等地和华南地区;早餐午餐晚餐当餐美食,当餐优选食品商城,当餐食材全品类餐饮食品批发采购平台当餐优选欢迎你!餐饮食材网当餐优选餐饮食材供应链为全国近百万家餐企提供预制食材/生鲜/食品/调理品/农产品等餐饮食材采购冷链配送,致力成为中国餐饮供应链平台优质服务商!餐饮供应链(当餐)食材供应链连接快餐/茶饮/咖啡/团餐/智慧食堂/正餐等品类以及酒楼/中西餐厅/酒楼/连锁餐饮/简餐/自助餐/茶餐厅等餐饮全场景应用;当餐网餐饮供应链为源头厂商和产地提供餐饮食材供应链产销对接和农餐对接,当餐供应链(餐饮供应链)冷链锁鲜,把鲁菜/川菜/粤菜/苏菜/闽菜/浙菜/湘菜和徽菜等菜系和菜品通过当餐优选直达餐桌,让当餐食客享受餐饮美食!
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来北京玩,吃什么?看这篇地道老北京小吃攻略就够了!
味道正宗,性价比高,靠谱地道老字号! 排名不分先后,喜好随个...
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欢迎来到“山水贵州”品尝美味
当餐美食带你品尝米粉之一:花溪牛肉粉—&mdas...
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新年最值得去的9座世界美食之都,好吃又好玩,品尝最地道的中国
一顿饭吃懂一座城,一块豆瓣的发酵里藏着川人的江湖,一口汤包的...
世界美食之都中国好吃地道好玩品尝新年
到黔东南过年寻味苗乡侗寨,舌尖上的年味指南(附美食地图)
春节来黔东南 才算解锁最地道的年味! 这里的美食藏着山水的馈...
黔东南美食地图舌尖寻味苗乡过年侗寨年味指南
寻味来宾美食一起解锁来宾山野、河鲜与灶火里的团圆味
来宾,地处桂中腹地,贯通南北、连接东西,是名副其实的风味交汇...
来宾解锁寻味山野灶火团圆味来宾美食河鲜
寻味富林大寨鱼饼:客家风味里的地道鲜香
在云安区富林镇民主村委大寨村,客家文化浸润着这片土地的烟火气...
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春节去哪儿?来紫金品蝉茶、游茶园、吃美食,惬意过大年
新春佳节,赴一场山水之约,寻一味客家年味!紫金县邀你解锁新春...
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当餐优选春节美食特辑(正餐篇)
当餐推荐绿色无广,全部是本老吃家自费品鉴,长胖n斤后的分享,...
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餐饮美食地理:豫北家乡的春节食俗
俗语说“过了腊八就是年”,其实,真正...
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汕头觅食记之唇齿间的百年潮味
一块鲎粿在油锅中滋啦作响,刚出锅的粿汁冒着热气,真空包装的猪...
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广东马年新春美食民俗盘点
2026年丙午马年新春,广东各地以龙马精神为文化内核,打造了...
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当餐优选马年美食与民宿大赏推荐
丙午马年新春已至,作为十二生肖中的第五位,“马&...
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当餐好菜
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都说年味藏在人间烟火里 而在吉林 年味有了更动人的模样 一半是玉树琼花的冰雪浪漫 一半是阖家团圆的暖意流淌 《吉年十景》全攻略第八期 ——吉宴沸腾暖衷肠 吉吉带你一口吃进吉林的“年” 这个新春 不妨一路向北,奔赴吉林 让最滚烫的年味 从舌尖暖到心间 吉林年夜饭的C位,必须留给那些扎实、热乎、能镇住全场的&ld...
年夜饭菜单,吉林美食承包你的味蕾!
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黑松露糯米焗虾 主料: 桂虾500克 辅料: 高山糯米500克 。鲜黑松露10克 ,芫茜粒5克 ,姜粒5克 ,葱头粒5克 调料 : 薄盐蒸鱼多用汁50克 ,老抽15克 ,黄油10克 ,砂糖10克 ,生粉2克 ,花生油50克 ,清水300克 制作: 1 、糯米浸泡2小时后沥干水分备用。桂虾开肚去须处理干净,弹上生粉后下锅走油待用 2 、起锅滑油,爆香芫茜粒,姜...
