南京旅游美食地图：古都的风味与景致，2025年最新全国城市旅游美食地图、热门美食及城市打卡点

南京这座承载着千年历史的古都，宛如一部厚重的史书，每一页都写满了故事。作为中国四大古都之一，它见证了多个朝代的兴衰更迭，历经岁月洗礼，沉淀下深厚的文化底蕴。古老的城墙静静伫立，诉说着往昔的繁华与沧桑；秦淮河畔的灯火，依旧闪烁着迷人的光芒，勾勒出如梦如幻的夜景。而南京的美食，恰似这座城市的灵动音符，在历史的长河中跳跃，以独特的风味吸引着来自五湖四海的食客。2025 年，餐饮食材网和大家一同踏上南京这片土地，沿着美食地图，探寻那些令人垂涎欲滴的美味，打卡充满魅力的景点，开启一场味蕾与视觉的双重盛宴。

一、金陵经典，盐水鸭的醇厚滋味

盐水鸭堪称南京美食的一张闪亮名片，其历史源远流长，可追溯至先秦时期。相传，吴王夫差在南京建都后，当地的鸭肴制作技艺便开始萌芽。历经岁月沉淀，盐水鸭在明清时期达到鼎盛，成为宫廷贡品，备受皇室贵族的青睐。

这道美食的制作工艺极为讲究，选用的鸭子需为生长周期适宜的麻鸭，这种鸭子肉质紧实、鲜嫩多汁。鸭子宰杀后，经过精心处理，去除内脏与杂毛，接着用炒干的花椒盐均匀涂抹鸭身内外，进行腌制。腌制过程中，盐分缓缓渗透进鸭肉纤维，赋予其咸香之味。腌制完成后，将鸭子放入卤水中进行卤制，卤汁由多种香料精心调配而成，如八角、桂皮、香叶、葱姜等，这些香料相互交融，释放出浓郁醇厚的香气，在卤制过程中充分融入鸭肉，使其风味更为丰富。卤好的盐水鸭色泽温润如玉，泛着淡淡的米黄色，鸭皮油润光亮，仿佛裹着一层薄而透亮的油脂膜。轻轻咬上一口，鸭肉鲜嫩爽滑，咸香适中，卤汁的香味在舌尖散开，细腻的口感令人陶醉其中，仿佛能感受到南京这座城市的温婉与细腻。

当餐打卡点：

• 韩复兴（中山南路店）
  
  韩复兴在南京可谓家喻户晓，是盐水鸭界的老字号品牌。这家店的盐水鸭始终坚守传统工艺，品质上乘。店内盐水鸭色泽诱人，口感绝佳，每日前来购买的食客络绎不绝，常常排起长队。地址位于秦淮区中山南路 368 号。乘坐地铁 1 号线、2 号线在新街口站下车，从 21 号出口出站，步行几分钟即可到达。在这里，你不仅能品尝到正宗的盐水鸭，还能感受到南京人对传统美食的执着与热爱。
• 章云板鸭（升州路店）
  章云板鸭同样深受南京市民喜爱，他家的盐水鸭以肉质鲜嫩、卤香浓郁著称。除了盐水鸭，店内的板鸭、烤鸭等鸭制品也颇具特色，值得一试。店铺位于秦淮区升州路 236 号。乘坐地铁 1 号线在三山街站下车，4 号出口出站后步行前往，一路上还能欣赏到老南京的街巷风情。

二、秦淮韵味，鸭血粉丝汤的鲜香诱惑

鸭血粉丝汤是南京极具代表性的特色小吃，在街头巷尾随处可见它的身影。关于鸭血粉丝汤的起源，民间流传着多种说法。一种说法是，它由三国时期的周瑜所创。当时，周瑜率东吴水师在南京一带训练，士兵们在烹饪鸭子时，将鸭血和粉丝放入鸭汤中一起煮，发现味道鲜美异常，鸭血粉丝汤便由此诞生。另一种说法是，这道小吃起源于清朝末年，一位老妇人在南京夫子庙附近售卖鸭血汤，后来加入粉丝，逐渐演变成如今的鸭血粉丝汤。

