当餐网 复旦大学附属华山医院的神经病学家和英国华威大学的计算科学家发现，健康、均衡的饮食与大脑功能、认知功能和心理健康之间存在着紧密联系。研究人员对来自英国生物样本库的181,990 名参与者的饮食选择进行了分析，并评估了他们的认知功能、血液代谢生物标志物、大脑成像和遗传因素。
每名参与者的食物偏好是通过在线调查问卷收集的，研究团队将其分为10 组（如偏好饮酒、食用水果和肉类）。
研究人员采用人工智能技术分析大型数据集。
分析结果显示，与饮食缺乏变化的人相比，食用均衡饮食的人心理更健康，认知功能更强，甚至他们大脑中的灰质数量（与智力有关）更多。
该研究还强调了逐步调整饮食的重要性，特别是对于那些习惯了食用可口美味但缺乏营养的食物的人。
随着时间的推移，慢慢减少对糖和脂肪的摄入量，人们会发现自己自然而然被更健康的食物选择所吸引。
遗传因素也有助于解释饮食与大脑健康之间的相关性。这表明遗传倾向和生活方式的选择结合起来影响了健康。
发表在在《自然- 心理健康》上的这项研究成果表明，食物偏好不仅影响身体健康，也显著影响大脑健康。
这一发现强调了饮食模式与大脑健康之间的联系，敦促人们培养营养意识和采用更健康的饮食习惯。
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