电饭煲南瓜鸡肉焖饭，营养美味，老婆孩子都喜欢吃！

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当餐君每次做焖饭，饭量都会比平时大一倍，这种做起来简单吃起来上瘾的焖饭，给人一种初恋般的幸福感，而南瓜鸡肉焖饭，不油腻，很香甜，同时还很入味，一出锅必遭抢光。茭白营养丰富，甘甜爽口，油焖的做法能最大程度保留茭白的营养9和脆脆的口感，跟南瓜鸡肉焖饭搭配在一起，定会给你一个超满足的午餐。

金黄软糯的南瓜裹着油润米粒，嫩滑鸡肉藏在热气腾腾的饭里，舀一勺能尝到香菇的鲜甜和胡萝卜的清香——这锅懒人必学的南瓜鸡肉炖饭，保证让你连锅底都刮干净！今天手把手教你从备料到出锅的全过程，厨房小白也能轻松拿捏。

灵魂食材要选对

鸡腿肉别用鸡胸替代，带皮的部位焖煮后更嫩更香。南瓜选老南瓜，切块别太小，炖煮后能保持形状又入口即化。偷偷告诉你，红葱头是整锅饭香气翻倍的关键，实在没有可以用半个洋葱代替，但味道会打折扣哦。

南瓜鸡肉焖饭

1、以下为三人份的备料：5个鸡腿去骨，鸡腿肉切成约5×5cm的块状，加入2勺料酒、半勺盐、少许白胡椒和1勺淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

2、一个500g左右的南瓜去皮去籽切块，100g香菇切块，40g洋葱（约1/5个洋葱）切丝备用。

3、炒锅中放入少许油，放洋葱丝大火炒软备用。

4、加入鸡肉块，中火炒至变色后盛出，备用。

5、用锅中剩余的油中火略微翻炒一下南瓜块和香菇块。

6、400g米（大约5小碗）洗净后倒入锅中，加水。

*电饭锅中水比米高出约0.5cm即可，蔬菜焖制中会出水，因此不要放太多水。

7、米中加入2勺生抽和半勺盐搅拌均匀。

8、表面铺上炒过的南瓜块，香菇块、鸡肉块和洋葱丝。

9、按下煮饭键，煮约40分钟。

出锅前翻拌一下～

南瓜鸡肉焖饭完成！

南瓜软嫩，香甜

也许我们都不够温暖

所以才向温暖的地方靠近

闻到香味从锅边溜出来时，就是见证奇迹的时刻！用饭勺轻轻翻拌，南瓜会自然融进饭里形成金黄的酱汁，鸡肉嫩得能掐出水，胡萝卜还带着微微脆感。舀一勺送进嘴里，咸香中透着回甘，米粒吸饱了所有精华，连吃三碗都不够！

南瓜的主要营养成分

β-胡萝卜素

南瓜中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，对维持视力健康、皮肤黏膜完整性和免疫功能至关重要。

膳食纤维

可溶性纤维与不可溶性纤维结合，帮助调节肠道蠕动，改善便秘；同时延缓糖分吸收，辅助稳定血糖。

维生素与矿物质

富含维生素C（抗氧化）、钾（调节血压）、镁（维护神经肌肉功能）及少量B族维生素。

南瓜多糖

部分研究表明其可能通过改善胰岛素敏感性参与血糖调节。

许多其他值得尝试的美食等待您去发现。

在品尝美食的过程中，不仅可以满足味蕾的需求

还能感受到不同文化的魅力。

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