德州美食品味传统佳肴与地方风味

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德州这座位于山东省西北部的城市，不仅以其悠久的历史文化和繁荣的经济而著称，更以其丰富多样的美食文化吸引着四面八方的食客。餐饮美食网建议各位食客来山东德州，你绝不能错过这10道美食，它们会让你的舌尖欲罢不能，每一个都极具特色，切不可错过。

1、五香脱骨扒鸡

谈及德州特色美食，首当其冲的便是扒鸡。其色泽红润诱人，肉质酥烂，轻轻一拉便可脱骨。品尝时，香嫩的鸡肉与五香调料交织出的美味令人陶醉，回味无穷。

无论是作为餐桌上的主菜，还是作为旅途中的小食，它都能满足您的味蕾。德州扒鸡，实至名归的“天下第一鸡”，让人赞不绝口。

2、煎饼果子

煎饼果子是德州的著名特色美食之一，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。它以绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者馃箅儿组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料和配料。

煎饼果子的口感丰富多样，香脆可口，是一道营养丰富、美味可口的美食佳肴。在德州的街头巷尾，随处可见煎饼果子的身影，深受当地人民的喜爱。

3、大柳面

大柳面的面条细长且筋道，每一根都清晰可见。入口后，那爽滑且富有嚼劲的口感令人陶醉。而臊子的选择更是琳琅满目，无论是肉的还是素的，都鲜美无比。

将臊子浇在面上，轻轻一拌，每根面条都均匀地裹上了诱人的香气。品尝一碗，不仅满足了味蕾，更带来了满满的饱腹感，真是让人百吃不厌。

4、羊肠汤

羊肠汤是德州传统的特色美食之一，有着悠久的历史。它以羊肠为主要原料，配以各种调料和香料熬制而成。

羊肠汤的口感鲜美，汤汁浓郁，羊肠软嫩而有嚼劲。在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的羊肠汤，可以驱赶身体的寒冷，带来温暖和舒适。

5、平原老豆腐

平原老豆腐是德州市平原县的特色小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而著称。老豆腐选用优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤等多道工序精心制作而成。豆腐口感细腻滑嫩，豆香浓郁，搭配特制的酱料和小菜，味道更加鲜美。无论是早餐还是夜宵，平原老豆腐都是德州人不可或缺的美食。

6、烧饼夹肉

烧饼夹肉是德州的传统美食之一，有着悠久的历史。它以烧饼和各种肉类为主要原料制作而成。

烧饼夹肉的口感香脆，肉质鲜嫩多汁，搭配独特的调料和酱汁，让人食欲大增。在德州的大街小巷，随处可见烧饼夹肉的影子，是一道深受人们喜爱的美食佳肴。

7、糖醋黄河鲤鱼

糖醋黄河鲤鱼是德州的特色美食之一，选用当地优质的黄河鲤鱼为主要原料制作而成。鲤鱼经过多次清洗和处理，切成花刀，炸至金黄色后捞出备用。接着将葱姜蒜爆香，加入适量的糖、醋、料酒和清水烧开，煮至汁浓味香时倒入炸好的鲤鱼翻炒均匀即可。

糖醋黄河鲤鱼的口感酸甜适中，鱼肉鲜嫩可口，是一道色香味俱佳的美食佳肴。

8、鱼丸火锅

鱼丸火锅是德州的一道特色火锅，以其鲜美的味道而受到欢迎。选用新鲜的鱼肉制作鱼丸，搭配丰富的蔬菜和调料，汤底鲜香美味。

在寒冷的冬天，一碗热腾腾的鱼丸火锅令人欲罢不能。

9、武城煊饼

煊饼，也就是旋饼，是武城县很有名的一道老小吃，听说在明朝时从山西临汾传过来的，连闯王李自成都尝过，还给它起了个名儿叫“旋饼”。煊饼,用上好的小麦面粉和面，一遍遍揉得细细的，馅儿可以是猪肉、牛肉、羊肉，把馅儿包进面皮里，压扁成薄饼，然后放到鏊子上烤，烤好的煊饼，咬一口，肉嫩饼脆，再蘸点香醋，配上大蒜瓣，吃过一次就忘不了！

10、老德州十大碗

扣碗是很多地方的传统美味，而在德州，当地人把扣碗组合称之为老德州十大碗。它有十全十美的良好寓意，是德州传统宴席和逢年过节的常备美味，民谚说法“不上十大碗，酒宴不算完”。

老德州十大碗品类齐全，做法费时费力，只有经验丰富的老厨师才能轻松驾驭。米粉肉、高丽肉、黄焖鸡、黄焖鱼、甜饭、汆丸子、豆瓣肉、虎皮鸡蛋、炖吊子、清口汤，各有各的味道，十大碗不仅是一道美味，更是一种文化传承。

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