• 今日当餐食材推荐蔓越莓

    今日当餐食材推荐蔓越莓

    1天前 餐饮供应链: 新鲜水果 食客: 美食网 食材: 35
    蔓越莓是杜鹃花科越橘属的常绿小灌木浆果,生长在北半球寒冷湿地,果实鲜红饱满。因采收时果农会向沼泽注水使果实浮起,故得“水中采收的红色宝石”美名,北美原住民最早将其用作食物和天然...
  • 当餐严选优质食材,从源头筑牢品质根基

    当餐严选优质食材,从源头筑牢品质根基

    1天前 餐饮供应链: 批发市场 食客: 美食网 食材: 34
    美味与营养的诞生,始于对食材的极致挑剔。当餐美食预制排骨山药汤坚持选用生态养殖基地的优质猪肋排,每一块排骨都肥瘦适中、肉质紧实,经过严格检疫检测,确保无激素、无药残,从源头守住食品安全底线。山药则精选...
  • 切配做不对,食材全白费!牢记这四条铁律!

    切配做不对,食材全白费!牢记这四条铁律!

    2天前 餐饮供应链: 中央厨房 食客: 美食网 食材: 38
    餐饮食材切配,这四件事没做好,再新鲜的菜也有安全隐患!今日分解粗加工切配四大铁律: 一、原料洗净再使用 动物性、植物性、水产品必须分池清洗,从源头避免交叉污染; 禽蛋外壳要洗净,必要时消毒处理,干净的...
  • 团餐服务公司的转型之路

    团餐服务公司的转型之路

    2天前 餐饮供应链: 团餐食堂 食客: 食品网 食材: 35
    一家团餐服务公司如何通过创新服务模式,从传统食堂转型为现代化餐饮解决方案提供商的真实故事。 清晨六点,当城市还在沉睡中,李明的闹钟准时响起。作为“食尚餐饮管理有限公司”的创始人...
  • 一位主厨与食材配送供应商的蜕变之旅

    一位主厨与食材配送供应商的蜕变之旅

    2天前 餐饮供应链: 批发市场 食客: 食品网 食材: 36
    一位餐厅主厨因食材供应问题陷入经营危机,后通过与专业食材配送供应商合作,不仅解决了供应链难题,还实现了餐厅转型的故事。 凌晨三点,城市还在沉睡,但“味源”餐厅的主厨李振宇已经醒...
  • 餐饮食材配送公司的温度与速度

    餐饮食材配送公司的温度与速度

    2天前 餐饮供应链: 解决方案 食客: 食品网 食材: 49
    一家餐饮食材配送公司如何通过精细化管理和人性化服务,帮助餐饮店主解决食材供应难题,展现现代餐饮供应链背后的故事与温度。 凌晨三点,城市还在沉睡。 李建国已经开着那辆印着“鲜达食材配送&rd...
  • 从亏损到爆满,一位社区食堂承包餐饮老板的暖心转型

    从亏损到爆满,一位社区食堂承包餐饮老板的暖心转型

    2天前 餐饮供应链: 团餐食堂 食客: 食品网 食材: 44
    一位餐饮老板承包社区食堂的故事,从最初亏损到成功转型,通过创新服务和暖心细节,将社区食堂打造成居民的第二厨房,展现了社区食堂承包的社会价值与商业智慧。 清晨六点,天刚蒙蒙亮,李建国已经骑着电动车来到了...
  • 一家医院营养食堂的温情变革

    一家医院营养食堂的温情变革

    2天前 餐饮供应链: 团餐食堂 食客: 食品网 食材: 34
    一家医院营养食堂从传统“病号饭”到个性化营养餐的温情变革故事。通过患者和营养师的真实经历,展现医院营养食堂如何成为康复之路上的重要一环,让治疗更有温度。 凌晨四点,城市还在沉睡...
  • 一位校长的学校食堂承包改革记

