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董田渔民插西捕鱼：老手艺里的海味与乡愁
飞云江入海口的莘塍董田，挨江靠海，滩涂一眼望不到边。祖祖辈辈的渔民守着这片海，以海为田、靠渔过日子。插西捕鱼这门老手艺，从明清时候一直传到近现代，已有三百多年了，是董田渔民独有的过日子法子，也是刻在骨... -
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一芡一虾，百味千年：藏在食材里的中国饮食文化
在中国源远流长的饮食文化长河中，芡实（俗称鸡头米）与虾仁，这两样撷取自水中的珍味，凭借独特的口感与不俗的养生价值，历来备受帝王将相、文人雅士的青睐。从乾隆皇帝餐桌上的养生芡实羹，到《红楼梦》里贵族间馈... -
广东人春天必备的食材木棉花
木棉花可以煲汤煮粥煮凉茶，清热祛湿，止血解毒，解春乏。木棉花比较凉，体质比较虚寒的，可以偶尔煲一次，不要吃得太频繁哦，薏米可以稍微炒一下去掉凉性再煮，这个汤煲出来真的很清甜清香，湿气重或者容易上火流鼻... -
乐平名菜镇桥灯笼贡椒
乐平种植辣椒历史悠久，明清时期曾钦定为宫廷贡品，被誉为“天下第一椒”，以民国中期最盛，20世纪30年代，全县产量达5万担。乐平沿河一带包括镇桥、乐港、礼林、接渡、众埠、鸬鹚等乡... -
正宗客家风味，盐焗鸡翅咸香入骨
精选鲜嫩鸡翅，传统盐焗工艺，皮爽肉滑，不柴不腻。咸香回甘，越嚼越香，一口就上头。独立小包装，干净便携，追剧、办公、解馋、囤货都合适。不用开火、不用调味，开袋即食的地道客家风味，好吃到停不下来！ -
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点菜猛选山珍，结账狂喷菜贵？广东游客吐槽东北菜，被食材真相“打脸”
近日，一位广东游客吐槽东北菜“贵到离谱”的视频火了。视频里，他晒出景区饭店账单，吐槽“三个菜花了五百多，米饭还卖5元一碗”，本想控诉“宰客&... -
拧紧直播食品“安全阀”
即食燕窝全是糖水、红薯粉里没有红薯成分，直播间里主播一张嘴，啥话都敢吹，暴露了直播间食品销售的诸多乱象。近日，市场监管总局发布《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，以33条刚性条款给妄图... -
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在餐饮行业，打动人的从来不只有味道
有那么一群餐饮人，在灶火与油烟碰撞💥烟火气中，用朴实的方式，守护每一个平凡的日子，比如一群餐饮人、一件事、一条心～每天深耕这自己热爱事情～比如做菜🈶工匠精神…这些微小而确定的执着，汇聚成... -
当餐网致每一位热爱餐饮的你：马年烟火起，万事皆可期
亲爱的餐饮同行们，新年好！ 我是当餐君。 当新年的钟声敲响，此刻的你，或许正卸下围裙稍作休憩，或许已在为新春的团圆宴摩拳擦掌。 过去这一年，感谢你在茫茫网海中选择与我们同行，感谢你对每一份技术资料、每... -
玉林春节传统风俗和美食
从小到大，春节的那些繁文缛节，一代传一代，从未断过。如今总说年味淡了，可正是这些老传统、老仪式，把春节撑得有模有样，让人心头始终暖着。 一、传统美食 白散 几乎家家必备。糯米制成，炸得金黄。表... -
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今日份康乐美食必吃榜分享
春节想吃点带劲儿的？选康乐烧烤准没错！ 康乐烧烤以本地鲜羊肉为原料，炭火现烤、秘制调味，肉质鲜嫩无膻，焦香浓郁，融合多民族风味与丝路饮食特色，既是街头烟火气十足的地道小吃。 这个春节，不妨暂别繁复的大... -
终于知道为啥老字号餐饮纷纷倒闭了
三十年后，带儿子来尝尝我们年轻时心心念念的广州顶流餐厅“泮溪酒家”，在只有八成不到上座率的情况下，几样茶点都上不齐，味道也不见的比东莞的好多少，扎心了！ -
马年春节必冲！非遗美食一口锁住长安年味
春节来西安的宝子们！听我的，一定要冲这家同盛祥饭庄！创立于1920年的中华老字号，牛羊肉泡馍是国家级非物质文化遗产，春节带家人来吃，仪式感直接拉满非遗泡馍的仪式感：掰出来的长安味谁能拒绝一碗需要亲手掰... -
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提前在老妈家吃团圆饭！一桌全是妈妈牌美味
今天送年礼，一家人热热闹闹吃了顿团圆饭。老妈一口气卤了一大锅：卤鸡蛋、卤鸡腿、卤鸡脚、卤鸭胗，还有鲜美的基围虾，真的太能干啦！还有自家养的土鸡、萝卜炖排骨，用柴火灶慢炖出来，鲜香味足。虽然比不上五星级... -
盛京烟火，温暖沈阳——沈阳美食文化
风从铁西老厂区的红砖烟囱间穿过，裹挟着铁锈与炭火的气味，吹拂过中街青石板路的缝隙，穿梭在熙熙攘攘的早市人流中。浑河的晨雾还未散尽，早市铁锅里翻腾的豆浆早已蒸腾起白雾，白雾里的是人间烟火—&... -
红灯映竹乡 年货满仓廪 快来沐川把“福”带回家！
新春佳节将至 沐川商超年货盈仓 街头巷尾红灯高悬 朱红联语映着竹乡绿意 年货摊前笑语不断 货足味浓 只待春风一叩 便在这青山碧水间 铺开又一程锦绣流年 一站式购齐年货 商超“春节模式&rd... -
用饮料“注水”的坚果礼盒，冲淡的不只是年味
一款标称958克的“坚果大礼盒”，拆开后大半是饮料，这样的年货，恐怕很难让人愿意再次购买。 据媒体报道，有消费者发现，某品牌在网购平台上销售的一款净含量为958克的&ldquo... -
那晚的美食街是我们的专属片场
电影散场时已近午夜。我们随着最后的人流涌出温暖的放映厅，十一月末的冷风瞬间裹住裸露的皮肤。回家要穿过一条白天很热闹的美食街，此刻却只剩下两排寂静的霓虹。 招牌还亮着—红的“麻辣... -
2026年，餐饮行业一定属于 有良知、懂食材、有深耕深度的老板
只有踏实做产品、守品质、重口碑的人，才能赚到长久、稳定的钱。靠博眼球营销、无底线内卷的玩法，早就已经在走下坡路。食客越来越理性，市场只认真食材、硬品质，AI时代也不认虚头巴脑的表演，只认实打实的产品力...
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