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凯里酸汤鱼食材难储存？冷库一建，鲜嫩如初！
贵州黔东南州凯里市以特色美食酸汤鱼闻名全国，其中酸汤鱼食材以新鲜鱼肉为核心，食材保鲜直接影响菜品品质。然而，新鲜鱼类储存极具挑战性，稍有不慎即出现肉质变差、口感降低的问题。 今年3月，联雄制冷团队为凯... -
一个让年轻人疯狂种草的火锅食材品牌当餐美食
当大多数餐饮人还在卷堂食时，当餐美食敏锐地发现了一个市场空白：“为什么不能把火锅店的新鲜食材，直接卖给想在家吃火锅的人呢？”于是，当餐美食悄然兴起——没... -
为什么现在越来越多的餐饮店选择冻品食材
近年来，餐饮行业对冻品食材的依赖度越来越高。无论是快餐连锁、火锅店，还是高端餐厅，冻品都成了后厨的“常客”。为什么餐饮店纷纷转向冻品？是成本压力，还是市场需求？今天餐饮食材网就... -
又一宝藏食材，在蔬菜中居首！当餐推荐9道素食谱！
当餐超市又一宝藏食材-青椒，属于常见食材，水分含量高（74%~94%），热量低，而且青椒的维生素C含量是番茄的4倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首，青椒的好处多多： 1、维生素C不仅能美白补水... -
2025西部甘肃餐饮食材供应链及酒店用品展会燃爆金城
昨天甘肃国际会展中心迎来高光时刻，2025西部甘肃餐饮食材供应链及酒店用品展会盛大开幕 ，现场热闹非凡，处处洋溢着行业蓬勃发展的气息。开幕式现场，甘肃省餐饮烹饪行业协会领导、各地食材供应商代表、酒店采... -
夏天长高黄金期，有钱没钱，这种便宜食材多给孩子安排，健脑益智，增强免疫力，帮助个子蹭蹭长
家人们，夏天可是孩子长高的黄金期，抓住这个关键阶段，让孩子身高“蹭蹭”往上蹿，是每个当父母的心愿，在孩子成长过程中，饮食的合理安排可是至关重要，吃对了，长高事半功倍，但给孩子选... -
长期熬夜伤肝？这些“护肝食材”你吃对了吗？
熬夜是现代人生活中的常态，但你是否知道，长期熬夜不仅影响皮肤和精神状态，更会严重损害肝脏？中医认为，晚上11点到凌晨3点是肝脏自我修复的关键时段，而熬夜会打乱这一节奏，导致肝细胞受损、解毒功能下降，甚... -
预制菜食材市场发展现状及供需格局
预制菜行业作为现代餐饮的重要组成部分，近年来迅猛发展，满足了消费者对便捷、高效及多样化餐饮的需求。该行业涵盖了从食材采购、加工制作到成品销售的完整产业链，包括农牧水产供应商、预制菜生产商、冷链物流服务... -
当餐建议多吃7种“天然高叶酸”的食材，早吃早受益
面色苍白全身无力？血压升高？记忆力减退？你很可能是缺少叶酸了。当餐推荐这7种食物“纯天然叶酸高”，中老年人早吃早受益，一定不要错过！ 大多数人都不知道，不止妊娠期妇女需要叶酸，... -
湿气最怕这个食材，夏天使劲吃，不仅健脾养胃排湿，还能养血补气，现在正当季~
夏天一到，天气炎热潮湿，湿气容易侵入我们的身体，引起许多不适症状，如身体沉重、食欲不振、腹胀等。夏季养生的首要任务就是祛湿，让身体保持清爽、轻盈。而在众多祛湿食材中，有一种特别适合夏天食用的菜，那就是... -
吃烧烤时，这5种食材放心吃，无法掺假，烧烤老板：遇见行家了！
夏天来了，烧烤是我们在夏天的时候非常受欢迎的美食，夜晚和朋友聚在一起在露天吃点烧烤，喝点啤酒，是一件非常幸福的事情。烧烤这么美味，但点烧烤也是需要技巧的，因为在外面吃烧烤时，有些不良商家，在金钱的诱惑... -
这七种食材帮你调理肠胃，让胃不再”闹脾气“！
在我们的日常生活之中，有各种各样的食物，这些食物当中的营养物质所带来的影响和对身体各项功能器官的运作的作用也是不尽相同的。因为，人体所需要的众多营养物质也是有很多不同之处的。 小米 说到养胃，总绕不开... -
