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调理“春节胃”，养生过好年
团聚的欢愉与丰盛的筵席是春节不变的主题，整个假期，大家似乎不是在吃就是在去吃的路上，这让脾胃承受着不小的压力，不少人可能因此出现食欲减退、恶心、腹胀、腹泻等不适症状，这种现象被戏称为“春节... -
减肥餐单加山药，低卡美味双在线！
当体重秤上的数字成为每日的晴雨表，无数女性在“吃草”的寡淡与“暴食”的愧疚间反复横跳。是时候终结这场自我对抗了——一块来自河南温... -
惊蛰时节的限定营养 把春天吃进肚子里
亲爱的宝爸宝妈们，马上就到惊蛰节气了！ 老话说“春雷响，万物长”，这时候小虫子都醒啦，咱们的宝贝也像小树苗一样，进入了春季生长的“快车道” 。 🌱 惊蛰... -
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董田渔民插西捕鱼：老手艺里的海味与乡愁
飞云江入海口的莘塍董田，挨江靠海，滩涂一眼望不到边。祖祖辈辈的渔民守着这片海，以海为田、靠渔过日子。插西捕鱼这门老手艺，从明清时候一直传到近现代，已有三百多年了，是董田渔民独有的过日子法子，也是刻在骨... -
恒一集团“线上+线下”双向发力，让海味一路领“鲜”
“很新鲜，一如既往非常好，经常购买！”来自广州的一名市民通过朴朴超市微信小程序，下单“有机翡翠剥皮耗儿鱼”后给出以上评论。 作为福建国资公司权属恒一集团... -
福建人私藏的海味顶流！99元6条！承包你家一周的鲜美
福建三都港大号小黄鱼，6条装 当天现捕，看得到的新鲜 来自中国黄鱼之乡·福建宁德三都港国家地理标志产品，源头直供，鲜气锁在每一克肉质里 🌊 为什么选三都港小黄鱼？ • 正宗产地... -
当餐美食鲜嫩回甘，蛤蜊的家常海味养生鲜
餐桌上的蛤蜊豆腐汤清甜鲜醇，炒锅里的蒜蓉蛤蜊鲜香扑鼻，烤盘上的烤蛤蜊焦香入味，凉拌碗里的蛤蜊肉脆嫩解腻——这颗外壳纹路清晰、肉质饱满的小海鲜，是中国人餐桌里的“海味... -
春菜抢“鲜”入市 市民尽享春日美味
天气渐暖，春意渐浓，各类春菜纷纷抢“鲜”登场。在四川绵阳梓潼县的各大市场里，春菜成为消费者竞相选购的热门商品，为市民餐桌增添了清新的“春之气息”。在梓潼... -
荠菜是早春常见的美味野菜
它是世界上最古老的野菜，没有之一，也是当之无愧的野菜之王，它就是荠菜。 它营养价值高，富含维生素C、胡萝卜素和钙质，被誉为菜中甘草。 《诗经》里最早记载：谁谓茶苦，其甘如荞。这里说的荠就是荠菜。 荠菜... -
从千元日料到麻辣烫，板前模式是餐饮内卷解药，还是形式自嗨？
在传统的餐饮中，厨房是顾客的禁区，是充满油烟和秘密的后场。采用全明档厨房的餐饮企业少之又少，大多数都将顾客隔离在外。然而，近些年，一种名为板前的模式，正在席卷餐饮市场，把厨师和顾客前所未有的拉近在一起... -
国家市场监督管理总局发布网络餐饮服务新规，四招让“幽灵外卖”信息公示不再可有可无
“幽灵外卖”一直是网络餐饮服务食品安全的痛点。为了让消费者吃到放心健康的外卖食品，近日国家市场监督管理总局制定了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称... -
9天超长春节“燃爆”餐饮！五大新趋势定调2026行业新风口
2026马年春节，9天超长假期点燃全民消费热情，餐饮行业率先交出开年 “满堂红” 答卷！ 从一线城市反向团圆的烟火升腾，到县域市场的消费潜力爆发，从地方菜强势出圈成为年夜饭主角... -
当餐这5个商用卤水配方，饭店闭口不谈的秘密
御膳古法吊烧鸡 香料配方：八角4.8克，桂皮4.8克，草果1颗，白蔻3.2克，肉蔻1.6克，丁香1.6克，砂仁2.4克，白芷3.2克，良姜3.2克，山奈3.2克，小茴香8克，花椒5.6克，干辣椒段3.... -
当餐全套锦州烧烤商用配方
一、烤羊排羊腿 1、清洗：羊排冲水4个小时以上把里面的血水冲净，如果血水冲不净烤出来颜色会黑，影响出品的颜色和外观，也会有腥味。冲干净后捞出来沥干水分备用。羊腿冲5个小时以上。 2、熬制香料水：香茅草... -
2026年体验式餐饮市场研究分析报告
2026年，中国餐饮市场正经历一场从味觉经济到体验经济的深刻转型。在消费分层、健康意识觉醒、技术革命加速与政策支持加码的多重驱动下，体验式餐饮已从简单的网红打卡模式，升级为融合文化表达、情感连接、社交... -
当餐10款涮锅蘸料商用秘制配方，十几位老师傅研发半年，在家也能复刻饭店级风味！
餐饮食材网推荐以下10款蘸料味碟,是我们十几位老师傅,辛辛苦苦研发了6个月的劳动成果,不管你是开涮羊肉店还是在家呼朋唤友的小聚,这几款味碟定让你的手艺大放异彩,每位食客品尝后定会大竖大拇指。 配方一:... -
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七宝羹改良版，让你的早餐营养丰富，美味
大年初七分享了七宝羹，食用完以后总感觉口感上缺点什么，前两天买了鹰嘴豆粉，冲泡以后有不是豆浆的那种稀的，像油茶冲泡以后状态是稠的，联想到七宝羹可以用鹰嘴豆粉替代玉米淀粉，今天试做了一下，口感丰富，香了... -
当餐商用级孜然羊肉详细做法,精准到克，回头客翻倍
食客们，今天咱彻底不藏私！做餐饮8年，我全靠这道孜然羊肉稳住老客、拉新客，今天把压箱底的商用正宗配方全盘托出——每一味料都精准到克，每一步都藏着实打实的行业经验，不管你是想开小... -
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简单又美味的家常菜，白菜烧豆腐
假期大鱼大肉吃腻了，试试这道白菜烧豆腐，做法简单，好吃又下饭！！食材：豆腐、白菜。 做法：1、豆腐切小块，热锅热油把豆腐放进去煎至两面金黄，盛出备用。2、锅里重新倒油烧热，放入白菜，煮至稍微软后加入豆... -
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