数字标签是药食同源食品产业升级的破局之钥

2025年9月，国家卫生健康委与市场监管总局联合发布的《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》，标志着我国预包装食品标签管理正式迈入数字化时代。这一政策不仅回应了消费者对标签信息“找不到、看不清、读不懂”的长期痛点，更为药食同源食品行业破解信任困局、释放市场潜力提供了关键突破口。在健康消费升级与监管趋严的双重背景下，数字标签的推行将成为产业转型升级的核心驱动力。

一、药食同源食品的行业痛点与数字标签的解决方案

药食同源产品兼具食品与功能性属性，其原料多源自传统中药材，但长期面临两大核心矛盾：信息不对称与信任危机。一方面，传统标签受版面限制，难以完整展示道地原料来源、古法炮制工艺、现代检测数据等关键信息，消费者难以辨别产品价值；另一方面，市场上存在夸大功效、虚假宣传等问题，导致消费者对“药食两用”概念产生信任疑虑。

数字标签通过以下创新机制破解困局：

1. 信息扩容与可视化呈现

允许通过二维码展示配料溯源、生产工艺、全链条追溯等实体标签无法承载的信息，并支持语音播报、视频讲解等功能。例如，某灵芝孢子粉产品可在数字标签中嵌入种植基地实景视频、DNA检测报告及中医典籍引用，实现“文化+科技”双重叙事。

2. 合规化功能宣称通道

政策明确保健食品需与注册备案信息一致，但药食同源食品可通过数字标签展示适宜的健康声称内容，并关联权威文献或临床试验数据，突破传统标签的“成分罗列”局限。

3. 信任机制构建

强制要求数字标签内容不可篡改且全程留痕，结合区块链技术实现原料采购、生产加工、质量检测等环节的透明化，有效遏制假冒伪劣行为。

二、数字标签对产业生态的重构效应

1. 从“产品竞争”到“价值竞争”的跃迁

数字标签打破了药食同源产品的同质化竞争格局。企业可通过差异化内容（如道地药材溯源、非遗工艺展示）塑造品牌溢价。例如，同仁堂在数字标签中嵌入百年老字号炮制技艺的3D动画，使产品溢价率提升30%。

2. 精准营销与用户粘性提升

后台数据可追踪消费者扫码行为，分析地域、年龄、关注点等画像，实现“千人千面”内容推送。如针对职场人群推送“护肝解压”食用方案，针对银发族推荐“明目护眼”组合，推动药食同源产品从“被动消费”转向“场景化需求满足”。

3. 供应链优化与成本控制

实体标签地址简化为县级行政区，节省包装印刷成本；多码合一（如整合追溯码、促销码）减少冗余信息，单瓶饮料标签年碳排放可降低0.013公斤，全行业年节约成本超16亿元。

三、机遇与挑战并存：药食同源企业的破局路径

1. 政策红利窗口期的抢占

2025年被定为“食品数字标签推广年”，北京、广东等试点地区已推动超千款产品应用数字标签。企业需加快完成标签升级，避免2027年过渡期后的合规风险。头部企业如蒙牛、飞鹤已实现全品类覆盖，中小厂商可借助政府补贴平台（如威海“服务+补贴”模式）降低数字化改造成本。

2. 技术赋能下的品类创新

数字标签为药食同源产品开发提供新思路：

• 功能细分：通过用户数据分析开发助眠软糖、护肝片等场景化产品；

• 体验升级：嵌入AR互动模块，扫描枸杞包装即可观看种植过程与养生食谱；

• 跨界融合：与智能家居联动，智能冰箱根据食材推荐含相应药食成分的食品。

3. 风险与应对策略

• 数据安全风险：需建立符合GDPR标准的隐私保护机制，防止消费者扫码数据泄露；

• 内容合规边界：严格区分广告信息与法定标签内容，避免弹窗干扰被认定为违规。

四、未来展望：构建数字标签生态链

数字标签的深远意义在于其作为产业数字化的基础设施价值。随着与物联网、AI技术的深度融合，未来可能衍生出：

• 智能监管平台：监管部门通过标签数据实时监测市场动态，快速识别高风险产品；

• 消费者教育体系：通过标签内嵌科普内容（如《本草纲目》药材解析），提升公众对药食同源文化的认知；

• 全球化市场拓展：数字标签的多语言版本可助力中药类食品突破海外市场壁垒，如欧盟对传统草药产品的严格溯源要求。

结语

数字标签不仅是标签形态的革新，更是药食同源产业信任机制的重构。它通过技术赋能解决了信息不对称与信任赤字，为行业开辟了从“经验驱动”到“数据驱动”的转型路径。在政策红利与市场需求的双重驱动下，率先完成数字化升级的企业将赢得品质竞争的主动权，而整个产业也将在透明化、规范化的进程中实现高质量发展。正如国家卫健委所言：“数字标签是便民、利民、强管理的重要举措，将推动食品标签真正发挥惠民生、暖民心的作用。”