滋补美味，益智养生黄鱼海参羹

在追求健康美味的饮食之路上，黄鱼海参羹是一道不容错过的人间佳肴。餐饮食材网当餐君分享的这道羹品所需的食材有：黄鱼肉 100 克，其肉质鲜嫩、富含营养；水发海参 80 克，口感软糯、深海风味浓郁；火腿丁 10 克，为羹增添鲜香；鸡蛋 2 只，能提升羹的口感与营养；再加上料酒 6 克、盐 3 克、油 15 克以及葱末 3 克和淀粉 10 克，这些调料相互配合，将食材的鲜味激发到极致。

        制作黄鱼海参羹的步骤如下：首先将黄鱼肉和海参洗净后切成小片，鸡蛋打入碗中充分搅拌均匀。接着，热锅倒入色拉油，待油温升至五成热时，放入葱末爆香，瞬间释放出葱的香气。随后加入料酒和适量清水，放入切好的海参和黄鱼片，大火煮沸后调入盐，略煮片刻让食材充分入味。此时，将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边轻轻搅动，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。待所有食材熟透，用淀粉勾芡，让羹的质地更加浓稠顺滑，最后撒上火腿丁，一锅色香味俱全的黄鱼海参羹便大功告成。

      从功效来看，这道黄鱼海参羹堪称滋补佳品。它能够安神醒脑，对于日常精神压力较大、容易疲劳的人群，有助于缓解精神紧张，改善睡眠质量。同时，其对提高记忆力也有显著作用，为大脑提供必要的营养支持，尤其适合学生和脑力劳动者。此外，黄鱼海参羹还具备补肾益气的功效，对增强人体免疫力、改善体质虚弱都有着积极的作用。

无论是作为日常滋补，还是为家人朋友精心准备的一道美食，黄鱼海参羹都能以其丰富的口感和卓越的营养价值，带来一段美好的味觉与健康体验。