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  • 龙岩非遗美食之《武平猪胆干》

    龙岩非遗美食之《武平猪胆干》

    3小时前 餐饮供应链: 特色小吃 食客: 滔滔美食 食材: 16
    武平猪胆肝是闽西八大干之首,2022年被列入福建省省级非物质文化遗产 。其技艺始于明嘉靖年间,传承超五百年 。核心是糯米猪肝+完整猪胆,经香料酒液浸渍、北风晾晒、反复整形,成品紫褐油亮、香中带甜、苦尽...
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