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一、荔枝煲排骨
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先将荔枝去核，姜切片，葱打成结。 -
在碗中倒入 2 勺生抽、1 勺蚝油、半勺老抽和鸡精，搅拌均匀备用。 -
把排骨放入锅中，加入冷水、葱姜和料酒，煮出浮沫后捞出洗净。 -
另起一锅，放入冰糖炒化，倒入排骨翻炒上色，再加入调好的酱汁继续翻炒。 -
放入八角、桂皮、香叶、荔枝和葱姜，加入开水，中小火焖煮 30 分钟，捞出大料，转大火收汁，最后撒上芝麻。
二、仔姜炒肉丝
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仔姜洗净切丝，猪肉也切成细丝。 -
在肉丝中加入小半勺盐、两勺生抽、小半勺老抽、白胡椒粉、大蒜粉、姜粉、松茸鲜，搅拌均匀。 -
加入两勺淀粉水继续搅拌，再倒入一勺油，腌制 15 分钟。 -
锅中倒油烧热，放入腌好的肉丝，快速翻炒至变色后盛出。 -
锅中留底油，放入姜丝翻炒，再加入肉丝一起炒匀。 -
撒点盐调味，将仔姜炒熟即可出锅。
三、萝卜炖羊肉
四、韭菜炒香干
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香干切成条，韭菜、蒜苗切段，葱蒜切末，小米椒切圈。 -
锅中烧水，水开后放入香干煮 2 分钟捞出。 -
锅中倒油烧热，放入葱蒜、小米椒、豆豉、蒜苗杆翻炒。 -
加入香干继续翻炒，放入盐、十三香、生抽调味。 -
加入少量水，盖上锅盖焖 1 分钟。 -
放入韭菜和蒜苗叶翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
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本文发布于2025年06月27日22:01，已经过了363天，若内容或图片失效，请留言反馈 
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