从深山野生到药食珍品 延边桑黄悄然崛起 撬动大健康产业新蓝海

在延边州的长白山腹地，一种曾被遗忘在深山密林中的珍稀菌类——桑黄，正悄然崛起，成为推动乡村振兴、撬动大健康产业发展的重要力量。从野生采摘到人工栽培，从传统药用到现代食品开发，延边桑黄产业走出了一条科技赋能、融合发展的现代农业之路。

从深山到产业：桑黄的华丽转身。在占地450亩的全国最大桑黄种植基地——和龙市八家子镇的桑黄科技示范基地，一排排整齐排列的菌段上，金黄饱满的桑黄菌正悄然生长。这里不仅是全国最大的桑黄种植基地，更是延边桑黄产业从野生走向人工、从单一走向多元的缩影。

过去，桑黄因其稀有、药用价值高而被视为“灵芝中的王者”，仅在长白山深处的野生环境中偶有发现。如今，通过科技赋能和人工栽培，桑黄已实现规模化种植，成为当地百姓增收致富的“黄金产业”。

人工栽培桑黄并非易事。从选材、灭菌、接种到催芽、管理、采收，整个过程耗时超过40个月，堪称“慢工出细活”。但正是这种对自然规律的尊重与对品质的坚守，让桑黄在药食同源领域展现出独特的价值。

科技引领：构建全产业链融合发展新格局。在和龙市八家子镇吉林桑黄生物科技集团有限公司，企业已初步构建起集种植、加工、研发、销售于一体的全产业链体系。公司拥有“黄之皇”“林珍源”两大品牌，产品涵盖桑黄人参、汤料包、压片糖果、固体饮料等多个品类，深受消费者欢迎。据不完全统计，和龙市桑黄种植面积已达1000亩以上，年产鲜品500吨以上。

企业不仅在菌种选育、栽培技术、药理分析、产品开发等方面取得显著成果，还申报了10项专利，获得9项科技成果。其产品已出口至新加坡、澳门等地，开启了拓展海外市场的崭新一页。

与此同时，北茶（吉林）农业发展有限公司也在安图县打造起20万平方米的桑黄产业园，拥有320栋种植大棚，年产桑黄实体及衍生品数量可观。公司已开发出桑黄啤酒、茶、酒、药膳、冻干片、孢子粉等系列产品，并与延边大学、吉林化工大学等高校合作，在菌种驯化技术方面处于全国领先水平。

乡村振兴：带动就业，激活乡村经济。桑黄产业的兴起，不仅是一场农业技术的革新，更是一次乡村振兴的生动实践。以安图县北茶公司为例，其通过“村企联建、以企带村、以村促企”的模式，公司已经带动22个村集体及合作社共同发展桑黄种植，面积达20万平方米，种植菌段110万个，形成规模优势，同时带动1000余名农户就业。

在八家子镇，桑黄种植已成为农民增收的重要渠道。桑黄是棚下经济作物，一亩地平均每年的收益在7万—10万元，真正实现了“小菌种带动大产业”的目标。随着桑黄产业园、智慧工厂、文旅基地等项目的推进，这一产业正逐步向三产融合方向迈进，成为推动乡村经济高质量发展的新引擎。

健康中国：药食同源，撬动大健康产业新蓝海。桑黄自古被视为“药食同源”的珍品，具有抗氧化、抗炎、调节免疫等多种药理作用。在“健康中国”战略背景下，桑黄产业正迎来前所未有的发展机遇。

延边桑黄企业正积极拓展产品边界，从中药饮片、茶饮、酒类到口服液、冻干片等，产品线不断丰富。同时，延边企业参与制定全国《桑黄等级规格标准》，并成为国家行业标准样品采集点，进一步提升了延边桑黄在全国乃至国际市场的竞争力。

未来，随着桑黄在保健、食品、医药等领域的应用不断深化，其市场潜力将进一步释放。安图县北茶公司正在创建中药农业GAP标准化种植基地，打造全国桑黄产业发展的集散地，推动延边桑黄走向更广阔的市场。

展望未来：打造桑黄产业集群。如今，延边桑黄产业已形成产业集群，产品涵盖种植、加工、销售、文旅等多个领域，成为吉林省乃至全国农业现代化的典范。安图县桑黄产业规模位居全国前列，八家子镇也成功争创“长白山桑黄中国特色农产品优势区”“吉林省桑黄之乡”等多项荣誉。

站在新的历史起点上，延边桑黄正以“科技+文化+生态”为驱动，打造集现代农业、健康养生、文化旅游于一体的产业新高地。未来，延边将有望成为中国桑黄产业的“金字招牌”，成为推动乡村振兴、发展大健康产业的重要力量。

从深山野生到药食珍品，从传统种植到科技赋能，延边桑黄正以其独特的生态价值、经济价值和文化价值，书写着新时代农业现代化的新篇章。这条“黄金之路”，不仅点亮了农民增收的希望，也开启了健康产业的新蓝海，为乡村振兴注入了强劲动能。