砂仁泡水功效以及用法

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砂仁入药历史悠久，早在东汉《名医别录》中就有记载，被列为上品。它原产于东南亚，后传入中国，在古代主要用于治疗脾胃相关病症。唐代《药性论》对砂仁的药用功效进行了详细阐述，宋代《太平惠民和剂局方》中也有多首方剂使用砂仁，可见其在中医药发展早期就已被广泛应用。

明清时期，砂仁受到宫廷重视。御医用砂仁配伍其他药材，制成多种调理脾胃、安胎的方剂，服务于皇室成员。砂仁因其显著的药用价值，常被用于宫廷膳食的调味与保健，后随着宫廷饮食文化的传播，逐渐在民间养生中流行开来，成为百姓调理身体的常用之物。

今天，餐饮食材网向大家分享一道药食同源的美食砂仁泡水。

所需食材

准备砂仁3 - 5克、开水约300 - 500毫升。如果想增添风味与功效，还可准备陈皮3克、蜂蜜适量。

做法

将砂仁洗净，若是完整的砂仁果实，可用擀面杖等工具轻轻压碎，以利于有效成分析出。把处理好的砂仁放入杯中，倒入刚烧开的开水，盖上杯盖焖泡10 - 15分钟。若加入陈皮，可一同洗净焖泡；待水温稍凉后，根据个人口味加入适量蜂蜜调味，搅拌均匀即可饮用。

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