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青岛餐饮界的品类冠军:80家店,一年卖掉743万份排骨
在餐饮行业被外卖补贴裹挟、低价竞争挤压利润空间的当下,餐饮食材网了解到青岛老字号万和春走出了一条反周期的增长路径——不参与外卖价格战、不依赖流量补贴,却以近80家直营店、年售7... -
餐饮食材供应链新品NewGoods饮品饮料11月第三周报
餐饮食材供应链Newgoods新品周报来了,今天和各位餐饮食品同行一起分享: 茶小开上新「芭乐茉莉」和「冰淇淋蜜瓜」气泡饮料 海河乳品上新“好彩头”系列发酵乳 诺特兰德推出「D... -
新品三天售罄,九阳哈基米豆浆因“玩梗”爆火
新品Newgoods近日获悉,一则魔性的“哈基米”旋律与传统豆浆的跨界组合,在食品饮料行业掀起了现象级热潮。11月11日,杭州九阳豆业推出新品“哈基米南北绿豆浆&r... -
学校复用的餐饮具如何做好清洗消毒工作?新规有明确
保障校园食品安全,不仅仅是学生们吃的食物要干净,盛饭菜用的餐具也要做到卫生。餐饮食材网日前获悉,市场监管总局联合教育部发布了《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》,进一步规范复用餐饮具清... -
德州国企退出与万喜餐饮合资公司,年内多次出现食品不合格问题
11月14日,德州百悦万喜餐饮管理有限公司(简称“百悦万喜”)发生股东变动,地方国企德州祥运文化发展有限公司(简称“德州祥运文化”)退出,所持30%国有... -
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世界美食之都花开“刺桐宴”,烟火醉古城
餐饮食材网获悉,在2025年10月31日,福建泉州成功入选联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”,成为又一闪耀世界的美食名城。作为“世界美食之都”古城... -
餐饮人必看!收到税局收入差异短信该如何破局?
餐饮食材网近期获悉,不少餐饮老板的手机都收到了税务部门的预警短信,核心内容直指:您申报的三季度销售收入,与第三方平台 / 支付机构报送的收入存在差异! 看到这条短信,不少餐饮老板心里立马 &ldquo... -
家庭版红烧扁鱼的美味做法
红烧扁鱼 一、食材准备 新鲜扁鱼 1 条(约 500 克)、生姜 3 片、大蒜 5 瓣(拍扁)、干辣椒 2 个(剪段,不吃辣可省)、小葱 3 根(切段,葱白葱绿分开)、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙... -
烟火气里的家常味道:9道经典下饭菜详细制作指南
在岁月的长河中,家的味道永远是最温暖的记忆。那些看似普通的家常菜,承载着妈妈的手艺、奶奶的秘方,是深夜里最踏实的慰藉,也是平凡日子里的幸福注脚。每一道菜都蕴含着火候的精妙、调味的艺术,以及对生活的热爱... -
家常烟火里的快手美味:九道下饭神器的烹饪秘籍
晨光微曦时分,厨房里传来的锅铲碰撞声与香料在热油中激发的滋啦声响,构成了一天中最温暖的序曲。这九道家常菜,是忙碌生活中最贴心的烹饪伴侣,它们用最寻常的食材、最简洁的技法,将平凡的三餐点化成令人念念不忘... -
当餐美食炖鸡汤!真正的鸡汤~教你煲出美味的鸡汤
很多人都喜欢喝鸡汤,特别是在秋冬季进补的时候,我们一般也都是买只煲一煲就喝汤了,其实煲鸡汤还有很多讲究呢。如果煲出好喝的鸡汤?今天就来聊聊这事。 熬鸡汤用公鸡还是母鸡? 炖汤一般用的是母鸡 中医认为,... -
这根 “傣里傣气” 的法棍,藏着别样美味
当餐食客一口解锁 “傣味 + 法棍” 新风味 拿起这根傣味米法棍,首先能感受到它的 “扎实感”—— 区别于传统法棍的中空,内里注... -
榛子的魅力:如何用这种坚果美味又健康地烹饪
首先,让我们来了解一下榛子的营养价值。榛子是一种高脂肪、高蛋白、高纤维的食物,每100克榛子含有60克的脂肪、15克的蛋白质和10克的纤维。这些脂肪主要是不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇和血压,预防心血管... -
当餐央厨【11月17日】每日美味:今日菜谱推荐
当餐央厨每周营养食谱 营养 • 安全 • 卫生 • 均衡 第47周主打菜 魔芋烧鸭、酸菜龙利鱼、糖醋排骨、彩椒牛肉粒、葱油白切鸡、金钱肚; 美味当餐盛宴,畅享多彩佳肴。 ... -
沉浸式宫宴,“娱乐+餐饮”双重文旅体验的叠加升级
沉浸式宫宴的爆发式增长,并非偶然的商业现象,而是文化自信提升、体验经济崛起与产业创新驱动共同作用的结果。它打破了传统餐饮与文化演艺的边界,构建了 可参与、可感知、可传播 的文旅新场景,精准契合了当代消... -
酒店餐饮的老板们,你们今年赚钱了吗?
现在70%的酒店餐饮都在亏钱,那30%的不但在赚钱,而且有的还在扩张。 这30%都是哪些店,你看我说的对不对?第一,要么是连锁企业,第二要么是学习型企业。说句扎心的:70%的不赚钱或者月月赔钱的,都是... -
餐饮创业光鲜背后是看不见心酸
开餐厅真的不是 “羡慕” 两个字能概括的😭很多网友说:“羡慕你有特色餐厅,老公支持”,但没人知道光鲜背后是每天 7 点起床对接食材,凌晨 12 点还在算... -
餐饮外卖,还能不能干?
当餐食客一晃踏入外卖这个行业五年了,五年前那些一起做外卖的朋友,多数已退出这个行业。 有的是升级了,做堂食店去了,有的是退出了外卖这个圈子。还在坚持的不多,其实我也完成了自我更新,纯外卖也就是干了一年... -
餐饮下半场:当“好吃”成为标配,“好耍”才是终极战场
“排队两小时只为吃一口红烧肉”的时代已成往事。 如今走进商场,消费者推开店门的瞬间,目光扫过的不仅是菜单,还有餐厅的灯光设计、背景音乐,甚至服务员制服是否契合主题。 中国餐饮业... -
中国餐饮行业招聘、求职2025年11月17日信息发布
餐饮信息网致力于构建餐饮行业全方位服务生态,涵盖招聘求职、企业与名人展示、菜品交流及行业监督等多元功能。 一:招聘求职服务:餐饮企业与求职者的高效对接桥梁。企业可发布详细岗位信息,精准筛选合适人才... -
当餐调制(34款)常用复合调味汁料
1、川式香辣酱(配制20份菜 调料: 花生酱、荆沙豆瓣酱(剁碎)、海鲜酱、牛肉松各50克,甜面酱、红油各100克。 制作: 将以上调料共置于容器中搅拌均匀或用少量色拉油在锅中炒至均匀即成。 配制说明:... -
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潍坊学院金银巷是青春活力的美食小巷
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小包裹撬动大市场!隆昌火锅食材年销2500万
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