寻味旧食光学校门口的麻辣烫

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餐饮网：记忆中学校门口卖小吃和零食的非常多，有麻糖、麻辣烫、炸洋芋、炸豆腐，还有包装好的辣条、果丹皮……种类非常多，只可惜现在年龄大了，好多想不起来了，但是记忆深刻的当属麻辣烫。麻辣烫，我们小时候叫的麻辣烫跟现在的麻辣烫不太一样，严格说起来应该叫麻辣串。砂锅里用的香料都是摊主自己调配的，没有现在流行的火锅底料打底，所以每一家的麻辣烫味道...

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记忆中学校门口卖小吃和零食的非常多，有麻糖、麻辣烫、炸洋芋、炸豆腐，还有包装好的辣条、果丹皮……种类非常多，只可惜现在年龄大了，好多想不起来了，但是记忆深刻的当属麻辣烫。麻辣烫，我们小时候叫的麻辣烫跟现在的麻辣烫不太一样，严格说起来应该叫麻辣串。

砂锅里用的香料都是摊主自己调配的，没有现在流行的火锅底料打底，所以每一家的麻辣烫味道都有各自的特点，不是千篇一律的，但是他们也有一个共同点，那就是都很好吃。用一个竹签穿上猪肉、牛肉、包包菜、魔芋、土豆、豆腐等，价格也是晕菜要贵一点，素菜就便宜，印象中好像几乎没有吃过晕菜，吃得最多、性价比也最高的是包包菜，相比较豆腐、魔芋、土豆，摊主穿的包包菜要多一点。小时候家里经济条件不好，连买文具的钱都没有，更别说有买零食的零花钱了，但是小时候馋啊，每次路过麻辣烫的边上，闻着那诱人的香味，肚子里的馋虫一下就被勾起来了，小伙伴们总能从牙缝中挤出一点钱，1、2个星期能一人吃上一串麻辣烫。

我们当时是4人小分队，一人一串，合计4串，在摊子前面每人选好想吃的串，然后摊主就将串放进砂锅里边，过个半分钟到1分钟之间拿出来，再撒上辣椒面，吃得辣的就会多撒一点辣椒面，然后边走边吃，一路就听见小伙伴们辣得不停地吸气，但是每个人都吃得很过瘾很开心。
现在长大了，总会忍不住去回想小时候这些可爱的时光，没有勾心斗角，没有工作生活的压力，有的是对长大的向往，有的是肆无忌惮的欢笑，还有总在记忆深处的那一缕味道。

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