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当餐营养师聊“零糖”食品里的代糖，糖友们能放心吃吗？
代糖，也就是我们所说的甜味剂，是糖友们生活饮食中常见的替代选择。对于不少糖友来说，代糖是安全的吗？能够长期使用吗？ Q、常见的代糖类型有哪些？ A:市面上常用的对血糖影响小的食品代糖按类别主要有： （... -
守护冬至餐桌 阿克苏市严把食品安全关
随着冬至节气临近，速冻水饺和手工水饺成为市民餐桌上的热门选择。为守护群众“舌尖上的安全”，阿克苏市近日聚焦水饺生产、销售全链条，开展专项监督检查，以严格标准护航节日消费市场。 ... -
餐饮食品安全之食品掺假与鉴定
买橄榄油怕掺廉价油？涮火锅的羊肉担心是鸭肉冒充？ 逛超市还被“康帅傅”“粤利粤”这类高仿货搞晕过？ 食品掺假的坑，真的防不胜防！ 先划重点：别把合法好物... -
2025 版《有机产品认证实施规则》释义
【规则条款】 1.目的和范围 1.1 为规范有机产品认证活动，根据《中华人民共和国认证认可条例》《认证机构管理办法》和《有机产品认证管理办法》等有关规定制定本规则。 1.2 本规则规定了有机产品认证程... -
有机姜粉的家庭妙用 健康生活好帮手
炒菜时，姜粉是绝佳的调料！🍳 凉水时放姜粉，炒出的菜美味无比，生活中离不开姜粉哦！ 2. 秋天保健，泡杯姜粉水，温暖时加入蜂蜜，美味又健康！🍯 有症状时，就不用加蜂蜜啦。 3. 姜粉加少量开水，搅拌... -
蓬安有机标准种出“生态味” 豌豆尖、萝卜热销全国
初冬时节，蓬安县金溪镇沈家坝村的有机蔬菜基地迎来丰收季。400余亩有机豌豆尖藤蔓翠绿，萝卜个头饱满，工人们忙着采收、装箱，再通过冷链物流发往北京、上海、南京等多个城市。 餐饮食材网走进有机蔬菜种植基地... -
“头碗香菇”素山珍之香菇
现在宴请宾客，酒桌上先摆几个冷菜。以前没有冷菜之说，但酒桌上要“摆碟头”，摆的大多是甘蔗荸荠橘子和油炸鱼块肉圆，“碟头”一般不当场吃的，等酒席快结束时，... -
违规加贴有机认证标志的七种情况
有机产品认证的标识，在《有机产品认证管理办法》有着严格的规定： 第三十四条有下列情形之一的，任何单位和个人不得在产品、产品最小销售包装及其标签上标注含有“有机”、“... -
有机种植蔬菜冠“有机”之名的合理性与边界
有机种植蔬菜能否冠以“有机”之名，核心不在于“种植”动作本身，而在于是否契合有机农业的核心准则，符合标准的有机种植蔬菜，当之无愧可称有机蔬菜，脱离规范的... -
从《红楼梦》看传统美食：糟鹅掌鸭信，贾宝玉的小零食
透过美食看历史，餐饮美食网今天带领大家了解“糟鹅掌鸭信”背后的历史故事。品中华美食，读中国历史。 糟鹅掌鸭信的发展史 最近网上又掀起了有关《红楼梦》的研读热潮，针对《红楼梦》写... -
渭源有山珍，名曰沙棘和食枣，你吃过吗？
大雪节气这天，太阳亮晃晃的照着大地。大地上万物萧瑟。树上零零星星的枯叶在风中瑟瑟发抖，那份最后的坚持看上去很苍凉。上山的路弯弯曲曲，路上铺满着落叶。地里的庄稼都颗粒归仓了，有的地里的包谷杆杆还在地里立... -
当餐烘焙最简单的食材还原绿豆糕的本味
餐饮食材网用最简单的食材还原绿豆糕的本味，食材简单，做法简单，没有任何添加剂。端午节快到了，小伙伴们赶快做起来吧～ (● ◡ ●) 食材 用料 脱皮绿豆 500g 黄油 80g 细砂糖 150g 玉... -
有机食材让我们感知世界的方式
