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当餐酒楼特色风味菜，风味在线！
黄焖衡山油豆腐 主料：衡山油豆腐500克，五花肉50克。 配料：小米椒8克，青线椒50克，芹菜梗20克。 调料：姜100克，胡椒10克，料酒100克，香葱20克，猪油100克，菜油50克。 制作： 1... -
当餐推荐酒楼旺销精品菜，风味在线
藜麦芽菜波士顿龙虾 制作： 1.将波士顿龙虾治净改刀成块，拍匀干粉后放入热油锅炸至色金黄，捞起备用。 2.净锅入少许油，下入猪五花肉丁炒至色金黄出油，放入辣椒丝一起炒香，随后加入提前酥好的芽菜碎和青椒... -
餐饮连锁化背后的风味红油定制代工正当时
餐饮食材网获悉，在中华美食的版图上，红油作为川菜风味的灵魂，正伴随着餐饮连锁化的浪潮迎来市场的快速增长。据最新市场分析显示，中国红油市场规模持续扩大，2025-2027年行业将迎来新一轮产能与品质的双... -
金珠沙梨集多种野果风味于一体，鲜吃酸甜适宜，蒸煮软糯可口！
金珠沙梨，集多种野果风味于一体，酸甜适口，形美如珠、色泽金黄，单从外形便足以讨人欢心。其肉质酥脆细腻，汁液丰富，酸甜浓郁，蕴含山欧李、山楂、山樱桃等多种野生山果之独特清香，令人百食不厌。 霜降之后，沙... -
石家庄风味暗巷在地美食的九重奏
夜色刚刚落下，红旗大街的灯光在秋风中微微晃动。成老灶火锅鸡的门前，热气腾腾混着麻辣的香气飘散出来，有人笑着喊：“来一锅最辣的，别手软！”火锅鸡的香味，像无形的邀请函，吸引着食客... -
添加剂退潮，川湘风味崛起：2025中国食品市场正在发生“风味革命”？
当60%的消费者看到食品配料表中的人工添加剂就绕道走，这个数字比去年暴涨了20个百分点——你敢信吗？这意味着曾经靠香精色素撑起半边天的食品行业，正在遭遇一场前所未有的信任危机。而更让人意外的是，在这场... -
张家港这家小店位置好！风味更绝……
一杯咖啡、一份甜品、一本闲书，城市里的咖啡店总能给人片刻惬意，可推门而出仍是车水马龙的喧嚣。而当咖啡香飘进乡野，一切都变得不一样了——阳光爬上爬满藤蔓的石墙，田埂的风裹着咖啡豆... -
新品动态！2025年10月调制乳新品风味
餐饮网调制饮品上新了，餐饮食材供应链聚合最新饮品和饮料市场最新单品喝爆品，发布本期新品动态！ 乐纯-青青奶茉 乐纯上新青青奶茉，选用源自S级现代牧场的高品质牛乳，每100mL含有4.0g蛋白质、120... -
一种难以复制的古域风味普洱茶
为什么这么多人喝普洱茶，还一喝就上瘾，开始走上买茶、藏茶的之路？今年春天绿茶季后，当餐君到上海拜访一位许久未见的朋友小夏。小夏是美学专业的研究生毕业，理论体系完善，尤擅字画赏析。在一次古画鉴赏会上，她... -
乐山与江津的舌尖寻味钵钵鸡与酸菜鱼的风味
四川美食的版图远不止于成都，在乐山与江津，两道风格迥异却同样迷人的菜肴——钵钵鸡与酸菜鱼，以其独特的风味，成为了巴蜀舌尖记忆中不可或缺的部分。 乐山钵钵鸡，是一种充满市井智慧的... -
当餐君被娄底美食狠狠拿捏！6 种风味超惊艳，错过真的会后悔
资水的晨雾漫过娄星广场，将梅山的粗犷、湘中的细腻揉进了三合汤的热辣、土鸡的鲜香里。从新化的青石板巷到涟源的农家院落，六道风味恰似六首山歌，在娄底的街巷间吟唱着这片土地的味觉传奇—&mdas... -
啤酒鸭配方中鸡肉提取物与鸭肉风味的鲜味放大效应
