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2025年12月18日《中厨 大盘 点心 烧烤 餐饮》招聘求职信息
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“绛菜·绛味”餐饮技能大赛开赛
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餐饮沉浮看食材与价格才是硬道理
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仲冬大余500 年南安板鸭,从美食到富民产业的华丽转身
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火锅必备食材肉丸大不同,当餐选购注意事项
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今日药食同源与健康消费:Z世代餐饮美食榜单与趋势分析
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今日Z世代餐饮消费趋势与2025年爆品全景分析
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今日当餐优选中早熟老字号梨品种:新品黄冠梨
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今日2026餐饮进校园,比开店更有“钱”景!
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今日元旦逛超市,新鲜食材+省心套餐解锁节日惬意时光
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今日山野餐饮场景升级对鲜肉供应链时效性要求的影响研究
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当餐优选餐饮食材供应链
餐饮食材网(当餐)餐饮供应链生鲜食材/有机食品/央厨美食/餐饮配送!餐饮食材供应链平台当餐优选央厨配餐/餐饮食材/冷冻食品/半成品菜/预制菜食材和生鲜食品等食材配送采购服务,餐饮食材网团餐网络覆盖粤港澳大湾区广州/佛山/东莞/深圳/惠州/江门/中山/珠海/肇庆等地和华南地区;早餐午餐晚餐当餐美食,当餐优选食品商城,当餐食材全品类餐饮食品批发采购平台当餐优选欢迎你!餐饮食材网当餐优选餐饮食材供应链为全国近百万家餐企提供预制食材/生鲜/食品/调理品/农产品等餐饮食材采购冷链配送,致力成为中国餐饮供应链平台优质服务商!餐饮供应链(当餐)食材供应链连接快餐/茶饮/咖啡/团餐/智慧食堂/正餐等品类以及酒楼/中西餐厅/酒楼/连锁餐饮/简餐/自助餐/茶餐厅等餐饮全场景应用;当餐网餐饮供应链为源头厂商和产地提供餐饮食材供应链产销对接和农餐对接,当餐供应链(餐饮供应链)冷链锁鲜,把鲁菜/川菜/粤菜/苏菜/闽菜/浙菜/湘菜和徽菜等菜系和菜品通过当餐优选直达餐桌,让当餐食客享受餐饮美食!
餐饮美食
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舌尖上的河南,洛阳市汝阳县美食有哪些?
洛阳市汝阳县本地的美食还是挺多的,而且好多都是在外地所没有的...
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吃鱼必知的九种美食菜品,鲜香味美,不懂就亏了
在我国,人们经常喜欢用鱼来表达对美好的祝福,比如:年年有余,...
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合肥“江边土菜”食材新鲜,种类丰富,快来品尝!
在合肥这座城市的美食版图中,总有一些隐匿在街巷里的宝藏小店,...
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汕头达濠鱼丸美食文化荟!元旦三天逛吃攻略
汕头第七届达濠鱼丸美食文化荟直接把 “吃+玩+赏...
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佛山元旦两天一晚攻略跨年狂欢+美食寻味
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元旦美食地图攻略之肉食篇~厦门老饕珍藏的小店!反复吃不腻!
这么些年好料菌吃来吃去 最后发现当餐君最经常去吃的 还是那些...
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2026元旦来昭通看球赛,6款美食免费吃
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第四届蓬江杜阮羊肉美食文化旅游活动暖香四溢,6天舌尖盛宴邀您来!
餐饮食材网获悉,12月26日至31日,2025年第四届蓬江杜...
旅游美食文化羊肉四溢活动舌尖盛宴蓬江杜阮暖香
烟火潍坊寻味诸城烧肉
齐鲁大地烟火味最浓、最爽快,也最自信的一句美食宣传口号是&m...
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天越冷越馋这一口!寻味义桥腌白菜
北风一吹,霜降枝头 街头巷尾的烟火气 反倒藏进了一口口腌菜缸...
寻味越冷越馋义桥腌白菜
丝绸之路上的舌尖盛宴,甘肃六大美食,不服来辩!
1.兰州牛肉面 被誉为“中华第一面”...
