当餐网 “处暑无三日，新凉直万金。”当暑气渐隐、金风初起，天地间悄然流转着清润的凉意。处暑作为秋意渐浓的转折点，既有“秋老虎”的余威，又暗藏燥邪侵扰的隐忧。餐饮食材网建议此时养生需以“养阴润燥、健脾祛湿”为要，借天时之序，以药膳调和气血，方能顺应自然，安度时令更迭。
处暑养生，重在“润燥”与“健脾”
中医认为，处暑时节阳气渐收，阴气渐长，燥邪渐盛，人体易出现口干舌燥、皮肤干痒、干咳少痰等“秋燥”症状。同时，暑湿余热未消，脾胃功能易受影响，若调养不当，或致食欲不振、倦怠乏力。因此，养生需双管齐下：
1. 润燥护肺：多食甘凉滋润之物，如百合、银耳、梨、蜂蜜，以滋养肺阴，缓解秋燥。
2. 健脾祛湿：选用山药、莲子、茯苓等健脾食材，化解残留湿气，助脾胃运化。
处暑药膳推荐：润养兼备的时令佳肴
1. 百合银耳莲子羹
食材：干百合15克、银耳1朵、莲子20克、冰糖适量、枸杞10克。
做法：
- 银耳泡发后撕小朵，百合、莲子提前浸泡2小时；
- 所有食材入砂锅，加水炖煮1小时至胶质析出，最后加枸杞、冰糖调味。
功效：银耳滋阴润肺，百合清心安神，莲子健脾固肾，三者合用可缓解秋燥咽干、失眠多梦。
2. 沙参玉竹老鸭汤
食材：老鸭半只（焯水）、北沙参15克、玉竹10克、麦冬10克、陈皮3克、姜片适量。
做法：
- 老鸭切块焯水去腥；
- 药材洗净后与鸭肉同入砂锅，加水慢炖2小时，调味后去渣取汤。
功效：沙参、玉竹养阴润燥，麦冬清心除烦，老鸭滋阴补虚，尤宜阴虚火旺、口干便秘者。
3. 山药芡实排骨粥
食材：山药100克、芡实30克、排骨200克、粳米100克、红枣5颗。
做法：
- 排骨焯水后与粳米、芡实同煮至开花；
- 山药去皮切块，红枣去核后加入，续煮30分钟至粥稠。
功效：山药健脾益胃，芡实祛湿固精，搭配排骨补钙养血，适合脾胃虚弱、湿气重者。
处暑食养宜忌
- 宜食：多酸润燥（如葡萄、石榴）、甘凉滋阴（如南瓜、荸荠）、健脾利湿（如冬瓜、赤小豆）。
- 忌口：少食辛辣（辣椒、花椒）、燥热（烧烤、油炸），避免加重秋燥。
起居调摄：早卧早起，以缓秋刑
处暑后宜早睡1小时，顺应阳气收敛；晨起可练习“鸣天鼓”（双手捂耳轻弹后脑）以醒脑提神。午后暑热未退时，饮一杯麦冬菊花茶（麦冬10克、菊花5克），既能清热润喉，又可缓解眼目干涩。
“四时俱可喜，最好新秋时。”处暑的静美中，藏着天地对生命的滋养。以一碗温润药膳，应和时序更迭，让养生如呼吸般自然，方不负这“天凉好个秋”的馈赠。
本文发布于2025年08月23日11:37，已经过了91天，若内容或图片失效，请留言反馈 餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；当餐优选，您身边的餐饮食材供应链伙伴。当餐为餐厅、酒店、茶饮、团餐、食堂等各类餐饮企业，提供涵盖蔬菜禽肉、米面粮油、调味料、饮料饮品及简餐原料等全品类食品一站式采购配送服务。依托稳定高效的供应链，保障当餐食材品质与配送时效，让餐饮采购更省心，经营更高效。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
转载请注明出处: 当餐网
当餐网链接地址: http://www.dangcan.com/caipu/4071.html
-
用真诚消解人们对预制菜的疑虑
酸菜鱼、毛血旺、土豆牛腩……一些工序繁琐的美味佳肴，餐饮店能在极短时间端到食客面前。究竟是现炒现制，还是预制菜？消费者有疑虑，而一些商家却总是讳莫如深。近日，有企业给出了正面回应。快餐品牌老乡鸡在网络上发布公开信，就菜品是否为预制菜公开回应，表示现做菜占七成以上，还公布了餐厅供应商明细、追溯档案、菜品制作流程等信息。此举不但没有引...
2024/05/28
-
国庆中秋将至，当餐健康饮食锦囊请收好
金秋送爽，即将迎来国庆与中秋相连的8天超长假期。无论是家庭团聚、走亲访友，还是外出旅行，美食总是节日的主角。然而，大快朵颐之后，体重悄悄上涨、血糖血压波动、肠胃提出“抗议”等情况可能纷纷“找上门”。 健康人群：享受美食，贵在“平衡”与“适度” 对于身体健康的人群来...
2025/09/29
-
糖尿病及超重患者低糖饮食指南
为帮助辖区内糖尿病患者及体重超重人群科学控制血糖、管理体重，餐饮食材网结合低糖食物特点与健康饮食原则，建议各位食客制定以下一日健康指导指南，助力大家通过合理饮食改善健康状况。 低糖饮食的核心原则 控量优先：无论是主食、水果还是肉类，均需控制摄入量，避免过量导致血糖波动或热量超标。 粗细搭配：用糙米、燕麦、玉米等粗粮替代部分精米白面，增加膳食纤维摄入，延缓血...
2025/08/13
-
夏天多喝汤，多种食材搭配煮一锅，鲜爽不油腻、上桌一次就吃个精光，三天两头就得做一次
夏天要多喝汤，最近关于汤的做法不太多，都是比较清爽鲜美不油腻的口味，比较适合炎热的夏季多喝。比如冬瓜鱼丸鸡蛋汤、黄瓜滑肉蛋皮汤，还有一道猪肚丝酸辣汤的做法，以上做法都有分享过，感兴趣的可以挑选试一试。今天继续来分享一道清爽不油腻的鲜汤做法，食材比较丰富，最主要的就是“牛肉丸”了，这个牛肉丸是潮汕风味的，煮熟后口感是“脆嫩鲜...
2025/06/22
-
健康要加油 饮食要减油
餐饮食材网广泛倡导饮食减油理念，传播减油核心信息。在9月全月同步开展“三减三健”综合宣传，同时积极倡导在常态化疫情防控下坚持“一米线”、勤洗手、戴口罩、公筷制等卫生习惯和生活方式。 减控“盐油糖”，为健康加分 盐、油、糖，这3样日常饮食中最离不开的调料，却是威胁我们健康的重要危险因素。最...
2025/07/15
-
高血糖严选食材，你吃对了吗？这些饮食技巧帮你稳住血糖！
高血糖管理不仅依赖药物治疗，科学合理的饮食同样至关重要。餐饮食材网认为正确选择食物不仅能帮助控制血糖水平，还能预防并发症的发生。以下是为高血糖人群精心挑选的饮食注意事项： 优选低GI（升糖指数）食物：如全谷物（糙米、燕麦）、豆类和大部分蔬菜，它们能缓慢释放糖分，避免血糖骤升。 增加膳食纤维摄入：富含纤维的食物有助于延缓碳水化合物的消化吸收，稳定餐后血糖。推荐...
2025/06/27
粤公网安备 51019002001391号 
当餐网 
餐饮食材网暂无评论