- 当餐美食
- 餐饮食材
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Top1
餐饮门店产品研发的底层逻辑
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Top2
天冷就爱这一锅!多种食材一锅出
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Top3
冻干食品未来在国内的市场前景
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产地不是原产地的品牌还真实吗?
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守护冬至餐桌 阿克苏市严把食品安全关
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- 1 加强预制菜食品安全监管,守护百姓“舌尖上的安全” 787
- 2 预制菜进入严监管时代 787
- 3 中央厨房企业如何做好仓库管理 787
- 4 家家都有的调料建议冷藏保存 787
- 5 有法可依”让预制菜“未来可期” 787
- 6 事关预制菜!四川巴中率先规范 787
- 7 茂名生猪龙头企业在第二届中国国际(佛山)预制菜产业大会上受青睐 787
- 8 景德镇特色美食寻味指南 786
- 9 当餐5月29日食谱推介 786
- 10 中国餐饮从贴牌到预制菜的产业升级 786
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在外用餐时如何执行减糖饮食?
在外就餐存在很多减肥陷阱,比如明明吃起来是咸味的东西却含有糖分,就算十分小心地挑选食材,也不可能将调味料的成分弄清楚。记住以下几个原则,可以减少掉入糖分陷阱的概率。 (中餐厅减糖原则) 先吃菜再吃肉 ... -
清淡饮食到底怎么吃才能吃出健康来
一提到清淡饮食,不少人想到的就是只喝粥、吃水煮菜。 真正的清淡饮食,重点不在于无味,而在于全面和均衡。 一到七的饮食模式,希望能帮到同样在琢磨怎么吃才健康的上班族。 每天一个水果 一个成年人每天最好能... -
日本超市卖的镜饼,是给人吃还是供奉用的?
这是我在小红书上看到的一个问题,真的是给我笑死了,因为我曾经也有过这个困惑!每到新年前日本超市、百货店甚至是百元店就会看到这个“镜饼”,其实就是年糕,便宜的几百日元贵的几千日元... -
巴西有机蜂蜜的生产概况
餐饮食材网从联合国粮食及农业组织(FAO,2021 年)的数据获悉,中国是蜂蜜的最大生产国和出口国,而巴西在 2020 年的全球蜂蜜生产中排名第 11 位。巴西国内市场蜂蜜产量和供应量的大幅扩张,很大... -
关于遴选玉林市社会福利院食堂食材配送供应商的公告
为加强我院食品安全,规范食堂管理,现面向社会公开遴选食堂食材配送供应商。具体公告如下: 一、采购内容 : (一)粮油类:米类、面类、食用油、鸡蛋及调料。 (二)生鲜类:肉类、鱼类、海鲜类。 (三)蔬菜... -
葛根粉搭配不同食材可增强风味和功效
葛根粉是以药食同源的植物葛根为原料制成的淀粉,既是传统中药,也是常见的保健食品。以下是其核心功效、食用方法及健康搭配的详细说明: 一、 核心功效与作用 1. 解酒护肝(最广为人知的功效) &midd... -
第十六届公平田野CSA生态农业大会餐饮食材及茶歇赞助
第十六届公平田野CSA生态农业大会餐饮食材及茶歇供应商&赞助招募 第十六届公平田野CSA生态农业大会食材火热招募中,食材需求粮油、蔬菜、果品、干货等各类食材。产品要求非转基因、无化学添加、新鲜、无农药... -
新奇食材的营养密码开启饮食新惊喜
大家平时吃饭,是不是总觉得来回就那几样菜,有点吃不出新意了?今天餐饮食品网来给大家介绍几种不常见但特别有意思的小众食材,一起看看它们身上藏着哪些营养小秘密,顺便学学怎么把它们做得既健康又好吃,给咱们的... -
烟火潍坊寻味诸城烧肉
齐鲁大地烟火味最浓、最爽快,也最自信的一句美食宣传口号是——“要吃好饭,诸(诸城)安(安丘)二县”。这里有被当地人誉为“肉中至味&rdquo... -
天越冷越馋这一口!寻味义桥腌白菜
北风一吹,霜降枝头 街头巷尾的烟火气 反倒藏进了一口口腌菜缸里 春尝笋,夏摘瓜,秋食鲜 日子过得有滋有味 可冬日的餐桌 总盼着吃点咸香开胃的念想 萧山人懂吃更会琢磨 趁着天寒地冻 把晒得半干的白菜入缸... -
蜂蜜+天然食材搭配,温和焕亮肌肤告别暗沉
对于很多注重肌肤状态的人来说,面部暗沉、色素沉着是影响美观的常见问题。这些肌肤问题的成因多种多样,既有遗传因素的影响,也和日常内分泌波动、防晒不到位、作息不规律等后天因素相关。相比功效不明的护肤品,不... -
学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引
2025年8月2日,教育部、市场监管总局联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》(以下简称《指引》),旨在进一步规范全国各级各类学校食堂大宗食材采购验收管理工作,深化全国中小学校园食品安全和膳...