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当餐好菜
餐饮食材网-
“明明食材和口味都不输高端餐厅,可自家菜品的摆盘就是少了点高级感,顾客连拍照的欲望都没有。”这是无数餐饮人在摆盘上的共同困扰:对着网红教程照猫画虎,摆出来的菜品要么杂乱无章,要么显得廉价;选不对容器、不会做点缀,再好的食材也被“埋没”;想做出高端餐厅的精致感,却始终抓不住核心逻辑……...
实拍高端冷菜摆盘封神现场!餐饮人必学的摆盘技巧,解决90%颜值痛点
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酱爆黑鸡枞 主料 鲜黑鸡枞菌500克 甜辣酱爆汁 制作方法 1. 将黑鸡枞菌洗净,沥干后快速过油捞出备用 2. 起锅下入混合均匀的美极甜辣酱爆汁,放入主料大火翻炒数下,勾薄芡翻匀,亮油出锅,点缀有机花苗即可 3. 也可晾凉后作为凉菜出品 甜辣酱爆汁川式红汤酱20克 鲜辣汁20克 鲜味汁10克 砂糖60克 ...
当餐新品凉菜制作,味型多变,简单易学
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大师首次公开的驴肉火烧技术配方 亮点 以驴油起酥,用传统烤炉烙制,夹上老汤卤制的驴肉,就成了保定人口中的“驴火”,驴肉香而不柴,火烧酥软适口,加上一碟咸菜,再搭配一碗热粥,保定人的早餐就齐活了! 卤制驴肉 驴肉20斤冲去血水,斩成块状,倒入锅中中,添清水30斤,放入盐350克、生抽300克、香料包1个(葱段100克、姜片100克、八角...
当餐正宗驴肉火烧绝密配方!
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青椒黑鸡 原料: 治净的黑鸡350克 小青尖椒节150克 泡姜粒25克 干青花椒25克 辣鲜露5毫升 鸡粉3克 菜籽油500毫升(约耗100毫升) 腌料(老姜50克、大葱50克、洋葱30克、盐2克、香菜秆15克、藤椒油25毫升、美极鲜3毫升) 制作: 1.把黑鸡先斩成小块,纳盆加腌料腌入味后,再拣去腌料放到菜籽油锅里,炸至略带干香时捞出来。 2.另锅放菜籽...
当餐酒楼特色菜,精工细作,臻享至味
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梅花参扣三鲜 原料: 梅花参250克猪舌、猪心各200克莴笋、胡萝卜各150克鸡肉糁150克西兰花、姜片、姜块、葱结、盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉、鲜汤各适量 制作:1.把梅花参经初加工泡发好后,纳盆加姜片、葱结等码味,然后下入加有少许盐、味精的鲜汤锅里煨至软熟,捞出来切成片。另把猪心、猪舌治净后,下入加有姜块、葱结的水锅里煮熟,捞出来切成片。鸡肉糁入笼蒸...
当餐酒楼招牌菜,珍材入味,尊席专享
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姜汁鸡 原料: 仔土公鸡半只(约1500克) 大葱白150 克姜米100 克郫县豆瓣50 克豆豉10 克花椒5 克保宁醋100 毫升姜片、大葱叶、料酒、盐、白糖、味精、鸡精、湿生粉、花椒油、香油、色拉油各适量 制作: 1. 把土公鸡放入清水锅,加入姜片、大葱叶和少许花椒,大火烧开,转小火煮20分钟后,关火闷20分钟,捞出来晾冷,斩成大块,鸡汤留用。另把大葱...
当餐酒楼旺销热卖菜,至臻美味,宴待高朋
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开店用料及方法: A:老面制作 水:5KG 新面粉:7.5KG 香甜泡打粉:35G 酵母粉:30G 水和面粉药料用温水调和好放置5小时以上,冷水放置8小时以上,就成了老面。 B:面团的制作 1:配比:水:老面:新面粉 一般天气 5:1:8 热天气 5:1:9 冷天气 5:1:7.5 2:制作要点: 首先要放入水(或温水)然后放入老面,最后放新面粉。拌面的时...
