夏季的最佳搭档美味鸽子汤

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当餐：今日菜谱

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夏季将至，作为广东本地非著名吃货，当餐君觉得我们的餐桌必定不能少了美味靓汤，今天当餐君从餐饮食材网购买了当餐食材，和各位食客一起探讨当餐现做鸽子汤，一口甘甜，寻味人间烟火气！

鸽子汤的简单步骤：

准备鸽子1只，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，料酒。
将鸽子处理干净，去除内脏和杂质。可以用开水加少许料酒焯水，去除血水和杂质。
将清洗干净的鸽子放入砂锅中，加入足够的水，放入姜片、红枣、香菇等辅料，大火烧开后转小火炖煮1个小时。
1小时后，加入枸杞、木耳等食材，继续炖煮20分钟。
最后根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，如鸡精等。

需要注意的是，炖煮过程中要保持小火，以便让鸽子肉更加鲜嫩。此外，可以根据个人喜好添加或减少辅料。

鸽子汤的禁忌与副作用：

禁忌人群	副作用
对鸽子肉过敏的人群	可能会引起皮肤瘙痒、红肿疼痛等不适症状，严重时还可能会出现喉头水肿、呼吸困难等过敏性休克的表现
胃肠虚弱者	可能会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状
上火者	鸽子汤性质偏热，可能会导致上火的症状加重，不利于病情的恢复
肥胖	由于鸽子汤中含有大量的蛋白质、脂肪等营养物质，如果患者过量饮用，可能会导致上述物质的摄入过多，进而引起肥胖的情况
胃肠不适	鸽子汤中含有丰富的蛋白质以及脂肪等大分子物质，如果患者胃肠功能较差，大量饮用后可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状

以上信息仅供参考，并不能代替专业医疗意见。如果您有任何疑问或担忧，请咨询医生或专业营养师。

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