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餐饮行业大单品模式的兴衰之企业经营需因时而变
餐饮行业从大单品到多品类,变的是策略,不变的是“因时而变”的经营本质。对餐饮企业而言,关键不在于“做单还是做多”,而在于深刻理解每个决策背后的因果逻辑:...
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