正宗的鸭血粉丝汤制作并不复杂，但对食材的品质要求颇高。鸭血需新鲜嫩滑，入口即化；鸭肠要脆嫩爽口，毫无腥味；鸭肝则需质地细腻，味道醇厚。粉丝选用的是顺滑劲道的红薯粉丝，能充分吸收鸭汤的鲜美滋味。鸭汤是鸭血粉丝汤的灵魂所在，以老卤鸭汤为基础，加入鸭架、鸡架等食材长时间熬制，直至汤汁变得浓郁乳白，香气四溢。熬好的鸭汤中，放入切好的鸭血、鸭肠、鸭肝等食材，再加入煮好的粉丝，撒上一把碧绿的香菜和葱花，一碗热气腾腾、鲜香扑鼻的鸭血粉丝汤便呈现在眼前。喝上一口汤，浓郁的鲜香瞬间在口腔中散开，暖身又暖心；吃上一口鸭血，嫩滑无比；鸭肠的脆爽、鸭肝的醇厚与粉丝的爽滑相互交织，口感丰富，令人回味无穷。

当餐打卡点：

• 回味鸭血粉丝汤（夫子庙店）
  回味是南京知名的鸭血粉丝汤连锁品牌，夫子庙店地理位置优越，临近夫子庙景区。店内环境整洁明亮，服务周到。这里的鸭血粉丝汤口味地道，保持着较高的水准，是游客品尝这道美食的热门选择。地址在秦淮区贡院西街 53 号。乘坐地铁 1 号线在三山街站下车，步行即可到达夫子庙景区，在游玩的同时，便能轻松品尝到美味的鸭血粉丝汤。
• 鸭得堡老鸭汤鸭血粉丝（建康路店）
  鸭得堡以老鸭汤为特色，其鸭血粉丝汤的鸭汤更加浓郁醇厚，味道别具一格。店铺装修简约大方，充满了老南京的风情。地址位于秦淮区建康路 1 号。乘坐地铁 3 号线、5 号线在夫子庙站下车，从 3 号出口出站后很快就能找到这家店。在这里，你能感受到浓郁的南京饮食文化氛围，尽情享受地道的鸭血粉丝汤带来的美味体验。

三、特色佳肴，南京美食的多元魅力

（一）龙袍蟹黄汤包

龙袍蟹黄汤包是南京的传统名点，有着悠久的历史和动人的传说。相传，清朝乾隆皇帝下江南时，在南京龙袍镇品尝到了一种包子，包子皮薄馅大，馅心是蟹黄和蟹肉，味道鲜美无比。乾隆品尝后赞不绝口，询问包子的名字，得知还没有正式名称，因当时他穿着龙袍，便赐名为 “龙袍蟹黄汤包”。从此，这道美食声名远扬，流传至今。

制作龙袍蟹黄汤包工艺复杂，要求极高。包子皮需用精白面粉，经过反复揉制，擀成薄如蝉翼的面皮。馅心则以新鲜的蟹黄、蟹肉为主料，加入适量的猪肉、鸡汤等配料，精心调制而成。制作时，将馅心包入面皮中，捏出均匀细密的褶子，一般每个包子褶子在 18 - 22 个之间。蒸制时，要掌握好火候和时间，确保包子蒸熟且汤汁饱满。刚出笼的龙袍蟹黄汤包，外形饱满圆润，宛如一朵盛开的菊花，薄如纸的面皮隐隐透出里面金黄的蟹黄馅心。吃的时候，需先轻轻咬开一个小口，吸出鲜美的汤汁，汤汁浓郁醇厚，蟹黄的鲜香与蟹肉的清甜完美融合，口感极为丰富。随后再品尝包子皮和馅心，面皮柔软筋道，馅心鲜香可口，令人欲罢不能。

当餐打卡点：龙袍汤包（龙袍镇总店），位于六合区龙袍街道龙袍老街。这里是龙袍蟹黄汤包的发源地，能品尝到最正宗的味道。可从南京市区乘坐公交 632 路、627 路等前往龙袍镇，到达后在老街便能找到众多制作龙袍蟹黄汤包的店铺。在品尝美食的同时，还能领略龙袍镇的古朴风貌和水乡风情。

（二）松鼠鳜鱼

松鼠鳜鱼是一道造型精美、口味绝佳的江苏名菜，在南京也备受欢迎。这道菜的历史颇为悠久，可追溯至唐代。相传，唐代有一位名为张志和的诗人，他在《渔歌子》中写道：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，描绘了鳜鱼的肥美。后来，厨师们受到启发，将鳜鱼进行精心烹制，逐渐演变成了如今的松鼠鳜鱼。

制作松鼠鳜鱼，首先要选用新鲜肥美的鳜鱼，将鱼去鳞、去鳃、去内脏后，洗净沥干水分。然后在鱼身上切出花刀，用料酒、葱姜汁等调料腌制入味。接着将腌制好的鱼裹上面粉和淀粉，放入热油锅中炸至金黄酥脆，鱼身呈现出松鼠尾巴般的形状。另起锅，加入番茄酱、白糖、醋等调料熬制酸甜汁，待汁浓稠后，浇在炸好的鱼身上。成菜后，松鼠鳜鱼色泽红亮，外脆里嫩，酸甜可口。鱼身上的花刀在炸制后展开，宛如一只栩栩如生的松鼠，十分美观。咬上一口，鱼肉的鲜嫩与酸甜汁的美妙味道在口中交融，令人陶醉。

