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徐水霍大芳从餐饮标杆到家乡振兴带头人，用热爱与初心温暖烟火人间
在徐水这片充满烟火气的土地上，提起霍大芳的名字，不少人会下意识想起“老班长餐饮”里热气腾腾的美味，想起抖音上那个说着朴实乡音、分享田间地头与餐饮日常的亲切身影。这位拥有7万多粉... -
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湘南寻味之旅，照见南阳餐饮人的初心与坚守
今天，是伟人毛泽东同志诞辰132周年的特殊日子。时光回溯，缅怀之情绵长不绝，也让我不禁想起11年前那场意义非凡的湘南寻味之旅——2014年11月，我以892电台《爱上五点半》节... -
今年的圣诞火锅如何准备六人素食火锅的食材？
餐饮美食君今年的圣诞火锅宴。 基本组成：叶菜、菌菇、豆制品、海藻、块茎根茎类、主食类、水果、饮品。 汤底：菌菇包+食用香料药膳汤包 由上至下列一下这次食材： 三色草莓、西班牙无醇葡萄酒、霜打小青菜、莆... -
昆明这奇奇怪怪的食材
餐饮美食君到昆明发现这奇奇怪怪的食材，真的一口上头！早市碰到松茸配米线、菌子像调色盘，摊主还递我一把折耳根：清口但上头。野生木耳脆到会弹，玫瑰酱拌乳扇甜而不腻，气泡酒都下班。连藿香薄荷都拿来蘸辣椒面，... -
当餐从食材到佳肴看文化交融如何烹出“中国味道”
文化交融是指不同文化在交流过程中，相互吸收、借鉴、调适，最终实现深度融合、共生发展的过程。它是两种或多种文化在长期接触后，经过碰撞、筛选，最终在内容、形式或精神上实现了“你中有我，我中有你... -
当餐买菜不踩坑！5种家常食材挑选秘籍
买菜怕挑到不新鲜的？这几个家常食材的挑选小技巧，学会秒变买菜达人！当餐买菜记住这几点，轻松囤好新鲜食材，下厨更省心！ 莴苣 选表皮光滑无裂口、拿在手里沉甸甸的，茎部切口新鲜不发黄，叶子翠绿挺立不蔫软，... -
当餐美食品泗水山珍羊鲜
美食君到泗水找朋友，去品味道美极了泗水一口烤羊，藏尽山野烟火香。寻鲜，这正是人们为了一口美食才会到深山偏远的地方去。 提及泗水的风味，最先涌上心头的，不是别处的珍品，而是那一口外焦里嫩的烤羊。泗水多山... -
常见食材搭配也能做出一道美味的汤
大家好，我是餐饮食材君，总有人觉得男人做饭不好吃，其实这是刻板印象。用心下厨不分性别，不少男人做饭细致又用心，兼顾口味与营养，烟火气里满是诚意。做饭是热爱生活的模样，无关男女，用心烹调的饭菜都藏着温暖... -
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湛江宝宝辅食食材采购指南
湛江拥有丰富的食材资源，以下是食品网汇总一份本地人推荐的宝宝辅食食材采购指南，以及菜市场和超市的一些隐藏吃法：菜市场采购指南霞山水产品批发市场：位于霞山区胜利长堤路，是粤西最大的海鲜批发市场。凌晨到清... -
所有的食材都是自己散养吃五谷
食品网认为这种表述可能是指食材来源的可靠性和食材本身的品质。餐饮网以下从食材来源和五谷的食用方法两个方面进行分析：食材来源• 散养食材的优势：散养的动物通常在自然环境中生长，活动空间更大，能... -
今天当餐高邮寻觅好食材
当餐网感谢高邮餐饮商会张会长，蒋秘书长等餐饮大咖接待陪同，下午陆续考察了天下鲜水产，秦邮咸鸭蛋，王鲜记等一些知名工厂，收获颇多，晚上菱塘桥酒店 清真菜演绎了食材的原汁原味，学习圆满的一天 回宁 -
