当餐网 主料 牛蛙 200克 草虾150克
辅料 丝瓜150克 小米椒碎50克 韭菜末30克 蒜末30克
调味料 混椒香辣酱25克 青花椒麻辣酱25克 鸡精20克
烹饪步骤
1. 牛蛙去皮清洗，切成块。草虾去头去壳留尾，用盐，鸡鲜粉，料酒，生粉上浆待用。
2. 锅入水烧开，将腌制好的牛蛙和虾仁一起滑制6成熟捞出冲凉水，备用。
3. 丝瓜去皮切段加盐焯水至熟，入盘打底。
4. 锅烧热菜籽油炒香两种酱料，加水200克调味道，下牛蛙和虾仁，打点薄欠，起锅倒入装有丝瓜的盘中，撒上剩余辅料淋上热油即可。
烹饪要点 牛蛙和虾仁不能滑得太熟。
本文发布于2025年01月18日20:20，已经过了331天，若内容或图片失效，请留言反馈 当餐食材供应链&餐饮食品产业链
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