当餐酒楼招牌菜,颜值在线
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黑松露扣花胶公 主料: 12头干花胶筒15克 辅料: 宝塔菜5克、贝贝南瓜5克、黑松露15克 制作: 1、花胶筒改件,用姜葱水煨,起到祛腥作用。 2、调汤 :鲍鱼原汤、浓鸡汤熬煮,黑松露酱调味,蚝油勾琉璃芡,淋汁,染抛黑松露片,放上宝塔菜、南瓜,即可。 炝锅鲈鱼 原料: 鲈鱼1 条(约1500克) 炝锅辣椒面100克、花椒面10克、香辣酱20克、老干妈豆豉...
当餐酒楼融合菜,选料严格把关
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竹炭火焰5A和牛 主料: 5A和牛60克 辅料: 荷叶5克 制作: 1、荷叶剪好泡开水,牛肉改件,给少许盐,生粉,两面煎香,给适量黑椒汁兜匀,荷叶包牛肉装入竹筒盐蛋清封口,250度烤箱烤5分钟,装盘出餐。 南乳汁碧菠油泼辣子八爪鱼 原料: 八爪鱼仔1只、菠菜凉皮1张、鱼子酱2克、辣椒面3克、南乳汁5克、豉油汁10克 制作: 1、将八爪鱼仔治净,低温慢煮至熟,...
当餐酒楼特色菜,每日限量供应
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小炒毛肚 原料: 毛肚400克,杭椒25克,小米辣5克,泡野山椒5克,姜末、蒜末各10克,香菜段10克,香菜叶5克。 调料: 菜籽油25克,味达美酱油10克,蚝油10克,味精、鸡精、白糖各5克,香油适量。 制作: 1.将毛肚洗净改刀成长条,加食用碱20克、清水适量泡约1小时,冲洗干净。 2.毛肚下入80℃水中烫约5秒钟,快速捞出沥干。 3.锅入菜籽油烧热...
当餐酒楼热卖菜,人气榜单天天更新
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百香果焗排骨 主料: 黑猪排骨500克 ,百香果10个 辅料: 葱15克 ,姜20克 ,生粉30克 调料: 盐3克 ,生抽20克 ,蜂蜜50克 ,白胡椒粉2克 制作: 1、 排骨用清水浸泡30分钟去血水,沥干后加盐,白胡椒粉,姜片,葱段,生抽,生粉抓匀,腌制40分钟 2 、百香果切开,制作成杯子形状 ;油温六成热放入排骨炸制,表面金黄微焦,捞出沥油 3、 将...
当餐酒楼特色菜,天天都有新惊喜
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小炒鳝鱼 原料: 活鳝鱼500克,青尖椒1个,拍蒜子30克,葱、姜各适量。 调料: 猪油20克,八角1个,味达美酱油15克,蚝油10克,花雕酒25克,二汤适量,郫县豆瓣酱5克,香油5克,花椒油5克。 制作: 1.鲜活鳝鱼宰杀治净,改刀成4厘米见方的块。青尖椒撕成小块备用。 2.鳝鱼块入六成热中拉油备用。 3.锅下猪油烧热,入葱、姜、八角爆锅,烹入味达美酱油...
当餐酒楼招牌菜,鲜气满满
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海参辣椒小炒肉 原料: 螺丝椒片200克,五花肉片150克,发好的刺参3条重约350克,拍蒜子40克,小米辣15克。 调料: 巧媳妇小米辣酱油27克,巧媳妇热烹香15克,巧媳妇瑧蚝蚝油10克,巧媳妇原汁酱油6克,味精3克,白砂糖5克,鸡精6克。 制作: 1.将所有调料混合成料汁备用,发好的刺参改成片待用。 2.锅入色拉油50克烧热,下五花肉片煸炒至出油,加...
当餐酒楼融合菜,诚意满满一整桌
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东坡小炒羊 原料: 羊里脊肉400克,青红美人椒80克,小米辣圈15克,东古野山椒30克(带泡椒水20克),汉源红花椒5克(温水泡透),姜蒜片20克,香菜梗段30克。 调料: 小苏打0.5克,蚝油10克,啤酒15克,红薯淀粉8克,花椒油5克。 制作: 1、羊里脊肉横刀切成3毫米厚的薄片,纳盆后加小苏打抓匀静置8分钟,冲水去掉碱味,用纱布包起挤干水分,加蚝油...
当餐酒楼特色风味菜,吃过都说好
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古法三杯碌鹅 主料: 鹅3000克 辅料: 子姜150克、陈皮10克、红葱头10克、蒜头10克、姜件20克 调料: 盐10克、白酒200克、头抽300克、清水100克、冰糖150克、花生油150克、蚝油30克 制作: 1、将鹅洗干净内外,用盐将鹅内外都涂均匀,再用头抽把鹅内外也涂均匀备用;烧热锅下油,将鹅放入锅内慢火把它碌成金黄色; 2、炒锅下油放入姜、红...
