餐饮食材网 包含“ 匠心独运 ”话题的文章
  • 当餐酒楼创意私房菜,匠心独运

    当餐酒楼创意私房菜,匠心独运

    2025/12/07 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 116
    柠檬灼鲜鲍 原料: 鲜鲍鱼、柠檬、香菜 调料: 清鸡汤、盐、胡椒粉 制作: 1.将鲜鲍鱼治净,去除内脏和泥沙,鲍鱼切片,柠檬切片备用; 2.在锅中,倒入清鸡汤,加入切好的柠檬片,用中火煲制; 3.汤底...
  • 当餐打造创意私房菜,匠心独运

    当餐打造创意私房菜,匠心独运

    2025/12/05 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 134
    乌鸡烧甲鱼 原料: 甲鱼350克、乌鸡300克、青椒节200克、水发笋子块100克、蒜瓣50克、姜片30克、东古酱油、老抽、味精、鸡精、盐、甲鱼酱料、色拉油各适量 制作: 1.将甲鱼宰杀烫皮并治净,斩...