从“看不清”到“找不到”直播间食品配料表“躲猫猫”现象引关注

前不久，“山姆面包被指隐藏含转基因配料表”的新闻冲上热搜，再度引发公众对食品安全的探讨。近年来，线上购物逐渐成为消费的主战场，然而诸多商品信息公示不规范的问题也随之而来，如何保护消费者知情权成了公众关注的焦点。

现象直击：直播间里的“透明”困境

有的主播全程对配料只字不提；有的配料表被刻意缩小、遮挡或快速切换，甚至干脆不展示；还有的主播常以“配方保密”“平台不让说”“问客服吧”等话术搪塞消费者的询问……消费者想了解“吃进嘴里的到底是什么”竟成了难题。
　　随着直播电商的火爆，食品类商品成为直播间热门品类。然而，不少消费者发现，原本应清晰展示的食品配料表，在直播间里却成了“隐形信息”。
　　例如，某网红带货的“无糖饼干”，直播间仅强调“健康低卡”，但当观众追问“是否含代糖”“是否有反式脂肪酸”时，主播转移话题推荐其他产品；某“儿童辅食”直播间，配料表字体小如蚂蚁，且仅展示3秒便切走画面，家长根本来不及看清成分；更有甚者，部分食品连包装照片都不提供，消费者只能凭主播口头描述下单。
　　此外，记者在电商平台浏览发现，很多商家并未在醒目处标明配料表，当询问客服时对方会发来文字介绍，可进一步要求提供商品包装袋上公示的配料表后，有的商家发来的图片过于模糊，不好辨认，更令人费解的是竟有商家直接表明让顾客自行去评论区了解。

背后套路：为何商家不愿“亮底牌”

据山西省消费者协会相关负责人分析，商家在直播间“藏”配料表，本质是为了规避消费者对食品真实成分的知情权。
　　常见动机包括，掩盖高糖、高盐、多添加剂问题。部分“健康概念”食品，如无糖饮料、粗粮饼干，实际添加了蔗糖、氢化植物油、香精等成分，若公开配料表，可能让消费者质疑其“虚假宣传”，隐藏可规避合规风险。
　　其次，某些食品可能存在标签不规范的问题，如未标注过敏原、营养成分夸大。或使用了消费者敏感的原料，如转基因成分、人工合成色素。商家通过不展示配料表诱导消费者下单。
　　此外，还可以利用信息差诱导消费。直播间通过“限时折扣”“主播背书”制造紧迫感，消费者在无法充分获取信息的情况下，更容易冲动下单。

维权方式：消费者如何避开配料表“黑洞”

面对直播间食品配料表的“躲猫猫”行为，山西省消费者协会提醒消费者要提高警惕，主动维护自身知情权和选择权。
　　主动追问，留存证据。如果在商品详情中未见到配料表或配料表不清晰，下单前务必直接向主播或客服询问“配料表在哪里”“具体成分是什么”，可要求其展示包装照片或文字版配料表，并截图或录屏保存聊天记录，作为后续维权依据。
　　不轻信口头承诺。警惕广告法明确禁止的“绝对健康”“纯天然”“零添加”等绝对化宣传，若主播声称包括无蔗糖、无防腐剂等“无某成分”，但拒绝展示配料表验证，则可能存在虚假宣传嫌疑。
　　优先选择“透明”商家。认准在直播间商品页面主动、清晰展示配料表的商家，这类商家通常更注重合规经营；若商家未公示配料表，或经询问仍不提供配料表，建议慎重购买。
　　及时维权不妥协。若因配料信息不透明导致购买到不符合预期的食品，如过敏、虚假宣传等，保留直播录像、订单记录、聊天记录等证据，可向平台投诉或向市场监管部门或消费者协会反映，依法维护自身合法权益。

监管呼吁：平台与监管部门需“亮剑”

直播间食品配料表的“躲猫猫”问题，不仅损害消费者权益，也破坏了公平竞争的市场环境。山西省消费者协会指出，要多方合力整治。
　　平台应落实主体责任。直播电商平台应优化规则，要求食品类直播间必须以固定画面、文字备注等显著方式展示完整配料表，在商品详情页同步上传；对主播回避配料表询问、故意遮挡信息的行为，通过限流、封号等手段进行违规处罚。
　　有关部门要监管加码。市场监管部门需加强对直播带货行为的抽查，重点核查食品配料表公示情况，对故意隐瞒过敏原、非法添加物等关键信息、虚假宣传的商家依法严惩；同时推动建立“直播食品标签合规指引”，明确配料表展示的格式、时长等具体要求。
　　消费者的知情权不容打折，直播间不是法外之地。唯有透明，才能赢得信任；唯有合规，才能行稳致远。