当餐酒楼旺销招牌菜,老客回头率高
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香煎菌香豆腐卷 原料: 猪五花肉、鲜香菇、口蘑、鲜鸡枞菌、蛋清 调料: 盐、味精、鸡汁、蚝油、葱姜汁、生粉 制作: 1.猪五花肉切成碎丁; 2.鲜香菇、口蘑去掉菌柄,鲜鸡枞菌去掉根部,纳盆置于细流水下泡洗去净杂质,捞出挤干水分,分别切丁; 3.去皮马蹄切碎待用; 4.盆内放猪肉碎250克,放盐、味精、鸡汁、蚝油、葱姜汁10克顺同一方向搅打至起胶发黏,放香...
当餐酒楼旺销菜,最受街坊好评
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肥牛烧黄豆芽油豆腐 原料 : 豆芽150克、油豆腐100克、蒜末、姜末、香菜 调料 : 猪油、菜籽油、辣椒酱、高汤、白糖、盐、蚝油、胡椒粉、美极鲜味汁、花椒油 制作: 1.豆芽150克、油豆腐100克投入沸水汆透,捞出沥干水分备用; 2.锅入适量猪油和菜籽油烧热,下蒜末5克、姜末5克煸香,加辣椒酱,冲入高汤400克,调入白糖、盐、蚝油、胡椒粉大火烧沸,打渣...
当餐酒楼特色菜,人气爆款
三餐饮食
餐饮食材网餐饮信息网2026-2-20日广东广西厨师餐饮招聘求职信息
2026年02月20日075餐饮信息网2026-2-19日广西广东厨师餐饮招聘求职信息
2026年02月19日0107春节美食盛宴来袭,肥胖人群如何优雅应对?这份饮食攻略必读!
2026年02月19日074大年初二回娘家,美味烫嘴
2026年02月18日069大年初一回老家聚餐,菜式很接地气,食材都是最好的!
2026年02月18日078在餐饮行业,打动人的从来不只有味道
2026年02月18日056春节美食之鲈鱼蒸虾
2026年02月18日088新年家宴分享一桌好看又好吃的美食
2026年02月18日069地地道道生态食品油莎豆面条
2026年02月18日045渭源县上湾学校食堂食材公开询价公告
2026年02月18日060当餐网致每一位热爱餐饮的你:马年烟火起,万事皆可期
2026年02月17日091餐饮信息网2026-2-17日广西广东厨师餐饮招聘求职信息发布
2026年02月17日099
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地地道道生态食品油莎豆面条
4天前
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一口肉一口酒,今年的年货清单,被这个礼盒承包了!
2026-02-14 09:19
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佳木斯特产礼盒本市免费送货!
2026-02-14 09:16
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家乡的记忆装进礼盒 一份会说话的新年礼
2026-02-13 12:14
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马年必送•盐池滩羊礼盒
2026-02-13 12:13
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当餐优选食品细分品类2026市场前瞻
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在2026年餐饮行业“逃离商场”的大趋势下,卫星店模式正重塑行业格局。这种以社区、写字楼为核心,聚焦外卖场景的轻量化门店形态,已实现单店成本降低60%-70%,但同时也对食材供... -
卫星店趋势与供应链冲击
在“逃离商场”的大趋势下,餐饮行业正经历一场深刻变革——从传统堂食模式向“卫星店”转型。2026年,美团已联合1000多个品牌完... -
年轻人餐饮需求深度分析
在2026年这个充满变革的餐饮新周期,年轻消费群体(Z世代为主)已成为餐饮市场的核心驱动力,贡献了超过62%的餐饮消费额,并预计2026年将达65%。这一群体的消费行为呈现出理性升级特征—... -
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餐饮食材供应链优化方案
当餐优选作为粤港澳大湾区领先的餐饮食材供应链平台,其“中央厨房+产地直签+短链配送”模式已成效显著,不仅将配送时效精准控制在12分钟内,单日订单处理能力也提升至5200单,食材... -
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生鲜超市供应链优化策略
在当前消费升级与数字化转型的浪潮下,小县城及三四线城市的生鲜超市正迎来前所未有的发展机遇与挑战。一方面,下沉市场展现出强劲的消费韧性,2026年数据显示,三四线城市生鲜食品零售市场增速达15%,远高于...
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