当餐网 “衣服晾不干，地板冒汗珠，被子潮哒哒，外面小雨滴滴答答……” 又到了海宁人最熟悉的梅雨时节。进入六月，浙江地区的主要气候特征便是连绵的梅雨。据气象台消息，浙江省常年平均入梅时间为6月8日，梅雨季通常持续一个月左右。
算算日子也快到了，海宁预计于6月上旬后期到中旬中前期入梅，中下旬可能出现较明显的降水集中期。
梅雨季湿气弥漫，对部分人群的健康影响颇大。那么，如何通过饮食营养上的调整，成为一名合格的“弄潮儿”，安然度过这段潮湿的日子呢？
饮食清淡，食材新鲜是关键
从营养学角度看，清淡饮食在现代健康膳食中占据重要地位。梅雨季，应优先选择新鲜的蔬菜和豆制品，它们能为人体提供必需的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，这些都是维持机体正常代谢不可或缺的营养素。
特别注意： 梅雨时节，食材极易发霉变质。因此，挑选时务必严格把关新鲜度，烹制时也应避免过度调味（如过咸、过甜）。若不慎食用霉变食物，可能导致急性中毒，出现恶心、呕吐、头晕、皮疹等症状。
健脾祛湿，减少寒凉之物
梅雨季节空气湿度大，“湿邪”易侵犯脾脏，不少人因此出现精神萎靡、身体困重、倦怠乏力、食欲不振、口淡口黏、皮肤粘腻、关节酸痛等不适。
此时，饮食应侧重健脾祛湿。可适当多食用具有此功效的食物，如：
-
绿豆汤、赤小豆汤： 清热利湿。
-
薏米粥、山药： 健脾渗湿。
-
冬瓜、丝瓜： 利水消肿。
-
生姜： 温中散寒，助祛湿。
同时，需减少生冷寒凉食物（如冰饮、大量生食瓜果）的摄入，以免损伤脾胃阳气，加重体内湿气。
实用小贴士
-
巧用香料： 烹饪时可适量加入白扁豆、陈皮、砂仁、花椒等香料，有助于醒脾化湿。
-
适量饮茶： 淡茶水（如绿茶、普洱茶）或玉米须茶有助于利尿除湿。
注意防霉： 厨房、储物间注意通风干燥，米面、干货等妥善密封保存，定期检查。
祛湿养生食谱
梅雨季的潮湿闷热让人浑身不自在。别担心！我们特别准备了6道祛湿养生食谱，助你健脾祛湿、增强体质，轻松应对梅雨季的各种不适。
冬瓜薏米排骨汤
冬瓜500g
薏米50g（提前温水浸泡1小时）
排骨300g
姜片3片
料酒1勺
做法：
1.薏米提前浸泡，排骨焯水去腥
2.排骨、薏米、姜片入锅，加水大火煮沸
3.加料酒，转小火慢炖1小时
4.加入冬瓜片，续煮30分钟，调味即可
功效：清热解暑、利水祛湿，适合湿气重、易水肿的人群
赤小豆鲤鱼汤
赤小豆50g
鲤鱼1条（约500g）
姜片3片
料酒1勺
食用油少许
做法：
1. 赤小豆浸泡半小时，鲤鱼洗净沥干
2. 热锅倒油，将鲤鱼两面煎至微黄
3. 加水、赤小豆、姜片、料酒，大火煮沸后转小火焖煮至豆烂
4. 调味后即可出锅
功效：健脾祛湿、利水消肿，尤其适合食欲不振、肢体困重者
四神汤（经典健脾祛湿方）
茯苓10g
山药10g
莲子10g
芡实10g
冰糖少许（可选）
做法：
1. 莲子、芡实提前浸泡30分钟
2. 所有材料加800-1000ml清水，大火煮沸
3. 转小火慢炖40-60分钟，关火前5分钟加冰糖调味
功效：健脾养胃、祛湿安神，适合脾胃虚弱、睡眠不佳者
五红汤（补血暖胃）
红豆20g
红皮花生20g
红枣6-8颗
枸杞10g
红糖适量
做法：
1. 红豆、花生提前浸泡1-2小时
2. 红枣、花生、红豆加水煮沸，转小火炖40-60分钟
3. 出锅前10分钟加入枸杞和红糖
功效：补血养颜、增强免疫力，适合气血不足、手脚冰凉者
莲子芡实荷叶粥
莲子50g
芡实30g
鲜荷叶15g（或干荷叶5g）
粳米60g
做法：
1. 莲子、芡实浸泡半小时，粳米洗净
2. 莲子、芡实、粳米同煮，大火煮沸后转小火煮20-30分钟
3. 出锅前10分钟加入荷叶，煮至粥稠即可
功效：健脾祛湿、清热安神，适合湿气重、易烦躁者