啤酒鸭配方材料应用与用量思路解析，风味调理食品啤酒鸭风味协同新范式：解析啤酒鸭配方中鸡肉提取物与鸭肉风味的鲜味放大效应！大家好。今天餐饮食材网深入剖析这款啤酒鸭配方中每一种材料的应用及用量背后的思路与... -
当餐解锁老挝美食密码，感受东南亚风味融合的极致魅力
这句话在老挝人之间口耳相传，像一个心照不宣的暗号。想必大家已经很熟悉了我们写过琅勃拉邦的美，千年古寺、法式洋楼，湄公河畔时光缓缓；写过万荣的魅，喀斯特山峰奇秀，南松河上轻舟荡漾，天地自然浑然一体；“老... -
舌尖上的“异域考古”貌美娘惹糕风味入门
在新加坡的饮食版图上，除了耳熟能详的海南鸡饭和辣椒螃蟹，还有一道独特而精致的风景——娘惹糕。这些色彩斑斓的糕点，不仅是甜点，更是十五世纪以来中国移民与马来文化融合的&ldquo... -
中国风味发酵美食十一等你来尝
今天是十一假期第一天，不知道朋友们是否已经在踏上了路途？前阵子，餐饮美食网“好好吃饭”向读者们征集了自己在家做发酵的方法和经验，总结出发酵的三大秘方和一个很容易失败的品类！此外... -
韶关新丰国庆旅游攻略风味美食推介
国庆黄金周将至，不想去热门景区人挤人？那就带着家人来新丰！这里不仅有青山绿水的惬意，更藏着让味蕾惊艳的地道美食 —— 山泉水滋养的鲜嫩、客家传统手艺的醇厚、创新做法的惊喜，从清... -
白菜晒成干，炖汤别有风味，秋天干燥就喝白菜干煲猪骨汤
在中国的许多地区，白菜干都是一道备受喜爱的食材，尤其在一些南方地区，如广东、湖南等，白菜干是家常餐桌上的常客。白菜干本就能保存更久，不仅具有独特的风味，还富含丰富的营养，尤其适合用来煲汤。 白菜干，即... -
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火锅底料批发市场专业工艺提升火锅风味
你是否曾因为寻找一碗完美的火锅而烦恼？是否曾渴望那浓郁的香气、醇厚的口感和丰富的层次感能在你的舌尖绽放？今天餐饮食材网要带你走进一个火锅的神秘世界——当餐火锅底料。在这个世界里，每一滴底料都承载着匠人... -
滨湖雅园携康养风味竞逐“超级皖”美食江湖
这个夏天，一场“徽味狂欢”的美食大赛，在庐州大地擂响战鼓。16城、48场角逐，成为了今夏最具烟火气的文化盛事。8月29日，“超级皖”美食争霸赛肥东县专场... -
当餐调理品5种风味香肠加工技术详解
各位食客大家下午好，欢迎来到餐饮食材网调理品；今天当餐君和大家分享5种风味香肠加工技术；希望和餐饮行业同仁们一同进步，同时当餐商城的风味调理品也即将和各位餐饮行业同仁们见面，当餐商城提供一站式餐饮食材... -
瑰夏咖啡不同产区的风味区别
提到瑰夏咖啡，很多人的第一反应是“贵”，但喝过的人往往会被它“不像咖啡，更像花果茶”的清雅风味打动。这种诞生于埃塞俄比亚森林的珍贵品种，因对生长环境极度... -
当餐调味料一酱一汤皆是风味调理品
调味不只是烹饪的环节，更是一种生活的哲学。 一碗热腾腾的关东煮，靠的是昆布与鲣节的鲜香交融； 一锅浓郁的寿喜烧，离不开那一勺灵魂酱汁的温柔包裹； 就连最简单的米饭与蔬菜，也能因一瓶好酱油而焕发高级感。... -
当餐专注好牛肉 匠心烤制本真风味
在滋滋冒油的烤肉炉前，真正的美味从不用花哨噱头。匠品卓牛始终笃信，一块好牛肉的原生本味，才是打动舌尖的关键。从草原牧场到餐桌，我们以专注之心严选每一份食材，用匠心工艺打磨每一道流程，只为在烤盘腾起热气...
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