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芒种时节的药膳茶饮攻略

餐饮：药食同源

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芒种时节湿热交织，饮食需以 “清暑利湿、健脾养心、护阳防耗” 为核心，兼顾功效与美味，餐饮食材网以下分类推荐经典药膳茶饮攻略。

一、养生药膳

1. 冬瓜薏米老鸭汤

配方：鸭肉500g（焯水）+冬瓜300g+炒薏米30g+芡实20g+生姜5片

做法：炖煮1.5小时，加盐调味

功效：滋阴利湿不伤阳，虚火湿热兼调

2. 莲子百合瘦肉汤

配方：猪瘦肉200g+莲子（带芯）20g+干百合15g+麦冬10g

做法：隔水蒸炖1小时

功效：清心除烦安神，适合失眠多梦者

3. 虾皮炒茼蒿

配方：茼蒿500g，虾皮30g

功效：增进食欲、促进消化、预防便秘、养心健脑、安神除烦、稳定情绪、利尿消肿、消痰开郁、辟秽化浊

4. 苦瓜炒鸡蛋

配方：苦瓜、鸡蛋、盐、食用油

功效：清热解毒、利湿退黄、滋补养生、清热解暑、增强体质

5. 绿豆薏米汤

配方：绿豆、薏米、冰糖

功效：清热解毒、利尿消肿、利湿除热、健脾祛湿

二、茶饮推荐

1. 参梅甘草茶（气虚体质适用）

食材：太子参、乌梅各10克，甘草6克，蜂蜜适量

功效：益气、生津、止渴

2. 陈皮姜茶（阳虚体质适用）

食材：陈皮10g，生姜3g，蜂蜜少许

功效：理气健脾、燥湿化痰、祛湿助阳、解渴消暑、止咳化痰、健胃消食

3. 甘草莲心茶（阴虚体质适用）

食材：莲子心2g，生甘草3g

功效：清心去热、泻火除烦

4. 三花荷叶茶（痰湿体质适用）

食材：玫瑰花、茉莉花、玳玳花各2g，荷叶7g

功效：芳香化浊、活血散瘀、理气宽胸、祛痰利湿、消脂减肥

5. 冬瓜荷叶茶（湿热体质适用）

食材：冬瓜300g、荷叶30g、赤小豆30g、生姜5g

功效：清热解暑祛湿

三、关键禁忌与增效技巧

1. 饮食禁忌

忌：冰镇西瓜（伤脾阳）、麻辣火锅（助湿热）、隔夜凉菜（菌超标）

慎：荔枝/芒果（过量生湿热）、肥腻粽子（难消化）

2. 增效技巧

豆类处理：赤小豆/薏米干锅炒至微黄，祛湿不伤脾

瓜类搭配：冬瓜/苦瓜烹饪时加姜片、花椒，平衡寒性

用油选择：凉拌用紫苏籽油/亚麻籽油，增强抗炎效果

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