本文发布于2025年06月07日23:29，已经过了143天，若内容或图片失效，请留言反馈 餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；餐饮食材供应链/当餐预制食材菜市场：当餐网中央厨房、鲜活农产品冷链物流园、生鲜超市和冷链仓库位于大湾区；当餐配备冷链物流以及冷链运输车队，承接食材配送和菜市场、饭堂承包、配餐送餐等业务；当餐开设冷链仓储物流中心服务生鲜超市、农贸市场、厂企饭堂、冻品批发、预制菜、餐饮门店等客户；是餐饮食材供应链平台和冷链食材、冷冻食品、冷链物流行业领先的生鲜配送、冷链食品、餐饮连锁、食材供应链和智慧菜市场开发运营商。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
转载请注明出处: 当餐网
当餐网链接地址: http://www.dangcan.com/sancan/2304.html
-
用真诚消解人们对预制菜的疑虑
酸菜鱼、毛血旺、土豆牛腩……一些工序繁琐的美味佳肴，餐饮店能在极短时间端到食客面前。究竟是现炒现制，还是预制菜？消费者有疑虑，而一些商家却总是讳莫如深。近日，有企业给出了正面回应。快餐品牌老乡鸡在网络上发布公开信，就菜品是否为预制菜公开回应，表示现做菜占七成以上，还公布了餐厅供应商明细、追溯档案、菜品制作流程等信息。此举不但没有引...
2024/05/28
-
国庆中秋将至，当餐健康饮食锦囊请收好
金秋送爽，即将迎来国庆与中秋相连的8天超长假期。无论是家庭团聚、走亲访友，还是外出旅行，美食总是节日的主角。然而，大快朵颐之后，体重悄悄上涨、血糖血压波动、肠胃提出“抗议”等情况可能纷纷“找上门”。 健康人群：享受美食，贵在“平衡”与“适度” 对于身体健康的人群来...
2025/09/29
-
糖尿病及超重患者低糖饮食指南
为帮助辖区内糖尿病患者及体重超重人群科学控制血糖、管理体重，餐饮食材网结合低糖食物特点与健康饮食原则，建议各位食客制定以下一日健康指导指南，助力大家通过合理饮食改善健康状况。 低糖饮食的核心原则 控量优先：无论是主食、水果还是肉类，均需控制摄入量，避免过量导致血糖波动或热量超标。 粗细搭配：用糙米、燕麦、玉米等粗粮替代部分精米白面，增加膳食纤维摄入，延缓血...
2025/08/13
-
夏天多喝汤，多种食材搭配煮一锅，鲜爽不油腻、上桌一次就吃个精光，三天两头就得做一次
夏天要多喝汤，最近关于汤的做法不太多，都是比较清爽鲜美不油腻的口味，比较适合炎热的夏季多喝。比如冬瓜鱼丸鸡蛋汤、黄瓜滑肉蛋皮汤，还有一道猪肚丝酸辣汤的做法，以上做法都有分享过，感兴趣的可以挑选试一试。今天继续来分享一道清爽不油腻的鲜汤做法，食材比较丰富，最主要的就是“牛肉丸”了，这个牛肉丸是潮汕风味的，煮熟后口感是“脆嫩鲜...
2025/06/22
-
健康要加油 饮食要减油
餐饮食材网广泛倡导饮食减油理念，传播减油核心信息。在9月全月同步开展“三减三健”综合宣传，同时积极倡导在常态化疫情防控下坚持“一米线”、勤洗手、戴口罩、公筷制等卫生习惯和生活方式。 减控“盐油糖”，为健康加分 盐、油、糖，这3样日常饮食中最离不开的调料，却是威胁我们健康的重要危险因素。最...
2025/07/15
-
高血糖严选食材，你吃对了吗？这些饮食技巧帮你稳住血糖！
高血糖管理不仅依赖药物治疗，科学合理的饮食同样至关重要。餐饮食材网认为正确选择食物不仅能帮助控制血糖水平，还能预防并发症的发生。以下是为高血糖人群精心挑选的饮食注意事项： 优选低GI（升糖指数）食物：如全谷物（糙米、燕麦）、豆类和大部分蔬菜，它们能缓慢释放糖分，避免血糖骤升。 增加膳食纤维摄入：富含纤维的食物有助于延缓碳水化合物的消化吸收，稳定餐后血糖。推荐...
2025/06/27
粤公网安备 51019002001391号 
当餐网 
餐饮食材网暂无评论