当餐土家掉渣饼(烧饼)全套制作配方
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腊味蒸皇刀鱼 主料: 皇带鱼一条 ,广式腊肠适量 辅料: 香葱米适量 ,葱姜适量 调料: 耗油 适量 ,白糖适量 ,胡椒粉适量 ,海鲜捞汁适量 ,金标生抽适量 ,香油 适量 制作: 1、 皇带鱼宰杀洗净改刀成片,腊肠切后片 2、将调料充分的均匀搅拌在一起,加入葱姜蒜子蒸制一小时3、带鱼用葱姜水泡制二十分钟4、带鱼皮朝上,摆上切好的腊肠蒸制五分钟;切好的香葱...
当餐酒楼特色菜,突出口感与鲜味,直击味蕾
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青花椒油泼舌片 原料: 牛舌片400克 红薯宽粉100克 青笋片90克 芹菜节、盐、胡椒粉、料酒、姜葱汁、自制红汤、青小米椒圈、红小米椒圈、干青花椒、水淀粉、色拉油各适量 制作: 1.把冰鲜牛舌解冻,剔去表面的粗皮,依次摆好再送入冰箱冷冻。待其冻硬后,取出来用刨片机刨成2毫米厚、10厘米长的片,放入清水盆冲洗解冻,然后用净毛巾搌干多余水分。入盆加盐、胡椒粉...
当餐酒楼热卖菜,匠心入味,香飘满堂
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椒麻虾球 原料: 青虾仁300克、小葱叶、青花椒、蛋清、盐、豆粉、花椒油、食用油、葱油各适量 制作: 1.将青虾仁逐一去虾线后,加少量的盐码味。 2.虾仁加蛋清和豆粉上浆后,下四成热的油锅里滑散至熟。另取小葱叶加去籽的鲜青花椒用刀剁细,控水后纳盆,加入盐、花椒油和葱油便调成了椒麻酱。 3.锅留底油,下椒麻酱先炒散,接着放入虾仁翻炒匀,起锅便装盘。 小炒野山...
当餐酒楼旺销菜,镇店之宝,食客追捧
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酥香肥肠 原料: 肥肠600克、酥辣椒100克、青椒节30克、干辣椒节10克、花椒3克、鸡蛋液、面包糠、色拉油各适量红卤水1锅 制作: 1.把肥肠洗干净后,投入红卤水锅,卤至软熟时捞出来,晾冷了改成小块待用。 2.锅里放色拉油烧至四成热时,把肥肠块拖一点蛋液并粘匀面包糠,放入油锅炸至外表酥脆时,倒出来沥油。 3.锅里留底油,放入青椒节、干辣椒节和花椒先炒...
当餐酒楼地方风味菜,臻选好料,一口难忘
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清汤肉皮 主料: 水发肉皮500克 辅料: 水发木耳50克 ,笋片25克 小料: 小葱花10克 调料: 鸡汁30克 ,咸鸡清汤1500克 ,盐10克 ,味精15克 ,葱油10克 ,鸡油10克 制作: 1、肉皮改刀菱形块,焯水洗净;木耳,笋片焯水; 2、鸡汤烧开,放入家乐浓缩鸡汁,盐,味精,肉皮,木耳,笋片煨至入味装盘; 3、鸡油加葱油爆香葱花淋面后上桌。 虎...
当餐酒楼招牌菜,传承老味,鲜醇入味
三餐饮食
餐饮食材网这4种堪称“天然渐冻症助力剂”的食材,渐冻症患者别忽视!
2026年01月02日018寒冬腊月多喝汤,这4样食材熬出来的汤,鲜香味美健康满满!
2026年01月02日020简单的食材做出不简单的菜肴,辣子鸡好吃又下饭
2026年01月02日020补气健脾、胃纳泄泻的最佳食材现做梅花汤饼
2026年01月02日028多种食材一块炒一炒,炒出满屋香!