山药的隐藏身份是“神仙食材”还是“健康雷区”
看似平平无奇的山药，实则是厨房里的“养生大佬”！既能炒菜煲汤，又能入药调养，从古至今都是老祖宗偏爱的食补好物。但你知道吗？吃对山药能健脾养胃、美容养颜，吃错了反而可能惹来一身麻... -
河南烩面的秘制汤底配方：原来这些食材的搭配才能煮出浓郁鲜美的味道！
河南是一个充满烟火气的地方，提到这里的美食，脑海里总会浮现出热气腾腾的一碗烩面。那是一种简单却不平凡的存在。一碗好的烩面，靠的不仅是劲道的面条，更是那一锅讲究的汤底。今天餐饮食材网就带你走进河南烩面背... -
银发经济新蓝海：健康食材驱动财富增长！
当62岁的张教授每天在社区团购群精准下单有机牛奶和即食杂粮粥时，各大食品公司才猛然惊醒：老年群体正悄然重塑餐桌经济。中国老年人口突破2.8亿，每5个中国人就有1位老人。“银发餐桌&rdqu... -
夏天当餐吃的一锅出，2种食材满口香，菜汤都不放过，好吃好做全家喜爱
适合夏天吃的一锅出，2种食材满口香，菜汤都不放过，好吃好做全家喜爱天气越来越热，下厨做饭是一件很闹心的事。厨房里就跟大蒸笼一样，这要是连着做上几道菜，更是汗流浃背。每到这个季节，我家更喜欢做点简单还营... -
崔氏古方酸梅汤，七味食材熬出滋阴降暑的舌尖清凉
盛夏热浪如潮，每一寸肌肤都在渴求清凉慰藉。崔氏景珍堂中医馆深谙古法养生之道，以千年智慧为引，结合夏日人体特质，匠心打造崔氏滋阴降暑酸梅汤，为燥热夏日带来一抹沁心的清凉。 崔氏滋阴降暑酸梅汤的魅力，始于... -
天然养生的宝藏食材金玉之品覆盆子
覆盆子自古以来就被誉为“金玉之品”，明代著作《本草通玄》记载：“甘平，入肾，起阳治痿，固精摄溺。强肾而无燥湿之偏，固精而无凝涩之害。”它不仅是传统医学中... -
帕金森病厨房里的“神经盾牌”！5类家常食材延缓病程10年
“手抖得端不住饭碗，腿沉得迈不开步子，连自己的名字都写不成形……”64岁的东北患者老李，与帕金森病搏斗八年后，身体佝偻如弓，言语模糊不清，每次挪步都... -
这些冷门食材才是清热界“扫地僧”，错过血亏！
家人们！提到清热解毒，是不是满脑子只有苦瓜、绿豆？其实老祖宗的菜篮子里藏着好多“冷门高手”，效果不输网红食材，关键还便宜好买！餐饮食材网今天扒几个“深藏功与名&rd... -
火锅食材怎么选？金唐香菇、川珍干豆角等7款优质食材推荐
火锅，那可是聚餐的灵魂！一群人围坐，热气腾腾涮起来，多嗨呀！不过食材选不好，这顿火锅就可能大打折扣。今天就带大家评测一波热门火锅食材，像川珍干豆角、禾煜海带丝、和蓉汇川渝火锅四宝生鲜套餐等，咱一块瞅瞅... -
吃好食材时代，云南正在成为餐饮人找食材的新灵感之都！
云南——中国的山野餐桌，正在成为餐饮人新的产品灵感之都。除了食材之外，这里还为前来的餐饮人带来更多惊喜，一批百万店品牌诞生在这片沃土之上。在餐饮业：火锅，从只能喝菌汤，升级为可... -
血管最喜欢的3种“小食材”，通血脉、化血瘀，颈动脉斑块慢慢变小
中医常说“气血通，百病消”，颈动脉作为连接心脏和大脑的“交通要道”，一旦出现斑块，就像道路上堆积了障碍物，影响气血运行。而夏季气温高，人体气血趋向体表，... -
吃海鲜来行运，食材丰盛味道鲜，海淀区第一
当餐君被这家海鲜集市俘获了，海鲜种类太丰富了，从常见的虾蟹贝类到各种鱼类，应有尽有。就算是大胃王来，也吃不完这几十种海鲜，每一种都能抓住你的胃，都想细细品尝他们的鲜甜滑嫩，每一种都想多吃一些，可惜肚子...
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