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烘焙食品常见的霉菌来源和应对策略
霉菌作为致病菌，是评价食品卫生质量的指示性指标。食品霉菌超标意味着食品在生产、加工、储存或运输过程中可能受到了霉菌的污染。霉菌超标的食品可能会产生以下问题： 1. 营养价值降低：霉菌的生长会破坏食品的... -
4种常见饮食搭配让血糖偷偷升高
许多人可能都有类似的困扰：明明粗粮吃了、蔬菜吃了、豆制品吃了……为什么我的血糖还是降不下来？这很可能是食物搭配出错了。今天，就给大家分析生活中经常出现的4种错误的食物搭配，... -
心脏最爱这7种食材，家常常见，每天吃一点，气血通不胸闷
很多人以为护心只能靠药物，其实日常饮食才是根本！熬夜加班、爱吃油腻外卖、情绪压力大，都会让心脏超负荷，出现胸闷气短还不当回事。别等心慌才着急，餐饮食材网推荐下面7种家常食材就能养护心血管，照着吃气血通... -
快趁热吃？这种常见的饮食习惯会致癌！
现烤、现炸、现泡……很多菜趁热吃，的确能享受到食材最鲜美的味道，但可能也悄悄给我们的身体健康埋下隐患！ “吃”出来的食管癌 食管癌是常见的消化系统肿... -
揭秘5种常见食品安全误区你中招了吗
2025年全国食品安全宣传周的主题是 “尚德守法 共享食安”。 民以食为天，食以安为先， 食品安全 关乎每个人的身体健康与生命安全， 更需全社会以诚信为基、以节俭为则， 共同筑... -
家常炒面，食材常见，做法也不难，实惠又好吃
去超市买菜的时候路过熟食区，看到有炒面的，突然勾起了肚中的小馋虫。老家的这种炒面，我已经很久没吃过了，以前上学时住校，外面小摊上的炒面可没少吃。 既然想吃，就要解解馋，但是超市熟食区的炒面，看着油挺大... -
餐饮行业常见风险与防控
最近郑州最出圈的事件莫过于“饸络面馆免费续面”事件，事实上，这个事件本身的法律关系并不复杂，它是一起被互联网极度放大的偶发事件，具有一定程度的不可预见性，但笔者作为曾在市场监管... -
预制调理食品中的常见微生物及其防控
预制调理食品适应当下消费升级后的新市场需求，冷冻米面、火锅料、冷冻调理食品将朝着快速跨界、快速融合方向发展。 “预制食品”将是市场重点的方向和归属，将来预制食品的发展必将形成&... -
湖北夏日常见的珍珠丸子，这些食材搭配可能藏着健康隐患
湖北的夏天，宴席或家常餐桌上常能见到珍珠丸子的身影。圆润的丸子裹着晶莹的糯米，蒸熟后散发着肉香与米香，一口一个，软糯入味，深受大人小孩喜爱。很多人觉得蒸制的菜品清淡健康，对珍珠丸子的食用也较为随意，但... -
这种常见水果含水量很高，关键还稳血糖、不怕胖，适合全家人吃
随着夏天的到来，桃子已经开始大量上市。软软的果肉、甜甜的汁水，很多人一吃就停不下来。其实，桃子不仅好吃，营养也很不错。它富含膳食纤维和多种抗氧化物质，水分足热量也并不高。如今市面上的桃子品种越来越丰富... -
这些“野草”竟藏着美味密码，当餐食材常见野菜图鉴
你以为野菜只是路边不起眼的杂草？大错特错！这些藏在山野间的 “绿色宝藏”，既能变身米其林级别的舌尖美味，还自带天然养生 buff，从肠胃清道夫到消炎小能手，功效多到超乎想象！春...
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