    一位校长的学校食堂承包改革记

    2天前 餐饮供应链: 团餐食堂 食客: 食品网 食材: 31
    一位中学校长如何通过引入专业的学校食堂承包模式,将备受诟病的“黑暗料理”食堂,改造成为深受师生喜爱的美食天堂,展现了科学管理与人文关怀并重的校园餐饮改革之路。九月的阳光透过梧桐叶,洒在青石路上。市一中...
  • 从“大锅饭”到“暖心餐”的工地饭堂外包蜕变之路

    从“大锅饭”到“暖心餐”的工地饭堂外包蜕变之路

    2天前 餐饮供应链: 团餐食堂 食客: 食品网 食材: 36
    一个建筑工地食堂从传统管理到专业外包的转变故事,展现工地饭堂外包如何解决伙食难题、提升工人满意度,并探讨现代工地餐饮管理的创新模式与人文关怀。 老陈用筷子拨弄着碗里的白菜炖土豆,叹了口气。这是他在&l...
  • 廊坊千年古镇非遗美食串起元旦烟火气

    廊坊千年古镇非遗美食串起元旦烟火气

    2天前 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 美食网 食材: 44
    千年古镇:非遗美食串起元旦烟火气 元旦假期,胜芳古镇的青石板路上已铺满浓浓的节日氛围。清晨的薄雾还未散尽,中山街的老字号铺子里就飘出了阵阵香气,松花蛋的咸香、炸糕的酥脆、糕点的甜润交织在一起,顺着蜿蜒...
  • 台安特色美食亮相京城 鸭鹅产业奏响发展强音

    台安特色美食亮相京城 鸭鹅产业奏响发展强音

    2天前 餐饮供应链: 餐饮食材 食客: 美食网 食材: 37
    餐饮食材网近期获悉,台安熏鹅凭借144平方米的巨幅LED大屏,强势霸屏高铁北京朝阳站。从2025年12月15日至2026年1月31日,宣传画面每日千次高频循环播放,让这道源于辽河之畔的地道风味,借助高...
  • 美食嘉年华·望溪风味季!东莞望牛墩镇美食文化周倒计时

    美食嘉年华·望溪风味季!东莞望牛墩镇美食文化周倒计时

    2天前 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 美食网 食材: 44
    吃货集结! 望牛墩镇美食文化周 即将于1月8日至1月12日火热开启 为了让大家轻松抵达、安心逛吃 我们特别准备这份 超详细交通出行与停车攻略 无论你是自驾、地铁还是城际前来 都能快速锁定美味,不错过每...
  • 珠海横琴美食:在美食的馨香里,遇见一场南洋旧梦

    珠海横琴美食:在美食的馨香里,遇见一场南洋旧梦

    2天前 餐饮供应链: 网红餐厅 食客: 美食网 食材: 43
    在横琴,来一场跨越国界的风味之旅 南洋风,温暖胃 蘸取斑斓的东南亚记忆 在盘间勾勒你未曾尝过的狮城美食 南洋美味 温暖冬日 风味没有边界 “圆满”用创新的菜品致敬东南亚经典 ...
  • 冬季滋补杂粮粥!多种食材一锅炖,营养全面,补气血养身体!

    冬季滋补杂粮粥!多种食材一锅炖,营养全面,补气血养身体!

    2天前 餐饮供应链: 家常便饭 食客: 美食网 食材: 41
    冬天一到,很多人就容易觉得手脚冰凉、精神不振、睡觉不踏实、脸色发黄、胃口也变差。俗话说“冬季进补,开春打虎”,其实家里常备的桂圆、莲子、红枣、花生等普通食材,就能做出一锅暖心又...
  • 消食止泻、健脾益气的最佳食材八仙廿藕粉

    消食止泻、健脾益气的最佳食材八仙廿藕粉

    2天前 餐饮供应链: 药食同源 食客: 美食网 食材: 44
    在中医养生智慧的长河中,食疗始终占据着举足轻重的地位。一方水土养一方人,一方食方也能调一方疾。今天,就为大家介绍一道源自传统、配伍精巧的养生佳品——八仙藕粉。它并非民间传说中那...
  • 麻辣拌教程,麻辣鲜香超入味,食材丰富任意搭