当餐优选餐饮食材供应链
餐饮食材网(当餐)餐饮供应链生鲜食材/有机食品/央厨美食/餐饮配送!餐饮食材供应链平台当餐优选央厨配餐/餐饮食材/冷冻食品/半成品菜/预制菜食材和生鲜食品等食材配送采购服务,餐饮食材网团餐网络覆盖粤港澳大湾区广州/佛山/东莞/深圳/惠州/江门/中山/珠海/肇庆等地和华南地区;早餐午餐晚餐当餐美食,当餐优选食品商城,当餐食材全品类餐饮食品批发采购平台当餐优选欢迎你!餐饮食材网当餐优选餐饮食材供应链为全国近百万家餐企提供预制食材/生鲜/食品/调理品/农产品等餐饮食材采购冷链配送,致力成为中国餐饮供应链平台优质服务商!餐饮供应链(当餐)食材供应链连接快餐/茶饮/咖啡/团餐/智慧食堂/正餐等品类以及酒楼/中西餐厅/酒楼/连锁餐饮/简餐/自助餐/茶餐厅等餐饮全场景应用;当餐网餐饮供应链为源头厂商和产地提供餐饮食材供应链产销对接和农餐对接,当餐供应链(餐饮供应链)冷链锁鲜,把鲁菜/川菜/粤菜/苏菜/闽菜/浙菜/湘菜和徽菜等菜系和菜品通过当餐优选直达餐桌,让当餐食客享受餐饮美食!
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烟火潍坊寻味诸城烧肉
齐鲁大地烟火味最浓、最爽快,也最自信的一句美食宣传口号是&m...
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天越冷越馋这一口!寻味义桥腌白菜
北风一吹,霜降枝头 街头巷尾的烟火气 反倒藏进了一口口腌菜缸...
寻味越冷越馋义桥腌白菜
丝绸之路上的舌尖盛宴,甘肃六大美食,不服来辩!
1.兰州牛肉面 被誉为“中华第一面”...
美食甘肃舌尖盛宴丝绸之路
莆田秀屿区美食图鉴:舌尖上的海洋盛宴
秀屿区,这座被湄洲湾、平海湾、兴化湾三湾环绕的滨海城区,以 ...
莆田美食图鉴舌尖上秀屿海洋盛宴
被名字耽误的上海美食?尝过一口直接封神
上海这座兼具摩登与烟火的城市,美食江湖里藏着无数让人魂牵梦萦...
封神上海美食尝过名字耽误
云南人家九歌寨双鲜宴:山珍鲍鱼“清蒸桂鱼”一口尝尽“山海之鲜”
饱满鲍鱼裹着浓郁酱汁,搭配云南野生菌(牛肝菌、松茸)慢炖,鲍...
云南鲍鱼山珍一口尝尽双鲜宴清蒸桂鱼山海之鲜
忻州五台听晨钟暮鼓 品珍馐山珍
对于旅行家而言,打卡特色美食是旅途中的必备环节。太行一号旅游...
山珍珍馐忻州五台晨钟暮鼓
风味口感技术突破与道地食材融合创新,以贵旅精神造贵州牛排
当倔强的贵州牛肉,遇上贵阳冠军咖啡、榕江百香果与铜仁抹茶,能...
风味口感道地食材技术突破融合创新贵州牛排
水瑢说传统手工食品卤猪脚
当下已是数九时节,可天气依然不似冬令,没有刺骨的寒风,晨霜都...
食品传统手工卤猪脚
越南街头美食通关攻略:这3道“隐藏BOSS”让中国吃货疯狂上头,最后一道连本地人都要找半天!
第一道:这碗汤让我理解了越南的“血腥浪漫&rdq...
中国吃货攻略本地人街头美食越南疯狂通关
越南美食扫雷报告:这3道“怪味”王者,中国游客吃前瑟瑟发抖,吃完直接想加盟!
警告!这不是一篇小清新美食指南。如果你还在沉迷河粉和春卷,那...
报告中国游客加盟王者越南美食瑟瑟发抖怪味扫雷
寻味苏州山塘街潘记羊肉火锅,让人回味无穷的家乡味
当年为了这顿羊肉那个叫千山万水啊,先是开车绕着老城转了好几圈...