当餐打卡点：绿柳居（太平南路店），绿柳居是南京的老字号菜馆，以经营素菜和淮扬菜著称。他家的松鼠鳜鱼制作精良，口味正宗，造型精美。地址位于秦淮区太平南路 248 号。乘坐地铁 3 号线、5 号线在常府街站下车，从 4 号出口出站后步行即可到达。在绿柳居，你不仅能品尝到松鼠鳜鱼这道美味佳肴，还能品尝到其他众多经典的淮扬菜品。

（三）南京皮肚面

南京皮肚面是南京人喜爱的传统面食，以其独特的风味在南京饮食文化中占据重要地位。皮肚面的历史可追溯到明朝，相传，朱元璋的军师刘伯温在南京时，将晒干的猪皮制作成皮肚，放入面条中一起煮，发现味道鲜美，皮肚面便由此流传开来。

皮肚面的特色在于皮肚的制作和丰富的配菜。皮肚是将鲜猪肉皮晒干后制成，富含胶原蛋白。制作皮肚时，先将猪肉皮刮净油脂，晒干后放入油锅中炸制，使其膨胀酥脆。炸好的皮肚泡发后，放入面条中，口感香脆有嚼劲。配菜种类丰富多样，常见的有肉丝、鸡蛋、青菜、木耳、香肠等，可根据个人口味自由搭配。面条选用的是劲道爽滑的面条，在鲜美的面汤中煮熟。面汤通常以猪骨、鸡汤等为汤底，经过长时间熬制，味道浓郁鲜美。一碗热气腾腾的皮肚面端上桌，皮肚的香脆、配菜的丰富、面条的劲道与面汤的鲜美相互融合，形成独特的风味，让人食欲大增。

当餐打卡点：

• 易记皮肚面（明瓦廊店）
  
  易记皮肚面在南京颇具名气，明瓦廊店人气火爆。店内环境简单朴素，充满了烟火气息。这里的皮肚面分量十足，皮肚香脆，面汤鲜美，深受食客喜爱。地址位于秦淮区明瓦廊 101 号。乘坐地铁 1 号线、2 号线在新街口站下车，从 14 号出口出站，步行几分钟即可到达明瓦廊美食街，在品尝皮肚面的同时，还能品尝到其他各种南京特色小吃。
• 祁家面馆（长虹路店）
  
  祁家面馆也是南京皮肚面的知名店铺，长虹路店的皮肚面口味独特，面汤浓郁醇厚。店铺经营多年，积累了大量忠实顾客。地址在鼓楼区长虹路 23 号。乘坐地铁 1 号线在中华门站下车，从 2 号出口出站后，可乘坐公交或骑行前往。

四、特色小吃，街头巷尾的美味探寻

（一）梅花糕

梅花糕是南京的传统特色小吃，因其外形酷似梅花而得名。它的历史悠久，相传起源于明朝末年，最初是江南地区的一种宫廷小吃，后来流传至民间。梅花糕制作工艺独特，选用优质的糯米粉、豆沙、红枣、果仁等食材。制作时，先将糯米粉加水调成面糊，倒入特制的梅花形模具中，加入豆沙馅、红枣、果仁等馅料，再盖上一层面糊，放入烤箱中烤制。烤好的梅花糕色泽诱人，外皮金黄酥脆，上面点缀着红枣、果仁等，宛如盛开的梅花。咬上一口，外皮香脆，内馅软糯香甜，豆沙馅的细腻与红枣、果仁的香甜相互映衬，口感丰富，甜而不腻。

当餐打卡点：在夫子庙景区内有多家售卖梅花糕的摊位，其中一家名为 “南京梅花糕” 的摊位人气颇高。这里的梅花糕口味多样，除了传统的豆沙馅，还有紫薯馅、水果馅等，满足不同人的口味需求。夫子庙景区交通便利，乘坐地铁 1 号线在三山街站下车，步行即可到达。在游览夫子庙的同时，品尝一份热气腾腾的梅花糕，感受南京的传统风味。

