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当餐网 DANGCAN.COM / 当餐食材 / 225 2024/5/23

华灯初上，伴随着夏日微风，闵行的餐饮夜经济逐渐火了起来。在近期刚开业的力波九坊商业综合体内，这家有着“梅陇三杰”之称的“匠心小厨”粤菜馆门庭若市，地道的广式口味征服了食客们的味蕾。跟随记者的镜头去现场看看~“叉烧味道比较浓，甜味也正好，就特别有食欲。”“菜系跟我在广州吃的是基本一致的。”……现场市民好评不断。

匠心小厨粤菜馆主理人肖勇介绍，餐厅特色还是以食材新鲜为主，没有预制菜。鱼的做法也很特别，用了大家不常用的油盐蒸，以吃本味的菜为主。餐厅师傅全是广东的，因此不管点心还是菜品，都很有广东当地的特色。

据介绍，“匠心小厨”的首店开在梅陇的一家菜市场里，作为第一批入驻力波九坊的餐饮品牌，在保留市井烟火气的同时，用餐环境焕然一新，并乘着“五五购物节”的东风，与商业街区携手共赢。

肖勇告诉记者：“商场里面的积分可以兑换优惠券，在我们店里使用。购物节的宣传还是挺有效的，我们现在客流量起码提升了10%—20%。小桌的翻台率也很高，基本能翻4—5次，每天可以做七八十桌的生意。目前我们对闵行餐饮业的发展越来越有信心。”

而在银都路莲花南路，一家音乐餐厅则化身为了文化美食夜市，点亮了整片夜空。在这里的百姓大舞台上，专业演员带来了唯美的国风舞蹈，经典的国粹变脸和高难度的古装杂技，一个个精彩纷呈的群文节目，不仅赢得了餐厅顾客的掌声，路过的市民也纷纷驻足观赏，喝彩不断。

市民感叹：“漂亮！就是视觉上的一种冲击，让我们领略到了中华民族传统文化。”还有市民感觉现场氛围不错，节目很精彩。

醉豪爽·音吧餐厅负责人刘帅说：“我们团队是参加市级、各个区的文化配送，比如闵行区的文艺轻骑兵，我们文化配送走进各个社区。现在我们的专业团队来到百姓大舞台上，市民享受美食的同时，又能看到专业团队的演出。有中国传统文化的节目，也有时尚的节目相结合，丰富消费者的视觉盛宴。”

据介绍，这家餐企也是在上海“五五购物节”期间刚刚落户闵行梅陇，其看重周边成熟的社区商圈业态，立足自身的文化资源优势，用贴近大众口味和消费习惯的特色餐饮品类，精心打造了文化美食夜市项目，受到了周边市民群众的欢迎。

市民们认为这里唱歌、唱戏的都很专业，菜品也符合口味，同时获得视觉和味觉双重享受。

“我们有清水龙虾、原生态的鱼，还有四川的自贡菜、湖南菜，都是麻辣的江湖小菜。”刘帅希望可以借助“五五购物节”，提升餐饮消费。

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