当餐食材供应链打造健康团餐

餐饮食材供应链平台当餐网服务有“温度”，发展加“速度”。经过几年不断的摸索与迭代升级，当餐集团提出了符合当下发展趋势、具有可持续发展性的“供应链三多一体”即多货主、多渠道、多合伙人的供应链运营模式，打通前中后台，为生产厂家提供代仓、代配、代售服务，搭建低成本直营直供自有渠道，帮助中小餐饮企业缩短交易环节，降低采购成本。

        在这样的布局需求下，当餐十一鲜餐饮供应链数智化一站式服务平台应运而生，依托强大的数智化互联网大数据技术，整合全球各类种养殖基地、品牌直供食材厂家汇聚一万多个SKU，提供一站式食材到店服务，通过一园两仓最大化保障下游客户餐饮中B端客户、机构团体食堂B端客户的品质安全与价值需求，做到真正的让客户安心、放心绿色供应链产业。

当餐食品安全从源头做起

        当餐十一鲜一直秉承构建从种子到筷子的生态闭环，完成了水果、蔬菜、茶饮、米、面、粮、油、肉禽、蛋类等品类布局，实行严格的质量监督体系，配备专业的检测人员及检测室，确保食品安全。公司多年来始终在业界保持良好的品牌形象，引领行业标准，提供健康保障成为领先的食材供应服务商。

        基地直配模式，根据市场需求定向种植各类瓜果蔬菜，采用先进的种植技术与冷链运输系统，成熟后，经过初加工，减少流通环节，降低成本，将新鲜蔬菜直接配送至后厨或客户手中，多重检测体系保证蔬菜安全，新鲜。

当餐用智慧守护食安

        用智慧守护食安，当餐十一鲜食城建立安全监测公共实验室，立足于“源头控制”和“过程控制”，为食材安全保驾护航。

        通过打造专业的品控团队和品控中心，建立严格的供应商准入资质与评级体系，并通过智能化、数字化的管理工具的支持与监管，实时跟踪仓储及物流环节的开展，做看得见的食品安全管理，真正让客户安心、放心。

当餐网仓储物流体系建设

        由于团餐对食材多样化和新鲜程度的要求较高，做好分类存储及保鲜尤为关键。

        当餐十一鲜供应链作为餐饮数智化供应链一站式服务平台，设有领先的配送中心，采用一园两仓形式，以150公里为服务半径，在全国多个中心城市设置不低于10万平方米餐饮供应链智慧产业园，保证快速响应客户需求，仓库配备专业的检测人员及检测室，对进出库产品进行多次质量核验，提供高满意度的新鲜食材服务。确保健康到家，安心到“胃”。

        供应链环节是实现健康团餐的第一步，整合优化供应链是团餐企业规模化、标准化的必经之路。关注食材源头溯源，保障舌尖上的安全，打造健康团餐食材产业链，当餐始终在行动，助力绿色团餐发展！

本文发布于2025年02月02日20:27，已经过了86天，若内容或图片失效，请留言反馈