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调理“春节胃”,养生过好年
团聚的欢愉与丰盛的筵席是春节不变的主题,整个假期,大家似乎不是在吃就是在去吃的路上,这让脾胃承受着不小的压力,不少人可能因此出现食欲减退、恶心、腹胀、腹泻等不适症状,这种现象被戏称为“春节... -
减肥餐单加山药,低卡美味双在线!
当体重秤上的数字成为每日的晴雨表,无数女性在“吃草”的寡淡与“暴食”的愧疚间反复横跳。是时候终结这场自我对抗了——一块来自河南温... -
惊蛰时节的限定营养 把春天吃进肚子里
亲爱的宝爸宝妈们,马上就到惊蛰节气了! 老话说“春雷响,万物长”,这时候小虫子都醒啦,咱们的宝贝也像小树苗一样,进入了春季生长的“快车道” 。 🌱 惊蛰... -
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董田渔民插西捕鱼:老手艺里的海味与乡愁
飞云江入海口的莘塍董田,挨江靠海,滩涂一眼望不到边。祖祖辈辈的渔民守着这片海,以海为田、靠渔过日子。插西捕鱼这门老手艺,从明清时候一直传到近现代,已有三百多年了,是董田渔民独有的过日子法子,也是刻在骨... -
恒一集团“线上+线下”双向发力,让海味一路领“鲜”
“很新鲜,一如既往非常好,经常购买!”来自广州的一名市民通过朴朴超市微信小程序,下单“有机翡翠剥皮耗儿鱼”后给出以上评论。 作为福建国资公司权属恒一集团... -
福建人私藏的海味顶流!99元6条!承包你家一周的鲜美
福建三都港大号小黄鱼,6条装 当天现捕,看得到的新鲜 来自中国黄鱼之乡·福建宁德三都港国家地理标志产品,源头直供,鲜气锁在每一克肉质里 🌊 为什么选三都港小黄鱼? • 正宗产地... -
当餐美食鲜嫩回甘,蛤蜊的家常海味养生鲜
餐桌上的蛤蜊豆腐汤清甜鲜醇,炒锅里的蒜蓉蛤蜊鲜香扑鼻,烤盘上的烤蛤蜊焦香入味,凉拌碗里的蛤蜊肉脆嫩解腻——这颗外壳纹路清晰、肉质饱满的小海鲜,是中国人餐桌里的“海味... -
春菜抢“鲜”入市 市民尽享春日美味
天气渐暖,春意渐浓,各类春菜纷纷抢“鲜”登场。在四川绵阳梓潼县的各大市场里,春菜成为消费者竞相选购的热门商品,为市民餐桌增添了清新的“春之气息”。在梓潼... -
餐饮信息网2026-2-28号广西广东厨师餐饮招聘求职信息
大家下午好,欢迎来到两广餐饮信息网, 需要发布.招聘、求职、编辑好相关内容私发给当餐网微信客服! 求职 从事烧腊刀工企档多年,会烧会砍,烧味基本全都接触过 肯学肯做, 期望待遇5000左右 要求最好在... -
荠菜是早春常见的美味野菜
它是世界上最古老的野菜,没有之一,也是当之无愧的野菜之王,它就是荠菜。 它营养价值高,富含维生素C、胡萝卜素和钙质,被誉为菜中甘草。 《诗经》里最早记载:谁谓茶苦,其甘如荞。这里说的荠就是荠菜。 荠菜... -
从千元日料到麻辣烫,板前模式是餐饮内卷解药,还是形式自嗨?
在传统的餐饮中,厨房是顾客的禁区,是充满油烟和秘密的后场。采用全明档厨房的餐饮企业少之又少,大多数都将顾客隔离在外。然而,近些年,一种名为板前的模式,正在席卷餐饮市场,把厨师和顾客前所未有的拉近在一起... -
国家市场监督管理总局发布网络餐饮服务新规,四招让“幽灵外卖”信息公示不再可有可无
“幽灵外卖”一直是网络餐饮服务食品安全的痛点。为了让消费者吃到放心健康的外卖食品,近日国家市场监督管理总局制定了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称... -
9天超长春节“燃爆”餐饮!五大新趋势定调2026行业新风口
2026马年春节,9天超长假期点燃全民消费热情,餐饮行业率先交出开年 “满堂红” 答卷! 从一线城市反向团圆的烟火升腾,到县域市场的消费潜力爆发,从地方菜强势出圈成为年夜饭主角... -
当餐这5个商用卤水配方,饭店闭口不谈的秘密
御膳古法吊烧鸡 香料配方:八角4.8克,桂皮4.8克,草果1颗,白蔻3.2克,肉蔻1.6克,丁香1.6克,砂仁2.4克,白芷3.2克,良姜3.2克,山奈3.2克,小茴香8克,花椒5.6克,干辣椒段3.... -
当餐全套锦州烧烤商用配方
一、烤羊排羊腿 1、清洗:羊排冲水4个小时以上把里面的血水冲净,如果血水冲不净烤出来颜色会黑,影响出品的颜色和外观,也会有腥味。冲干净后捞出来沥干水分备用。羊腿冲5个小时以上。 2、熬制香料水:香茅草... -
2026年体验式餐饮市场研究分析报告
2026年,中国餐饮市场正经历一场从味觉经济到体验经济的深刻转型。在消费分层、健康意识觉醒、技术革命加速与政策支持加码的多重驱动下,体验式餐饮已从简单的网红打卡模式,升级为融合文化表达、情感连接、社交... -
当餐10款涮锅蘸料商用秘制配方,十几位老师傅研发半年,在家也能复刻饭店级风味!
餐饮食材网推荐以下10款蘸料味碟,是我们十几位老师傅,辛辛苦苦研发了6个月的劳动成果,不管你是开涮羊肉店还是在家呼朋唤友的小聚,这几款味碟定让你的手艺大放异彩,每位食客品尝后定会大竖大拇指。 配方一:... -
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七宝羹改良版,让你的早餐营养丰富,美味
大年初七分享了七宝羹,食用完以后总感觉口感上缺点什么,前两天买了鹰嘴豆粉,冲泡以后有不是豆浆的那种稀的,像油茶冲泡以后状态是稠的,联想到七宝羹可以用鹰嘴豆粉替代玉米淀粉,今天试做了一下,口感丰富,香了... -
当餐商用级孜然羊肉详细做法,精准到克,回头客翻倍
食客们,今天咱彻底不藏私!做餐饮8年,我全靠这道孜然羊肉稳住老客、拉新客,今天把压箱底的商用正宗配方全盘托出——每一味料都精准到克,每一步都藏着实打实的行业经验,不管你是想开小... -
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简单又美味的家常菜,白菜烧豆腐
假期大鱼大肉吃腻了,试试这道白菜烧豆腐,做法简单,好吃又下饭!!食材:豆腐、白菜。 做法:1、豆腐切小块,热锅热油把豆腐放进去煎至两面金黄,盛出备用。2、锅里重新倒油烧热,放入白菜,煮至稍微软后加入豆... -
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新品扎堆“甜”出圈 采摘乐趣持续至明年春
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烟火人间,餐饮人的奋斗与坚守
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松花湖鲜货当餐直供!锁定山珍海味组合
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