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                                  餐饮美食地理:一碗牛大,一城烟火牛肉面之于兰州,就像羊肉泡之于西安、热干面之于武汉。在兰州,上至耄耋老人,下至垂髫小儿,无一例外都是牛肉面最忠实的拥趸。 据史料记载,兰州牛肉面起源于清朝嘉庆年间,但真正始创牛肉面的则是回族人马保子。...
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                                  餐饮美食地理:辣味“食”足在云南俗话说:“四川人不怕辣,湖南人怕不辣,贵州人辣不怕。”其实,西南边陲的云南人也大多喜辣,甚至到了无辣不欢的地步。据清末民初文化大家徐珂所著的《清稗类钞》记载:“滇、...
 
                    
 
                                                             
                                                             
                 
                         
                         
                         
                         
                         
                                                                     
                                                                     
                                                                     
                                                             
                                                            





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