当餐食材分享夏天补气血要常吃这些天然素食，轻松吃出好气色！

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“气血”是一种在人体内不断循环流动的能量，其中有形、可见的属于血；无形的、不可见的属于气。两者互相依存，气推动血液运行，而血则作为气的载体，一同促进血液流动。在中医学中，气血是评估人体健康状况的指标之一，气血虚会造成没有足够力量顺利推动循环，活动力衰退，甚至是免疫力下降，容易生病。

夏天该如何补气血呢？药补不如食补，下面就为大家介绍生活中易取得的补气血食物，轻松吃出好气色。

1. 南瓜

在中医理论中，南瓜性平味甘，归脾、胃经，具有健脾和胃、止痛驱虫的作用。

南瓜富含维生素和微量元素，促进气血生成，增强免疫力，适合气血虚弱、体力不济者。

南瓜红枣茶

-材料-

南瓜200克、红枣6颗去核、陈皮2克

生姜片2片、水1000毫升、冰糖适量

-做法-

①将南瓜去皮切块，红枣洗净去核，陈皮冲洗泡软备用；

②锅里先放水，接着放入南瓜、红枣、陈皮、生姜片；

③大火煮沸后转小火煮30分钟，南瓜变软且香气四溢；

④加入冰糖，再煮5分钟使糖融化；

⑤倒出即可饮用汤汁。

煮熟的南瓜也可食用，补充更多营养。

百香果南瓜

-材料-

南瓜500克、薄荷叶10片

柠檬皮碎(装饰) 少许、圣女果5个

百香果4个、柠檬汁1大勺

砂糖1小匙、盐1大匙

-做法-

①将南瓜去皮，切成3毫米的薄片或用削皮刀削成片状，用盐巴抓腌一下，将水拧干备用；

②百香果取果肉汤汁，加入砂糖、薄荷叶丝搅拌均匀，即为酱汁；

③碗中放入南瓜片，加入酱汁、圣女果、柠檬汁搅拌均匀，盛盘后加入柠檬皮碎装饰即可。

建议用保鲜盒密封冷藏一晚，更入味。

2. 葡萄

葡萄含丰富营养成分，主要含糖类、蛋白质、脂肪、维生素（A、B1、B2、B12、C 、E等）、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、卵磷脂、烟碱酸、苹果酸、柠檬酸、尼克酸等有机成分，以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰等无机成分。

中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴。

缺铁性贫血患者、妇女皆可多吃葡萄，孕妇更应该多吃葡萄，不但对胎儿的健康有益，也能使孕妇面色红润、血脉畅通。

3. 甘蔗

甘蔗含水较多，占84%；含糖量丰富，主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，达12%；还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷；另含天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等，对人体非常有益。

甘蔗的含铁量在各种水果中雄踞“冠军”宝座，有“补血果”的美称。

4. 桑葚

桑葚是养生保健常用的食材，味甘，性寒，归心、肝、肾经，具有滋阴补血、明目、乌发、补肝肾的功效。

桑葚中的花青素和多酚类成分能有效抵御自由基，帮助肝脏解毒。

5. 龙眼

中医认为龙眼味甘气平，有养心安神、益气补血、健脾养胃的的功效。

龙眼首乌当归汤

-材料-

龙眼20颗、何首乌10克、当归6克

红枣7颗、红糖1勺

-做法-

①红枣洗净后先去核；

②用水略泡一下，龙眼只留取龙眼肉；

③将所有食材放入小砂锅中，加入500毫升水煮开，改小火再煮40分钟，除何首乌外，其他食材都可以跟着甜汤一起食用。

购买何首乌时，要注意何首乌有炮制过和没炮制过的区别，未经炮制的何首乌有毒，需慎用。

6. 胡萝卜

胡萝卜含富含B族维生素、维生素C，具有一定的补气血的作用；还含有一种特别的营养素——胡萝卜素，胡萝卜素对补血极为有益，用胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。

7. 红枣

红枣含有蛋白质、钙、铁、镁、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等多种营养素，可直接吃、煮粥、煲汤或泡茶，是气虚者、女人补气血的最佳选择之一。

红枣桑寄生茯神汤

-材料-

新疆红枣8粒、桑寄生40克、茯神20克

莲子20克、枸杞20克

核桃20克、水1.5升

-做法-

①将桑寄生洗净，放入煲汤袋内或茶袋内；

②洗净其他材料；

③大火煲滚水，加入全部材料；

④水再滚后，转小火煲1小时，最后取出汤袋完成。

8. 黑枣

黑枣具有补肾养肝、益气补血的作用，特别适合气血虚弱的人群。可以直接食用黑枣，或将其与红枣、枸杞等一起煮汤、泡水。

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