当餐现做黑米糕解锁软糯香甜的美味密码
黑米糕是一款融合了黑米独特营养与美妙口感的糕点，其色泽诱人，口感松软绵密，散发着浓郁的米香。无论是当作早餐开启活力一天，还是作为下午茶的甜蜜慰藉，都十分合适。下面就来看看如何在家制作这份美味的黑米糕吧... -
在烹饪的过程中去探索美味
在2025世界中餐非洲大赛中荣获金奖的谭红利只有28岁，工作也不过10年。然而凭借踏实稳重，态度严谨，特别是对烹饪的一腔热爱，谭红利以出色的技艺和强烈的创新意识一举征服了评委。获奖后的谭红利对记者表示... -
新品研发三蒸三晒苹果干
掐指一算每天坚持吃一个苹果的习惯已经保持了十几年。起初因为控制饮食还有点不习惯，吃上几年后，苹果已经成为我日常的首选水果了。还记得小时候最喜欢吃八月中秋节前后的青苹果：酸中带点微甜，而且妈妈会一买一袋... -
冬至寻味一口咬开内蒙古的冬日宝藏
“冬至不端饺子碗， 冻掉耳朵没人管”。 在内蒙古， 这碗冬至的饺子， 可不仅仅是驱寒的仪式， 更是一场融合了草原馈赠 与乡土智慧的舌尖盛宴。 下面就来一起看看， 内蒙古的饺子藏... -
天黑不打烊！这份东莞夜市寻味地图，藏着最滚烫的烟火气
江风拂过金鳌洲塔，烤生蚝的滋滋声与柠檬茶的清爽交融，东莞的夜晚在夜市摊档的灯火中才刚刚醒来。灯火通明的摊位前，章鱼小丸子在铁板上翻滚，发出诱人的滋滋声响；新鲜出炉的卜卜贝散发着蒜蓉与海鲜的混合香气；人... -
小厨房大世界单身餐饮一人食经典口味的西餐甜点
食材君先回复一别的，如果你觉得你去买东西，前面的人挡住你，挑挑拣拣，你觉得很舒适，这个我也没有办法。我只能说经典口味，毕竟下面的不是蛋糕，而是普通切片面包+羊角面包（croissant），简单易做，口... -
冬季多吃土豆、白菜、木耳、粉条、酸菜等食材的好处
冬季是学生们需要充足营养来保持精力和健康的关键时期，选择土豆、白菜、木耳、粉条、酸菜等食材作为冬季饮食的一部分，确实能为学生带来多方面的益处。餐饮食材网从营养、健康、经济及饮食文化角度，结合学生群体的... -
冬至暖，买卖易丨当餐优选餐饮食材供应链祝您冬至团圆安康
冬至夜长，烟火暖香。一桌家常，便是团圆。 冬至阳生，岁回律转。当南海的风拂过黄金海岸，当霞涌的灯火点亮，我们知道，这一年中最长的夜，伴着最暖的期待，已悄然来临。 当餐优选餐饮食材供应链携手买卖易(佛山... -
三种传统食材的花样新吃法，家庭餐桌也能玩出高级感
在这个流行“健康零食”的年代，许多人开始重新发掘家里常见的食材。你是否觉得每次买回来的核桃、红枣和芝麻，总是被简单地放进粥里或直接当小吃，早已失去了新鲜感？实际上，这些看似普通... -
寻味锅盔节香在舌尖，念在心头
清晨的雾霾给彭州蒙上一层灰蒙蒙的纱，军屯锅盔节的人潮却早已热腾腾地拥挤在每个摊位前。穿行在喧闹的摊位间，油炸的滋滋声不绝于耳，满手油香捧着刚出锅的肉锅盔，咬下去酥脆扎实，却总觉得少了什么—... -
献给那位“餐饮梦想家”的挽歌
美食君听闻一位“餐饮梦想家”的创业梦碎在了他那间门可罗雀的小馆，我忍不住为他写下这篇非悼词的悼词。遥想当初，他手握堪比作战地图的商业计划书，大谈对标米其林的创意菜、空运而来的高...
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