滋补暖身的家常美味黄芪牛肉汤

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黄芪补气固表，牛肉富含蛋白质，二者搭配，能增强免疫力，提升机体抗病能力。黄芪还能促进气血运行，牛肉养血，此汤可改善气血不足导致的面色萎黄、疲倦乏力。此外，黄芪有利水消肿的作用，牛肉低脂高蛋白，常喝黄芪牛肉汤，既能补充营养，又能帮助身体排出多余水分，对水肿人群友好，尤其适合体质虚弱者日常滋补。

黄芪牛肉汤做法

1. 准备食材：牛肉500克、黄芪15克、红枣5颗、枸杞10克、姜片3片、葱段适量、料酒1勺、盐适量。
2. 将牛肉切块，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水后捞出洗净。
3. 黄芪用清水冲洗，红枣去核。
4. 把牛肉、黄芪、红枣放入砂锅中，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。
5. 加入枸杞，再炖15分钟，最后加盐调味即可。

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