回味无穷苏州寻味家乡味山塘街潘记羊肉火锅
当餐好菜
餐饮食材网-
腊味蒸皇刀鱼 主料: 皇带鱼一条 ,广式腊肠适量 辅料: 香葱米适量 ,葱姜适量 调料: 耗油 适量 ,白糖适量 ,胡椒粉适量 ,海鲜捞汁适量 ,金标生抽适量 ,香油 适量 制作: 1、 皇带鱼宰杀洗净改刀成片,腊肠切后片 2、将调料充分的均匀搅拌在一起,加入葱姜蒜子蒸制一小时3、带鱼用葱姜水泡制二十分钟4、带鱼皮朝上,摆上切好的腊肠蒸制五分钟;切好的香葱...
当餐酒楼特色菜,突出口感与鲜味,直击味蕾
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青花椒油泼舌片 原料: 牛舌片400克 红薯宽粉100克 青笋片90克 芹菜节、盐、胡椒粉、料酒、姜葱汁、自制红汤、青小米椒圈、红小米椒圈、干青花椒、水淀粉、色拉油各适量 制作: 1.把冰鲜牛舌解冻,剔去表面的粗皮,依次摆好再送入冰箱冷冻。待其冻硬后,取出来用刨片机刨成2毫米厚、10厘米长的片,放入清水盆冲洗解冻,然后用净毛巾搌干多余水分。入盆加盐、胡椒粉...
当餐酒楼热卖菜,匠心入味,香飘满堂
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椒麻虾球 原料: 青虾仁300克、小葱叶、青花椒、蛋清、盐、豆粉、花椒油、食用油、葱油各适量 制作: 1.将青虾仁逐一去虾线后,加少量的盐码味。 2.虾仁加蛋清和豆粉上浆后,下四成热的油锅里滑散至熟。另取小葱叶加去籽的鲜青花椒用刀剁细,控水后纳盆,加入盐、花椒油和葱油便调成了椒麻酱。 3.锅留底油,下椒麻酱先炒散,接着放入虾仁翻炒匀,起锅便装盘。 小炒野山...
当餐酒楼旺销菜,镇店之宝,食客追捧
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酥香肥肠 原料: 肥肠600克、酥辣椒100克、青椒节30克、干辣椒节10克、花椒3克、鸡蛋液、面包糠、色拉油各适量红卤水1锅 制作: 1.把肥肠洗干净后,投入红卤水锅,卤至软熟时捞出来,晾冷了改成小块待用。 2.锅里放色拉油烧至四成热时,把肥肠块拖一点蛋液并粘匀面包糠,放入油锅炸至外表酥脆时,倒出来沥油。 3.锅里留底油,放入青椒节、干辣椒节和花椒先炒...
当餐酒楼地方风味菜,臻选好料,一口难忘
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清汤肉皮 主料: 水发肉皮500克 辅料: 水发木耳50克 ,笋片25克 小料: 小葱花10克 调料: 鸡汁30克 ,咸鸡清汤1500克 ,盐10克 ,味精15克 ,葱油10克 ,鸡油10克 制作: 1、肉皮改刀菱形块,焯水洗净;木耳,笋片焯水; 2、鸡汤烧开,放入家乐浓缩鸡汁,盐,味精,肉皮,木耳,笋片煨至入味装盘; 3、鸡油加葱油爆香葱花淋面后上桌。 虎...
当餐酒楼招牌菜,传承老味,鲜醇入味
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清汤肉皮 主料: 水发肉皮500克 辅料: 水发木耳50克 ,笋片25克 小料: 小葱花10克 调料: 鸡汁30克 ,咸鸡清汤1500克 ,盐10克 ,味精15克 ,葱油10克 ,鸡油10克 制作: 1、肉皮改刀菱形块,焯水洗净;木耳,笋片焯水; 2、鸡汤烧开,放入家乐浓缩鸡汁,盐,味精,肉皮,木耳,笋片煨至入味装盘; 3、鸡油加葱油爆香葱花淋面后上桌。 虎...
当餐酒楼招牌菜,鲜醇入味,唇齿留香
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酱椒焗小黄鱼 原料: 小黄鱼4条(约600克)、杏鲍菇100克、大蒜瓣200克、姜片20克、自制酱椒50克、葱花、白兰地、啤酒、色拉油各适量 制作: 1. 把小黄鱼宰杀治净后,去头取两边净肉;杏鲍菇斜刀切成片。另把大蒜瓣放热油锅浸炸至表皮金黄,捞出来沥油。 2. 取砂锅,放入炸好的大蒜瓣、姜片、杏鲍菇片铺好,肚腹朝上放入小黄鱼肉,再把每一片肉上抹匀自制酱椒...
