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运动营养食品的营养特点
依据《食品安全国家标准+运动营养食品通则》(GB 24154-2015)的定义,运动营养食品是指为满足运动人群(指每周参加体育锻炼3次及以上、每次持续时间30min及以上、每次运动强度达到中等及以上的... -
获国际美味奖的抹茶味蛋白粉,是如何做到好喝又专业的?
蛋白粉的“好喝”取决于原料纯度、配方配比与工艺控制的综合效果。 国际美味奖等权威奖项是对蛋白粉口感与品质的双重认可。 高蛋白低碳水的科学配比能保证增肌效果并避免甜腻感。 原料选... -
寻味青海红枸杞,邂逅高原养生瑰宝
在苍茫大地之上,有一片神秘而壮丽的土地——青海。这里海拔高、日照足、昼夜温差大,大自然以其鬼斧神工的笔触,勾勒出一幅独特的画卷,也孕育出了一颗养生界的璀璨“红宝石&... -
新疆舌尖松鼠每日坚果礼盒:一口解锁西域风味,自享赠礼都体面
选零食总纠结?想要风味地道、口感丰富,还得方便携带;送礼物怕踩雷?既要有排面,又得送到对方心坎里——新疆舌尖松鼠每日坚果礼盒,直接把这些需求一次性满足,不管是自己吃还是送别人,... -
贵州地道风味黔食锦香辣脆,一口就爱上的酥脆零食
在嗜辣星人的零食清单里,总有一款能让人欲罢不能。今天要给大家推荐的,就是来自贵州的地道风味——黔食锦香辣脆。这款256g瓶装的香辣脆,是贵州当地极具代表性的特色零食。它选用贵州... -
食品添加剂甘油在面包、糕点食品中用量和作用!
甘油是丙三醇的俗称。甘油能与水和乙醇混溶,水溶液为中性。甘油能从空气中吸收潮气,无气味。在自然界中,甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内。 食品级甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂,赋予... -
过年啦,五常专属年味土货来啦~
一直以来,杭州都被戏称为“美食荒漠” 然而事实上 作为江南水乡的杭城物产丰富 刺激味蕾的美食无处不在 大吃货苏轼更是说过 “天下酒宴之盛,未有如杭城也。&rdquo... -
干品价格高达800元1斤!筠连真·山珍上市
餐饮食材网近日获悉 大雪山镇四景村百余亩羊肚菌大棚 陆续进入采摘期 一朵朵羊肚菌破土而出 饱满鲜嫩 小小的“羊肚菌” 成为了群众的“致富伞” 为当地乡村... -
中国竹乡安吉竹韵茶香浸鲜醇
“天目余脉翠连天,白茶竹海育珍鲜。”安吉,这座藏于浙北群山的绿城,以“中国竹乡”“中国白茶之乡”的美名享誉江南。天目山的灵秀滋养... -
首个保健食品新功能“有助于维持骨关节健康”纳入保健功能目录
餐饮食品网近日获悉,市场监管总局发布《允许保健食品声称的保健功能目录 有助于维持骨关节健康(缓解疼痛或僵硬/缓解软骨损伤)》。这是《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》和《保健食品新功能及产品技术... -
普通食品沙棘叶的功能应用
我国是世界上沙棘资源最为丰富的国家,不同产地、不同品种的沙棘所含有的成分及含量不同。沙棘的果实是被载入中华人民共和国药典的药物,是被国建认可的药食两用的资源,因此对果实的研究和利用受到大家的关注和重视... -
冰箱必备15种生酮食物指南!健康生酮从食材选择开始
食品君作为一位倡导健康生酮饮食的博主,我强烈推荐在冰箱里常备以下15种优质生酮食材。这些食物不仅能满足生酮饮食低碳水化合物的要求,更重要的是能避开超市里71%-83%的超加工食品,如改性淀粉、精炼植物... -
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好吃与健康的世纪对决:谁将主宰食品未来?
当消费者纠结于味蕾与健康的抉择,聪明的企业已经开始寻找第三条道路。“健康食品不好吃”的行业魔咒正在被打破。一场由风味科学、质构创新和清洁标签技术驱动的变革,正让“既... -
匠人匠心当餐现做,柴火熬出来的美味!
时间真快,这一年又接近尾声,中国人的传统,习惯在节日或喜庆的日子里吃点甜,甜能带来喜悦、开心、好运、甜蜜...哪怕是平常,我们也会说:觉得苦就吃点糖,生活总会慢慢变甜。年底再分享下富平琼锅糖,跟富平柿... -
食品包装能否写上“0添加”或“无添加”字样
餐饮食品网获悉,《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2025)和《食品标识监督管理办法》(国家市场监督管理总局令第100号)发布后,企业在实际执行过程中遇到了一些问题及困惑,当餐... -
肠道健康为何成为功能食品开发的核心密码
餐饮食品网获悉,美国政府正式颁布的2025-2030年健康饮食指南,首次系统纳入了“肠道健康”概念。强调了发酵食品和高纤维食物有助于维持菌群的多样性,对健康可能大有裨益。再次突... -
识别无糖食品的误区,学会看标签,当餐选对更要吃对
无糖奶茶,无糖可乐,无糖气泡水……仿佛一夜之间,大家都开始视糖如猛兽,转身投进了“无糖”的怀抱。相比含糖食品和饮料,“无糖”... -
2026年瑞士食品新规:转基因、污染物、农药与香菇
在瑞士,许多法规细节的规则变化中会影响从农田到餐桌的整个食品链条。自2026年1月起,瑞士将实施一系列新的食品法规,将对消费者、农民以及食品产品的出口商和进口商产生影响。 大多数新规旨在使瑞士的相关做... -
食品生产和食品添加剂的使用查询流程和标签合规标注
餐饮食品网认为,食品添加剂合规的核心是 “用得对、标得准”,食品企业可通过 “定类别→查品种→核限量→算混合→审带入&rdq... -
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2026年国际食品饮料业十大趋势
餐饮食材网获悉,因诺瓦市场洞察公司的专家近日发布报告,重点指出了在2026年及未来更长一段时间内,塑造食品和饮料行业格局的最具影响力的趋势。 这项研究报告基于多个不同市场采集的数据,强调了全球消费者的... -
健康高能食物之离固食小烤饼
离固食小烤饼(饭分必备) 原材料:大麦粉+小麦粉+燕麦粉+黄豆粉+红豆粉 ,非转基因的有机食材,无任何添加的健康高能食物。 不管在前期或是后期,修炼饭水分离法的人最好吃离固食。离固食的字面含义就是「脱... -
前方年糕“糕”能预警,台州人太会吃这一口香香黏黏了!
在台州 糕的寓意丰富多样 吉利的谐音“年年高升” 雪白的年糕 象征着团圆、美满与幸福 台州各地年糕吃法多样,但做年糕步骤基本相同。但从米到糕,可谓步步辛苦。 打年糕第一步,首先...
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携手赋能餐饮发展,共话粤点传承创新
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当餐现做3种食材煮出暖冬神饮!红糖姜枣茶,新手零失败
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