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食材价格上涨,食堂如何用“动态定价”稳住餐盘?
中国国家统计局7月CPI数据显示,食品价格上涨趋势虽有所放缓,但环比上涨了3.0%,其中尤其值得我们食堂管理者关注的肉类、食用油、水产等各类食材价格涨幅依旧显著。 在人工同样在持续增长的当下,过去那些...
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