当餐酒楼特色菜,地道老味,回味悠长
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干烧金沙参 原料: 水发金沙参1只(约600克)、猪五花肉粒150克、鲜筒笋400克、宝塔菜100克、鲜香菇粒100克、芽菜碎50克、青红椒粒25克、豆瓣酱25克、一品鲜10毫升、鲜露5毫升、胡椒粉2克、花椒面2克、白糖5克、鸡精1克、味精1克、高汤、老抽、鸡汁、料酒、猪油各适量 制作: 1.锅中倒入高汤,放入整只金沙参,调入老抽、鸡汁、料酒焖30分钟至...
当餐酒楼精品菜,匠心手作,诚意满满
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香露葱油鸡 主料: 二黄鸡400克 辅料: 葱花20克 调料: 葱油香露鸡料(浓缩鸡汁15克 鸡精10克 鸡汤250克 盐15克 宴会白酱油30克 制作,混合均匀。) 制作: 1. 将二黄鸡放入90度水中小火煮二十分钟,关火焖二十分钟成熟捞起,放入冰水待用; 2...
当餐酒楼特色风味菜,经典传承,百吃不腻
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党参淮山瘦肉汤 功效:补气健脾,养阴和胃。 材料:党参,淮山各30克,玉竹20克,瘦肉500克,生姜2-3片。 制作: 1、党参,淮山,玉竹洗净,稍浸泡;瘦肉洗净,稍浸泡; 2、与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲约2小时,调入适量食盐和生油便可。瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用,此量可供3-4人用。 宜 忌:尤其适...
当餐冬季养生食疗汤
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药膳羊肉 主料: 山羊肉 1000克 辅料: 北芪 6克 ,党参 15克 ,当归 5克 ,淮山 15克 ,元肉 10克 ,白胡椒 8克 ,肉骨茶 10克 ,红枣 15克 ,杞子 克 ,姜片 15克 调料: 米酒 100克 ,花雕酒 250克,鸡汁20克 ,盐 5克 ,味精 7克 ,鸡粉10克 ,清水 600克 制作: 1、将羊肉用火枪烧至黄色,干净砍件待用。...
当餐酒楼特色菜,风味浓郁,惊艳味蕾
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文思松针蟹 主料:松针蟹1只 配料:白玉内脂豆腐80克、切成特别细的丝 翡翠汁比例: 菠菜50克,清水330克(菠菜和清水榨成汁用煲鱼袋过滤料渣备用) 翡翠汁制作: 过滤好的翡翠汁放在铝锅中加热,然后加入调味料烧开以后勾少许的水生粉让汤汁微粘稠,最后在放切好的内脂豆腐,用勺子在汤上面慢慢的搅动,注意别搅动太狠了容易把豆腐搅断,最后给少许的香油把汤汁烧开锅关火...
当餐酒楼旺销菜,老少皆宜,好评如潮
三餐饮食
餐饮食材网在外用餐时如何执行减糖饮食?
2025年12月29日020清淡饮食到底怎么吃才能吃出健康来
2025年12月29日017日本超市卖的镜饼,是给人吃还是供奉用的?
2025年12月29日019关于遴选玉林市社会福利院食堂食材配送供应商的公告
2025年12月29日018第十六届公平田野CSA生态农业大会餐饮食材及茶歇赞助
2025年12月29日012蜂蜜+天然食材搭配,温和焕亮肌肤告别暗沉
2025年12月29日016第十九届郑州冷冻冷藏食品博览会
2025年12月29日0102026DLF中国冷冻冷藏食品博览会(山东) 第十四届中国火锅料节暨火锅烧烤食材博览会
2025年12月29日022一锅白菜豆腐煲:最简单的食材,最温暖的治愈
2025年12月29日020糖尿病饮食速查表,食材全面丰富,记得收藏
2025年12月29日025拾年臻藏普洱生熟组合装新品上新
2025年12月29日016当餐低脂控糖、家乡味、经方焕新...食品创新已进入情绪社交新纪元
2025年12月29日043
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拾年臻藏普洱生熟组合装新品上新
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当餐低脂控糖、家乡味、经方焕新...食品创新已进入情绪社交新纪元
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当餐新品上市,从麦田到餐桌,河套品质持续升级
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当餐茶饮新品上市「冰岛之巅」冰岛之甜,紫韵凝香
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黄芪山楂化橘红片新品上市
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茶饮新品上市!谁还在哐哐撬茶?中华老字号米砖茶:免撬!直接泡!
