河北雄安十大美食

白洋淀全鱼宴：白洋淀鱼类资源丰富，全鱼宴将各种鲜鱼以清蒸、红烧、炖煮等多种方式烹饪，一桌菜肴尽显水域文化魅力，有四凉四热、六凉六热、八凉八热等规格，“吃鱼不见鱼” 是其最大特色。

白洋淀大闸蟹：每年秋季上市，这里的大闸蟹因水质清澈，肉质格外鲜美，蟹肉鲜嫩，蟹膏浓郁，搭配黄酒品尝，堪称人间美味。

白洋淀熏鱼：采用当地特有的熏制工艺，鲂鱼、鲮鱼、鲢鱼、泥鳅、黄鳝等都可作为原料，熏制后的鱼肉鲜嫩且富有弹性，色泽诱人，带有独特的熏香味。

鱼馅饺子：以新鲜鱼肉为馅料，包裹在手工制作的面皮中，经烹煮或蒸制而成，是雄安地区的特色美食，鱼肉的鲜美与面皮的软糯相结合，味道十分独特。

白洋淀小虾糊饼：以白洋淀小河虾为主料，加入玉米面、盐、小葱等混合，制成薄饼后煎至金黄，色泽鲜艳，口感脆香，是白洋淀的传统名小吃。

白洋淀八蒸碗：包括瓦块鱼、水乡松肉、红袍莲子、蒸面菜、酸菜扣白肉、三鲜鱼肉蛋卷、羊肉菜卷和虎眼丸子，以鲈鱼、五花肉、红枣等为原料，蒸制而成，酱香浓厚，鲜味十足。

端村四方火烧：在端村镇，有专门的传承人制作。这种火烧外酥里嫩，焦黄酥脆，可以根据个人喜好加入驴肉、猪头肉等各种肉类，口感丰富。

炸千子：作为雄安新区的特色小吃，以其浓郁的豆香和酥脆的口感闻名。薄皮蛋卷内卷肉馅，炸至外焦里嫩，酥香满口，是下午茶的不错选择。

鱼鳞冻：选用当地新鲜食材制作，如水晶般晶莹剔透。富含胶原蛋白、卵磷脂、不饱和脂肪酸等多种微量元素，具有美容养颜、增强记忆力等功效，口感爽滑。

嘎鱼疙瘩汤：嘎鱼肉质细嫩，没有小刺，搭配面疙瘩煮成汤，色香味俱全，疙瘩爽滑有嚼劲，鱼汤鲜美可口，是一道营养丰富的美食