    麻辣拌教程,麻辣鲜香超入味,食材丰富任意搭

    2天前 餐饮供应链: 当餐菜谱 食客: 美食网 食材: 32
    超解馋的麻辣拌来啦!食材随心搭配,万能酱汁一浇,麻辣鲜香超入味,做法简单,追剧聚餐都合适~做法:准备喜欢的食材(如土豆粉、青菜、丸子、豆皮等),所有食材煮熟后捞出,放入碗中;调酱汁:碗里放入辣椒面、白...
  • 餐饮单位海蜇食品清洗处理操作规范

    餐饮单位海蜇食品清洗处理操作规范

    2天前 餐饮供应链: 海鲜水产 食客: 当餐网 食材: 38
    为持续提高餐饮食品安全管理水平,有力防范因海蜇产品加工处理不规范引发的食品安全隐患,方便餐饮服务提供者及群众科学清洗处理海蜇食品,市场监管部门编制了《餐饮单位海蜇食品清洗处理操作规范》,请按照规范操作...
  • 餐饮个体户规划“品牌架构”的三个步骤

    餐饮个体户规划“品牌架构”的三个步骤

    2天前 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 当餐网 食材: 33
    “品牌架构”是什么? 品牌架构是企业战略性地管理旗下多个品牌关系的系统性框架。它明确规定了母品牌、子品牌、产品品牌之间的层级、关联与分工,是企业品牌组合的“宪法&r...
  • 餐饮走在三岔口:价格战、品质牌,还是情绪值...

    餐饮走在三岔口:价格战、品质牌,还是情绪值...

    2天前 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 当餐网 食材: 36
    一块柠檬水成为社交货币,一杯紫色奶茶承载好运期盼,一顿“一人食”成为自我照顾的方式...今天的餐饮消费逻辑正在发生深层变革。 当消费者不再那么“饿”时,...
  • 廊坊新发地水产海鲜厅盛大开业

    廊坊新发地水产海鲜厅盛大开业

    2天前 餐饮供应链: 餐饮信息 食客: 美食网 食材: 31
    餐饮食材网近日获悉,廊坊新发地市场迎来又一重要里程碑—“水产海鲜厅正式开业运营”。作为市场业态升级的关键一步,新发地水产海鲜厅将依托京津冀协同发展优势,汇聚四海之鲜...
  • 镇坪多维发力拓销路 山珍俏销年终市场

    镇坪多维发力拓销路 山珍俏销年终市场

    2天前 餐饮供应链: 产地直销 食客: 美食网 食材: 33
    岁末时节,镇坪县寒意渐浓,但当地农产品产销市场却呈现出一派暖意融融的繁忙景象。腊肉、山竹笋、木耳、蜂蜜等带着“自然国心”生态印记的特色农产品,正通过电商直播、直营店矩阵等多元渠...
  • 腾冲特色美食山珍野菜让你美味欣飨不停筷

    腾冲特色美食山珍野菜让你美味欣飨不停筷

    2天前 餐饮供应链: 寻味尝鲜 食客: 美食网 食材: 35
    康藤旅游发起“惠购康藤”的活动,旗下帐篷酒店每天仅拿出一个客房来做低价活动,竞价得宝盒,得宝盒者即得一个帐篷客房的免费入住权益,每个帐篷酒店每天仅有一房、竞宝即可得房、早鸟价更...
  • “山珍之首” 猴头菇

    “山珍之首” 猴头菇

    2天前 餐饮供应链: 餐饮食材 食客: 美食网 食材: 28
    猴头菇是一种珍稀的食药兼用菌,属于齿菌科、猴头菇属,因外形酷似猴子头部而得名。在中国传统饮食和中医中,猴头菇被视为“山珍”,与熊掌、海参、鱼翅并列为“四大名菜&rd...