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餐饮食材网 包含“ 鲜气 ”话题的文章
  • 当餐酒楼旺销招牌口味菜,鲜气满满的一桌

    当餐酒楼旺销招牌口味菜,鲜气满满的一桌

    2026/03/27 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 210
    鲜辣鲍鱼小炒肉 主料 : 鲜鲍 8个(10头) ,前腿肥肉100g ,前腿瘦肉100g 辅料: 螺丝辣椒 200g ,拍蒜 20g ,豆豉 3g 调料 : 特级酱油20g ,老抽5g ,蚝油 15g ...
  • 当餐酒楼旺销菜, 鲜气满满

    当餐酒楼旺销菜, 鲜气满满

    2026/03/10 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 284
    八宝糯米脆皮肠 制作: 1.把泡软的糯米放入开水锅里煮透,捞出来沥水后,加入老腊肉丁、甜豆、红花椒、蚝油、盐、味精拌匀成馅料。 2.把调好的馅料用漏斗灌入肠头里边,扎紧口。然后放入高压锅里压25 分钟...
  • 当餐酒楼招牌菜,鲜气满满

    当餐酒楼招牌菜,鲜气满满

    2026/02/04 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 343
    小炒鳝鱼 原料: 活鳝鱼500克,青尖椒1个,拍蒜子30克,葱、姜各适量。 调料: 猪油20克,八角1个,味达美酱油15克,蚝油10克,花雕酒25克,二汤适量,郫县豆瓣酱5克,香油5克,花椒油5克。 ...
  • 当餐酒楼招牌精品菜,鲜气满满

    当餐酒楼招牌精品菜,鲜气满满

    2026/01/25 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 348
    豪皇扣南非吉品干鲍 主料 : 南非鲍鱼100g 辅料 : 纯净水500g ,老鸡30g ,猪排骨15g ,鸡爪15g ,高汤500g ,金华火腿15g 调料 : 元贝10g ,大地鱼3g ,蚝油10g...
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