餐饮食材网 包含“ 机遇 ”话题的文章
  • 餐饮供应链小众机遇

    餐饮供应链小众机遇

    2026/01/21 餐饮供应链: 解决方案 食客: 食材网 食材: 130
    在餐饮行业面临预制菜争议、消费者信任危机与成本结构恶化的多重挤压下,供应链管理已成为企业生存发展的战略核心。与此同时,2025年餐饮供应链行业正迎来结构性变革,从传统的大规模标准化生产向多元化、更具韧...
  • 直播电商食品销售新规对餐饮食材、生鲜食品经营者的挑战和机遇

    直播电商食品销售新规对餐饮食材、生鲜食品经营者的挑战和机遇

    2026/01/17 餐饮供应链: 解决方案 食客: 当餐网 食材: 153
    《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称新规)于2026年1月17日正式发布,将于3月20日起正式实施。这一新规对餐饮食材和生鲜食品经营者提出了全方位、系统化的合规要求,从资质审核...
  • 餐饮单品爆款的陷阱与机遇!如何避免火一把就死?

    餐饮单品爆款的陷阱与机遇!如何避免火一把就死?

    2026/01/14 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 美食网 食材: 74
    门口排起长龙。后厨火力全开,前台扫码声不绝于耳。社交平台上,满是顾客手持你家产品的打卡照。账面上的流水,每天都在创造新高。这,就是每一个餐饮人梦寐以求的“爆款时刻”。然而,春风...
  • 特医食品消费市场:需求攀升下的机遇与挑战

    特医食品消费市场:需求攀升下的机遇与挑战

    2026/01/04 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 食品网 食材: 80
    随着大众健康意识的提升,以及特殊疾病人群对精准营养需求的增加,特医食品消费市场正迎来快速发展期,但同时也面临着认知不足、渠道不畅等诸多挑战。 从市场需求来看,潜力持续释放。一方面,我国老龄化进程加快...
  • 餐饮供应链中的调味品趋势与机遇

    餐饮供应链中的调味品趋势与机遇

    2025/10/10 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 当餐网 食材: 256
    调味品可以做“爆品”吗?餐饮渠道占据着调味品销量的半壁江山,而这两年,餐调定制高速发展,是调味品行业增长最亮眼的板块之一。9月底,国内餐饮研究机构当餐网分析了《餐饮供应链趋势发...
  • 食品企业如何应对功能性蘑菇市场的机遇与挑战

    食品企业如何应对功能性蘑菇市场的机遇与挑战

    2025/10/01 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 当餐网 食材: 229
    在消费者纷纷追捧健康潮流与超级食品的热潮中,有一类产品凭借古老传统的认可度与不断积累的现代科学验证这一极具吸引力的组合,脱颖而出。 灵芝、猴头菇、冬虫夏草等菌种拥有数百年的传统应用历史,且已发现的生物...
  • 餐饮行业2025挑战中孕育机遇

    餐饮行业2025挑战中孕育机遇

    2025/08/18 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 美食网 食材: 246
    餐饮网认为2025年餐饮行业站在了新的十字路口,挑战与机遇并存。从挑战来看,经济增速放缓使得餐饮消费呈现疲软态势。2024年餐饮收入增速大幅下滑,消费需求和供给之间出现错位。一方面,商务活动减少导致高...
  • 新时期食材供应链的机遇与变革

    新时期食材供应链的机遇与变革

    2025/07/08 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 当餐网 食材: 353
    生鲜食材供应链在危机中也充满了机遇,就如同好运袭来的生鲜电商其实也顶着巨大的供应链压力。事实上,餐饮食材供应链行业巨大变化,行业也积极采取了诸多措施应对各种考验。那么食材供应链行业未来还将有哪些变革?...
  • 预制菜新规是行业发展的机遇和挑战

    预制菜新规是行业发展的机遇和挑战

    2024/03/26 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 当餐网 食材: 878
    3月21日,市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》),内容聚焦预制菜范围、标准体系建设...