中医药膳推荐男性保健药膳

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参片鸡子牛鞭

来源：《中医养生药膳学》。

原料：鸡子50克，牛鞭80克，西洋参片8克，枸杞子20克，姜、葱、料酒各适量。

制作：牛鞭入高压锅焖5分钟至半熟去汤捞出，油锅烩姜加水1000毫升，将牛鞭与鸡子同入锅烧，至将出锅时加入西洋参片及枸杞子，调味后即出锅。

功效：补肾壮阳。适用于男性神疲乏力、精神不振、活力低下、易疲劳、畏寒怕冷、四肢发凉等症。

鹿鞭炖鸡汤

来源：民间药膳方。

原料：鸡1只，鹿鞭、陈皮各9克，肉苁蓉、熟地黄各12克，枸杞子、巴戟天、杜仲、龙眼肉各10克，姜2片。

制作：将鹿鞭切成片，用酒浸泡一夜；然后和鸡、中药下锅加清水，炖煮至熟，下盐调味食用。

功效：补肾壮阳。

鹿尾羊肉汤

来源：民间药膳方。

原料：羊肉500克，鹿尾、熟附子、巴戟天各10克，杜仲6克，生姜2片。

制作：羊肉、鹿尾洗净，切成小块，同3味中药及调料，加开水适量，用炖盅隔水炖3小时即成。

功效：温肾扶阳。

鹿角胶粥

来源：民间药膳方。

原料：鹿角胶6克，粳米100克。

制作：将粳米煮成粥后，将鹿角胶打碎放入热粥中溶解，加白糖适量。

功效：有补肾阳、益精血的作用。适用于肾阳不足、精血虚损所致的形体羸瘦、腰膝酸软、疼痛、遗精阳痿等。

杜仲腰花

来源：《中医养生药膳学》。

原料：杜仲12克，猪腰1对。

制作：杜仲煎煮过滤备用，猪腰去内筋，切为腰花，用杜仲药液做调料汁，加葱、姜、食盐爆炒后食用。

功效：有补肝肾、强筋骨、降血压的作用。适用于中老年人肝肾不足所致的肾虚腰痛、腰膝无力、头晕耳鸣、高血压。

肉苁蓉羊肾汤

来源：《滇南本草》。

原料：肉苁蓉30克，羊肾2个。

制作：将羊肾切开洗净，挑去白色筋膜，与肉苁蓉一起加水煮汤，食盐调味服食。

功效：补肾，益精，壮阳。

海参杞参汤

来源：民间药膳方。

原料：海参150克，党参、枸杞子各12克。

制作：一起煮60分钟左右后，加入味精、油、盐等调味品，即可吃参喝汤。

功效：补气益肾，生精养血。适用于气虚乏力、面色萎黄、头晕眼花、腰脚酸软、阳痿、遗精、小便频数等症。

清真复元汤

来源：成都惠安堂滋补餐厅方。

原料：怀山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，胡桃仁2个，羊肉500克，羊脊骨1根，粳米100克，葱、姜、花椒粒、料酒、胡椒粉、八角、盐各适量。

制作：将羊脊骨剁成数节，洗净；羊肉洗净，氽去血水，再洗净；将怀山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎口；羊肉切成条块；姜、葱白拍破。将中药、食物和粳米同时放入砂锅内，注水适量，武火烧沸，撇去浮沫；再放入花椒粒、八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉烂为止。将肉、汤出锅装碗后，加胡椒粉、盐调味即成。

服法：每日1次，每次吃羊肉100克，喝汤。

功效：温补肾阳。适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。

龙马蒸鸡

来源：《保健药膳》。

原料：海龙、海马各10克，虾仁15克，子公鸡1只，料酒、味精、盐、姜、葱、清汤各适量。

制作：将子公鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，装入大盆内备用。将海马、海龙、虾仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉上，加葱、姜块（配料用半块）、料酒、清汤适量，上笼蒸至烂熟。将子公鸡出笼后，拣去葱和姜块，放入味精、盐，即成。

服法：食海马、海龙、虾仁和鸡肉。

功效：温肾壮阳，益气补精。适用于阳痿早泄、小便频数、崩漏带下等症。

肉苁蓉炖羊肾

【配方】肉苁蓉20克，羊肾1副，调料适量。

【制用法】将羊肾剖开，去筋膜，洗净切片，与肉苁蓉一同放入锅内，加水及调料，隔水炖熟食用。每日1剂。

【功效】补肾壮阳益精。用治肾阳不足型阳痿。

羊肉苁蓉汤

【配方】精羊肉150克，肉苁蓉25克，调料适量。

【制用法】按常法煮汤食用。每日1剂。

【功效】补肾壮阳。用治肾阳不足型阳痿。

核桃仁炒韭菜

【配方】核桃仁60克，韭菜200克，食用油、食盐各适量。

【制用法】按常法烹制食用。每日1剂。

【功效】补肾壮阳。用治肾阳不足型阳痿。

羊肾韭菜粥

【配方】羊肾1对，羊肉100克，韭菜150克，枸杞子30克，粳米100克。

【制用法】将羊肾对半切开，切成丁状；羊肉、韭菜洗净切碎。先将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内，加水适量，文火煮粥，待快煮时放入韭菜，再煮2～3沸，食用。

【功效】主治肾气亏虚，阳痿症。

虾仁青豆汤

【配方】虾仁200克，青豆100克，冬菇30克，鸡蛋1个，食用油、精盐、味精各适量。

【制用法】按常法煮汤食用。每日1剂，2次分服。

【功效】补肾壮阳益精。用治肾气不固型早泄，症见早泄遗精，精液清冷质稀，性欲减退，腰膝酸软，下肢无力，精神委靡不振，背寒肢冷，小便清长频数，夜尿频多，余沥不尽，舌淡胖大而嫩，脉沉弱。

人参核桃仁方

【配方】人参3克，核桃仁15克。

【制用法】水煎服。每日1剂。

【功效】补气益肾。用治肾气不固型早泄。

泥鳅虾仁汤

【配方】泥鳅250克，虾仁50克，调料适量。

【制用法】将泥鳅去肠杂洗净，与虾仁共煮汤，调味食用。每日1剂，2次分服。

【功效】温补肾阳。用治肾气不固型早泄。

猪肉巴戟海马汤

【配方】瘦猪肉300克，巴戟天30克，海马15克，调料适量。

【制用法】将猪肉切块，与巴戟、海马一同水煮2小时，调味，吃肉喝汤。每日1剂，2次分服。

【功效】补肾壮阳。用治肾气不固型早泄、阳痿、遗精、性欲减退等。

生地薏米粥

【配方】生地黄60克，薏米30克，粳米100克，生姜2片。

【制用法】先将生地黄水煎去渣，再入薏米、粳米、姜片煮粥食用。每日1剂，2次分服。

【功效】养阴清热，健脾利湿。用治湿热下注型阳痿。

核桃仁藕粉冲沏

【配方】核桃仁500克，藕粉120克，白糖500克。

【制用法】将核桃仁捣碎，用文火炒黄，与藕粉、白糖混匀，储瓶备用。每服30克，每日2～3次，开水冲服。

【功效】健脾补肾，固精强腰。用治肾阳不足型阳痿。

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