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当餐现做15道特色风味招牌菜,创意菜谱美味实用
黑松露焗青蟹 用黑松露酱腌制肥美饱满的青蟹,菌香渗入肌理,放黄油打底,在焗制过程中充分激发其鲜美滋味。 制作: 1.选用鲜活青蟹2只刷洗干净,去掉腹部软壳和蟹胃,掀下外壳,每只斩成4块纳盆,调入自制黑... -
特色风味最全辣椒酱、牛肉酱、铁板鱿鱼飘香酱、炒鸡酱制作技术配方合集
餐饮食材网当餐君收集特色风味最全辣椒酱、牛肉酱、铁板鱿鱼飘香酱、炒鸡酱制作技术配方合集,今天和各位做餐饮食材的同行们互相交流、学习,共同进步: 干锅香 1.香料粉:八角100克、桂皮100克、花椒10... -
特色风味小笼包皮薄馅嫩,味道独特!
嘿,小伙伴们早上好啊!今天由餐饮食材网当餐君来给大家分享一道让我魂牵梦绕的美食——小笼包!每到周末,我总会想起小时候在街头巷尾飘来的那股热气腾腾的香味,咬一口,鲜嫩多汁,满嘴留...







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