2026年01月02日027电饭锅版懒人焖饭,食材用料都简单,有肉有菜又节省时间
2026年01月02日025食材本味才是真
2026年01月02日022茼蒿和芋头是绝配,5块钱的食材吃出了星级酒店的味道
2026年01月01日030徽州一品锅冬季围坐吃它暖身又团圆
2026年01月01日027冬令暖养五种食材+综合调理,给身体穿件“隐形棉袄”
2026年01月01日032当餐食材调料简单,厨房小白也会做的尖椒肉丝
2026年01月01日033每一份食材都有做美食的机会
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兰婷旭食养面礼盒甄选古方食材,新品上市于三餐中安顿身心
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生鲜供应链与餐饮食材、风味食品2025销量榜单分析及2026消费趋势展望
餐饮食材网了解到,2025年生鲜供应链与餐饮食材市场呈现健康化×技术化×文化认同的三重驱动格局,头部企业通过柔性供应链重构与数字化转型实现逆势增长。随着Z世代成为消费主力,餐饮... -
药食同源与健康消费:Z世代餐饮美食榜单与趋势分析
餐饮食材网认为Z世代已从朋克养生迈向悦养身心,将健康视为生活刚需,推动药食同源、养生茶饮、健康轻食和零食等品类进入高速增长期。2025年数据显示,Z世代贡献了中国餐饮消费市场38.7%的份额,年消费规... -
Z世代餐饮消费趋势与2025年爆品全景分析
餐饮食材网了解到,2025年Z世代餐饮消费呈现三大核心趋势:健康化从可选变为刚需、情绪价值驱动消费决策、便捷性与社交属性并重。在这一背景下,火锅一人食、茶饮、烧烤和小吃四大品类均展现出独特的爆品逻辑与... -
餐饮场景化与全场景融合重塑餐饮行业生态的未来趋势
餐饮场景化与全场景融合已成为2025年餐饮行业最显著的发展趋势,标志着行业从单纯卖食物向卖体验的深刻转型。这一趋势不仅改变了消费者用餐方式,更重构了餐饮企业的商业模式与竞争格局。随着00后成为消费主力... -
当餐供应链全球佐餐食材和调味料市场研究报告
餐饮食材网认为,全球佐餐食材和调味料市场正处于从传统向健康化、功能化和场景化深度转型的关键阶段。2024年全球调味品市场规模已达21438亿元,预计2029年将增至28917亿元,年复合增长率(CAG... -
山野餐饮场景升级对鲜肉供应链时效性要求的影响研究
当餐供应链认为,山野风味餐饮兴起背景下,消费者对经过工业化养殖但标榜‘仿野生环境’‘类山野风味’的肉类产品的认知态度、信任构建路径及其购买决策机制。研究内容包括:当餐分析餐饮品牌如何通过叙事包装(如‘... -
当餐优选生鲜农产品食材供应链解决方案
当餐优选作为广东省领先的餐饮食材供应链平台,其生鲜农产品供应链解决方案通过产地直签+品控前置+短链配送的创新模式,结合智能冷链技术、区块链溯源系统和数字化管理系统,构建了从田间到餐桌的全链条质量管控体... -
当餐优选调理食品食材供应链解决方案
当餐优选作为广东省领先的餐饮食材供应链平台,其调理食品食材供应链解决方案通过中央厨房+产地直签+短链配送模式,结合智能化设备与数字化管理,构建了从原料采购到终端配送的全链条质量管控体系,有效解决了调理... -
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当餐优选作为一站式餐饮食材供应链平台,针对调制饮品食材供应链开发了系统化解决方案,通过产地直签+中央厨房+短链配送模式,结合智能化设备与数字化管理,有效解决了饮品原料保鲜、标准化生产、季节性波动、成本... -
当餐优选餐饮供应链的广东食品标准合规性分析
当餐优选作为广东省餐饮食材供应链平台,其业务模式和质量控制体系全面遵循并部分超越了广东省食品安全法规和地方标准体系,包括《广东省食品安全条例》、《预包装冷藏、冷冻膳食生产经营卫生规范》(DBS44/0... -
当餐2026新年开篇:品质餐饮食材供应链电商的生态构建
粤港澳大湾区餐饮供应链市场正迎来从规模扩张向品质升级的关键转型期,当餐作为专注服务餐饮企业与生鲜超市的食材供应链电商平台,应抓住2026年市场机遇,通过数字化赋能与绿色低碳转型,构建短链高效、精准匹配... -
当餐优选餐饮供应链无厨房客户团餐配送方案
当餐优选餐饮供应链认为对于没有厨房但需要餐饮服务的B端客户,其核心需求是能够实现“无厨房、无厨师、无库存”的轻量化运营。餐饮食材网下面这个表格汇总了主要的客户群体及其核心需求,...
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