来宾人最爱的三道家常美味，第二道让外地人都赞不绝口！

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前几天和老家来宾的朋友聊天，她跟我分享了几道当地人从小吃到大的家常菜，听得我直流口水！这些看似普通的美味，却承载着一代代来宾人的味觉记忆，简单易做，营养丰富，特别适合咱们中老年朋友在家制作。今天餐饮食材网就和大家分享 来宾人最钟爱的三道特色美味 ，保证让你一学就会，一吃难忘！

第一道：来宾酸汤鱼——开胃下饭的养胃佳品

来宾的酸汤鱼可不是随便做的，这道菜 酸甜开胃、鱼肉鲜嫩 ，特别适合胃口不好的朋友。

主要食材：

新鲜草鱼1条（约2斤）

酸笋100克、酸豆角50克
西红柿2个、生姜3片
小米椒3-5个、香菜适量

制作要点：

鱼肉处理有窍门
：鱼切块后用料酒和盐腌制15分钟，这样做出来的鱼肉不腥不散
酸汤调制是关键
：先爆炒酸笋和酸豆角出香味，再加入西红柿炒出汁水
火候控制要得当
：大火煮开后转小火慢炖，鱼肉才能入味又嫩滑

这道 来宾酸汤鱼的做法简单易学 ，酸甜的汤汁特别开胃，老人孩子都爱吃。而且鱼肉富含优质蛋白，对身体很有好处。

第二道：马蹄糕——香甜软糯的传统点心

说到 来宾特色小吃 ，马蹄糕绝对榜上有名！这道点心 口感爽滑、清甜不腻 ，是当地人茶余饭后的最爱。

制作食材：

马蹄粉200克、冰糖150克

新鲜马蹄6-8个、清水600毫升

成功秘诀：

马蹄粉要过筛
：这样做出来的糕点才够细腻

冰糖慢慢化开
：小火慢煮，糖浆才会清澈透亮
搅拌手法要正确
：一个方向搅拌，避免起筋

来宾马蹄糕制作技巧 其实不难掌握，关键是耐心。这道点心 清热润燥、帮助消化 ，特别适合咱们这个年纪的人当下午茶。

第三道：柠檬鸭——酸香解腻的下酒好菜

最后这道 来宾柠檬鸭 ，可是当地人宴客必备的招牌菜！ 酸香开胃、肉质鲜美 ，连不爱吃鸭肉的人都会被征服。

精选配料：

土鸭半只（约1.5斤）、新鲜柠檬3个

酸扁豆100克、紫苏叶适量
蒜蓉、生姜、小葱各适量

烹饪精髓：

鸭肉要先焯水
：去腥去血沫，口感更纯净
柠檬汁分两次加
：一次腌制，一次调味，层次更丰富
紫苏叶最后放
：保持香味不流失

这道 正宗来宾柠檬鸭的做法 虽然步骤多一些，但每一步都有道理。鸭肉 滋阴养胃、补虚劳 ，柠檬的维C含量高，酸香的味道还能促进食欲。

当餐温馨提醒

这三道 来宾家常美食制作方法 都不复杂，食材也容易买到。特别适合咱们在家和家人一起品尝，既能回味传统美食的魅力，又能享受烹饪的乐趣。

哪道来宾特色菜是你的最爱呢？ 如果你也有拿手的家乡菜，欢迎在评论区和大家分享！觉得这些做法实用的话，别忘了点赞收藏，分享给更多爱美食的朋友们看看吧！

温馨提示：制作过程中如有疑问，随时留言交流。愿每一道家常菜都能带给您和家人满满的幸福！

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