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    餐饮供应链超齐全的烘焙食材科普大全

    3小时前 餐饮供应链: 餐饮食材 食客: 美食网 食材: 31
    当餐食材对烘焙产品有很大的影响,那么常见烘焙食材有哪些呢? 01、粉 类 不同麦子的品种和取材部位决定着面粉的蛋白质含量及其用途。比如:硬质小麦专用来生产高筋面粉、软质小麦专用来生产低筋面粉、而中筋面...