（二）糖芋苗

糖芋苗是南京的经典甜品小吃，以新鲜芋苗为主料，加入红糖、藕粉等食材制作而成。芋苗经过精心挑选，洗净去皮后，切成小块，放入锅中煮熟。煮芋苗的汤汁中加入红糖，熬煮至汤汁浓稠，再加入适量藕粉勾芡，使汤汁变得更加浓稠顺滑。成菜后的糖芋苗色泽红亮，芋苗软糯香甜，入口即化。红糖的香甜与芋苗的软糯完美融合，口感细腻，甜而不腻，给人带来甜蜜的享受。

当餐打卡点：老南京・茶馆（老门东店），位于秦淮区箍桶巷 128 号老门东历史文化街区内。这家茶馆环境古色古香，充满了老南京的韵味。店内的糖芋苗口味正宗，是品尝这道美食的好去处。乘坐地铁 3 号线、5 号线在武定门站下车，从 2 号出口出站后，步行进入老门东历史文化街区即可找到。在老门东欣赏古街古巷的美景时，来一碗糖芋苗，感受南京的甜蜜滋味。

（三）南京盐水鸭肫

盐水鸭肫是南京人喜爱的传统小吃，以鸭肫为主要原料，经过腌制、卤制等多道工序制作而成。鸭肫质地紧实，口感爽脆。制作盐水鸭肫时，先将鸭肫洗净，用花椒盐进行腌制，使盐分充分渗透进鸭肫内部，赋予其咸香之味。腌制后的鸭肫放入卤汁中卤制，卤汁由多种香料调配而成，如八角、桂皮、香叶、葱姜等，卤制过程中，香料的香味充分融入鸭肫，使其味道更加浓郁。卤好的盐水鸭肫色泽棕红，切片后纹理清晰，吃起来咸香可口，嚼劲十足，是下酒的好菜，也是休闲时的美味零食。

当餐打卡点：在南京的各大超市、农贸市场以及一些特产店都能购买到盐水鸭肫。例如，位于新街口的金鹰超市，这里售卖的盐水鸭肫品牌多样，品质有保障。新街口交通便利，地铁 1 号线、2 号线在此交汇。你可以在购物的同时，购买盐水鸭肫品尝，或者作为特产带回家送给亲朋好友。

五、打卡胜地，美食与美景的交织

（一）夫子庙 - 秦淮风光带

夫子庙 - 秦淮风光带是南京的标志性景区，也是美食与美景完美融合的绝佳打卡地。夫子庙是中国四大文庙之一，历史悠久，建筑风格古朴典雅，是供奉和祭祀孔子的地方。这里不仅是文化圣地，周边更是美食云集。沿着秦淮河畔漫步，你能欣赏到古色古香的建筑、波光粼粼的河水，感受南京的水乡风情。河畔的夫子庙小吃街，汇聚了各种南京特色小吃，如鸭血粉丝汤、梅花糕、糖芋苗、桂花糖藕等。在品尝美食的同时，还能欣赏秦淮河的夜景，华灯初上，游船往来，两岸的灯光倒映在河中，如梦如幻，仿佛穿越回古代的金陵城。

地址：秦淮区贡院西街 53 号。

交通：乘坐地铁 1 号线在三山街站下车，或乘坐地铁 3 号线、5 号线在夫子庙站下车，步行即可到达景区。

（二）老门东历史文化街区

老门东历史文化街区位于南京秦淮区中华门以东，这里保存了大量明清时期的古建筑，古街古巷纵横交错，充满了老南京的韵味。街区内有许多特色店铺、餐厅和小吃摊，能品尝到各种南京传统美食，如龙袍蟹黄汤包、南京皮肚面、蒋有记锅贴等。在老门东，你可以漫步在青石板路上，欣赏古色古香的建筑，感受南京的历史文化氛围。还可以在一些特色店铺中购买南京的传统手工艺品，如剪纸、云锦等。

地址：秦淮区箍桶巷 128 号。

交通：乘坐地铁 3 号线、5 号线在武定门站下车，从 2 号出口出站后，步行进入街区。

（三）鸡鸣寺

鸡鸣寺是南京最古老的梵刹和皇家寺庙之一，香火旺盛，历史文化底蕴深厚。寺庙建筑风格独特，依山而建，气势恢宏。春季，鸡鸣寺前的樱花大道樱花盛开，如云似霞，吸引了众多游客前来观赏拍照，成为南京的一大美景。在鸡鸣寺内，你可以参观寺庙建筑，感受佛教文化的庄严与宁静。寺庙周边也有一些美食店铺，能品尝到素斋等特色美食，体验清淡素雅的饮食文化。

地址：玄武区鸡鸣寺路 1 号。

交通：乘坐地铁 3 号线、4 号线在鸡鸣寺站下车，从 5 号出口出站后，步行前往鸡鸣寺。