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  • 酒店厨房设备如何选择厨具才正确?

    酒店厨房设备如何选择厨具才正确?

    7小时前 餐饮供应链: 批发市场 食客: 当餐网 食材: 37
    01、功能分类 酒店厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。 热厨区...