当我们说起“有机”的时候，我们通常会想到什么？是新鲜有机的蔬菜、干净清新的空气还是原始无污染的土壤？有机确实包含了这些，但是并不仅限于此。 准确来说，有机其实是一种更加健康的生... -
儿童的健康问题，当餐从食材开始守护
养育一个健康的孩子，TA所吃的维持物质身体健康成长的食物，也应该是重中之重。当餐供应链本着让大家更多的了解当餐食品的饮食文法的发心，我们试着将这些年在食育方面积累的一些探索，分享给关注我们的朋友们。 ... -
谁能拒绝在寒冬里与一杯温暖的景盛莊有机陈皮茶相遇？
餐饮食材网认为这并非一片普通的陈皮。当你轻启包装，新会天马有机陈皮独有的醇厚香气便悠然散开，其间还萦绕着淡淡的清甜。每一片都经过严选，拥有纯净的有机认证，油室饱满，脉络清晰，在光线下泛着温润光泽，自有... -
大雪时节 企美有机农场的丰收画卷
寒流初至，大雪节气裹挟着清冽的空气覆盖了邯郸大地。凌晨六点，天色尚未破晓，企美大山深处马渠水有机农场、平原大龙马、永北林场有机农场的灯带已在霜色中亮起，金黄的光晕在薄雾中晕开，宛如大地的脉搏在晨光中苏... -
有机鲜奶与普通鲜奶从源头到餐桌的差异大揭秘
餐饮食材网了解到鲜奶成为许多家庭的日常选择。而有机鲜奶和普通鲜奶，虽然看似相似，实则在多个方面存在明显差异。了解这些差异，能帮助我们做出更适合自己的选择。 奶源环境大不同有机鲜奶的奶源来自有机牧场，这... -
淘味熊高汤苦荞片~网红当餐零食推荐
当餐食客解馋零食分享 淘味熊高汤苦荞片6小时慢炖鸡汤和面 脆脆香香咔呲咔呲吃到停不下来 补充粗粮营养：含≥35%苦荞粉，苦荞本身富含膳食纤维、黄酮类物质，相比纯精粮膨化食品，能一定程度增加膳食纤... -
陕西名吃农业特产陇县山珍野味
关山林区千余种野生植物中,生漆、沙棘、五味子、樱桃、木耳、蕨菜等是享有盛誉的特产。生漆:是漆树科落叶乔木,漆树所含的乳汁具有很强的防多种化学腐蚀作用，主要用作木制品和工艺品的油漆。全县漆树约50万株，... -
香榧与核桃是山珍的时代际遇
正午独酌，案头下酒菜极简却雅致——几粒香榧配着小核桃，主食亦是随心，或一块松软面包，或一枚香甜番薯，简单却自有滋味。 初识这两种山珍，都藏着岁月的印记。儿时赴杭，满街飘着焦香的... -
黔江家乡的松菌：忘不掉的山珍
松菌，又称松树菌。每当春雨绵绵时，松岭上弥漫着湿润的气息与土壤的芳香，一种季节性的山珍美味——松菌，就破土而出。这种菌依松根而长。松岭上，盘根错节、纵横交错的松根，是它的生长环... -
为什么越来越多人开始吃有机食材？
这两年，你是不是也发现了一个趋势—— 身边悄悄开始有越来越多人愿意为有机蔬菜买单。 有人为了孩子， 有人为了父母， 有人为了自己二十多岁就开始的“轻养生&rdquo... -
有机牛奶和非有机牛奶有何区别？差异可大了
只要你去逛超市就知道，超市货架上摆满了各个品牌的牛奶，其中还有一大波是有机牛奶，说能让人挑的眼花缭乱可一点都不夸张，那么牛奶和有机牛奶，到底有啥区别呢？要回答这个问题就要先弄明白什么是有机牛奶。 据百... -
传统美食酥松香脆花生糖，传统老味道，一口茶一口酥糖
今年新花生新鲜制作，传承国货花生酥，酥香清脆有层次~ 非遗老师傅制作而成，只取花生、麦芽糖、植物油、白砂糖。轻糖无负担更健康，传统老味道，一口茶一口酥糖。 酥松香脆，醇香细腻，不粘牙，不腻口，唇齿留香...
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