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餐饮新品动态12月酸奶新品风味
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兰婷旭食养面礼盒甄选古方食材,新品上市于三餐中安顿身心
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崔字牌小磨香油入选2025中国厨艺与餐饮博览会餐饮供应链甄选新品
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益智仁牡蛎本草饮新品上市
2025-12-21 18:04
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珍稀白粒亚麻籽冷榨的油,天之骄籽来自甘肃张掖新品上架
2025-12-21 17:58
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选对餐饮设计公司,让你的品牌价值翻倍
在餐饮行业竞争白热化的当下,“酒香也怕巷子深”早已不是一句空话。一个亮眼的招牌、一处吸睛的空间设计,往往是顾客走进门店的第一步,更是品牌传递理念、沉淀价值的关键载体。而这一切的... -
粤港澳大湾区餐饮供应链2025年终盘点:本地化升级与当餐场景新趋势
2025年粤港澳大湾区餐饮供应链经历了从效率优先到品质与体验并重的关键转型期。在消费降级与品质升级并存的复杂环境下,大湾区餐饮供应链呈现出分层共存格局:高端市场强调现制现做与极致鲜度,中端市场注重性价... -
2025年餐饮食材供应链年终盘点:AI赋能与场景重构下的消费新趋势
餐饮食材网获悉,2025年餐饮食材供应链经历了一场深刻变革,从传统的中央厨房标准化向场景化、个性化、透明化方向转型。在消费降级与品质升级并存的复杂环境下,供应链呈现出分层共存格局:高端市场强调现制现做... -
2025年火锅食材供应链趋势分析:从标准化到场景化、从效率优先到品质透明
餐饮食材网认为,2025年火锅食材供应链正经历一场深刻变革,从传统的中央厨房标准化向场景化、个性化、透明化方向转型。在消费降级与品质升级并存的复杂环境下,火锅食材供应链呈现出分层共存格局:高端市场强调... -
餐饮供应链盘点2025预制菜行业分水岭事件与供应链变革分析
餐饮食材网获悉,2025年中国预制菜行业经历了从快速增长到规范化调整的关键转折期。西贝预制菜风波作为标志性事件,不仅暴露了行业长期存在的消费者信任危机,更推动了行业标准的加速落地和供应链模式的深刻变革... -
当餐供应链餐饮食品网2025创新产品,全方位聚焦Z世代社交货币餐饮新品
当餐研究院2025年Z世代餐饮创新产品盘点:社交货币与消费新范式在2025年的消费市场中,Z世代(1995-2009年出生)已成长为绝对主力,贡献了茶饮市场70%的消费份额,零食市场超40%的购买频次... -
餐饮食材分类体系及其在食品供应链中的战略地位
餐饮食材作为连接农业生产与餐饮消费的关键环节,在食品供应链中扮演着核心枢纽的角色。餐饮食材按原料种类可分为动物性食材、植物性食材、菌藻类食材及替代蛋白食材四大类,每类食材又根据加工方式、营养功能、地域... -
从“舌尖安全”到“指尖便利”构建校园餐饮服务新生态
下课时分,食堂窗口前的长队让学子们望而却步;错过饭点,寥寥无几的凉菜难以满足师生味蕾;校外外卖鱼龙混杂,食品安全隐患更让校方忧心忡忡…… 这些校园餐饮场景中的常见难题,不仅... -
餐饮怎么样设计才能不白花钱?
餐饮创业,设计不是烧钱的噱头,而是赚钱的武器。很多老板砸几万甚至几十万在装修上,最后顾客不买账、运营不顺畅,钱全打了水漂。其实餐饮设计的核心,从来不是“好看”,而是&ldquo... -
粤港澳大湾区餐饮供应链全链品控与食材配送解决方案
餐饮食材网认为,粤港澳大湾区作为中国开放程度最高、经济活力最强的区域之一,餐饮供应链管理面临独特挑战与机遇。基于对大湾区餐饮市场痛点的深入分析,构建从源头到餐桌的三级品控体系、设计覆盖全域的高效冷链物... -
食材配送进入 “智链时代”,当餐优选凭什么领跑?
餐饮食材网认为在食品安全备受关注的当下,传统食材配送的 “粗放模式” 早已难以满足需求。买卖易(佛山)供应链有限公司,自2025年成立便锚定 “当餐食安&rdquo... -
食品厂区布局设计的“道”与“术”,系统规划,方能高效运转
食品厂的规划布局,远不止于划分区域与排列车间。它构建的是食品安全的第一道物理防线,直接影响着产品品质、运营效率与法规符合性。餐饮食材网认为一套优秀的食品厂区规划,必须在高效生产的逻辑之上,深刻嵌入预防...
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