卤肉时各种食材火候的选择?

餐饮食材网认为在制作卤肉时，除了肥肉类的食材使用中火卤制，其他油脂含量少或者不含油脂类的食材，一律使用文火或者小火卤制。当然，对于有特殊口感要求的一些食材除外，如鸭肠、鹅肠等。 肥肉类的食材之所以用中...

当餐网

2025年11月01日

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螺蛳粉从市井小吃到国民美味的逆袭之路

在中华美食的浩瀚星空中，总有一些味道能够突破地域的界限，成为无数食客心中难以割舍的味觉记忆。螺蛳粉，这碗源自广西柳州的特色小吃，用其独特的魅力完成了一场从街头巷尾到全国餐桌的完美逆袭。 独特风味的味觉...

当餐网

2025年11月01日

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鱼羊鲜真是太权威太美味了:更浓更香更鲜！

鱼羊鲜就惊艳全场！参考药膳搭配，羊排嫩香无膻，鲫鱼鲜甜提味，白萝卜吸饱汤汁软糯似冬瓜。做法超简单：羊排泡血水后煸炒去腥，加当归党参小火慢炖；鲫鱼煎至金黄倒开水煮出奶白汤，合入羊排锅加萝卜再煲25分钟，...

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当餐网

2025年11月01日

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由“美味鸡腿”引发的表达“盛宴”

 一天，班上一位家长将孩子一篇日记发至班级群里：    今天中午，我们吃了大鸡腿，十分好吃。里面的肉十分好吃，让味道一直留在我的口中。这让我觉的（得）是5星级大厨做的！这...

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当餐网

2025年11月01日

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番茄鸡肉汤面又香又美味

当餐食材：鸡腿肉、番茄、面条 番茄鸡肉汤面，汤鲜味美，营养好吃，面条超筋道，汤底酸爽开胃，一整个大满足，面条和番茄真的是最佳拍档，每根面条都裹满了浓郁的番茄酱汁，酸酸的巨开胃！这个面怎么吃都吃不腻...

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2025年11月01日

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同发私厨「壹颗梨」新品上市！一罐整颗梨，一梨润秋冬

秋意初显，风中便多了几分干燥。 您是否也开始觉得喉咙干涩、皮肤紧绷，总想喝些什么来润一润？ 这个季节，对身边人的关怀，都藏在一食一饮里—— 一碗热汤、一杯暖茶， 或是一罐刚刚好...

食材网

2025年11月01日

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35°Tea新中式茶饮荣获2025山东调制饮品美食争霸赛金奖！

“饮”以为豪·山东调制饮品美食争霸赛，暨日照茶饮嘉年华，在日照Box 悦动街区完美收官，日照绿茶集团，凭借作品《日照海天》，代表日照队，一举斩获金奖！本次赛事作为...

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餐饮网

2025年11月01日

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餐饮信息网2025年11月1日广东地区餐饮招聘信息

餐饮网提醒各位客户和食客，需要发布招聘信息的师傅请私聊微信，当餐每天晚上收集，在餐饮信息网发布，助力各位大佬快速招人！ 东莞南城招聘打荷5000到5500，过年不放假，休息4天节假日补，，电话微信wy...

美食网

2025年10月31日

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餐饮信息网2025年11月1日天津餐饮招聘信息发布

餐饮网每天更新天津最新餐饮岗位，请各位持续关注当餐！ 滨海新区 塘沽国企食堂招聘以下岗位： 面点大/中/小工：工资4000-5500元 以上岗位月休4天，宿舍...

美食网

2025年10月31日

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餐饮信息网2025年11月1日深圳餐饮信息发布

招聘信息： 深圳连锁烧烤店 招聘餐饮人员，过年不放假，长期合作，要求做事认真，有责任心，老板人好，厨房兄弟，姐妹好相处，有工作经验的优先 职位如下所示 【后厨】 1 厨师长/薪资7000一10000/...

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2025年10月31日

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霜降后吃萝卜胃反酸？3种家常食材换着吃，护胃润燥过深秋

刚过霜降没几天，后台就被提问淹没： “为啥吃了凉拌萝卜总反酸？” “明明喝了润肺茶，喉咙还是干得冒火” “一到傍晚就腹胀，难道是贴秋膘贴出问...

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2025年10月31日

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广州黄埔海鲜生蚝自助餐

当餐食客分享美食新坐标📍广州黄埔｜汇华希尔顿逸林酒店「元素·全日制餐厅」🍴✨（地铁6/7/21号线萝岗站，步行5 min即达，免费停车🅿️） 🕒 晚餐 17:30-21:30...

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2025年10月31日

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味奇果蔬发酵果汁泥新品上市

味奇品牌创立于1995年，自品牌创立以来，多年匠心于营养健康食品的研究和开发，为研制符合现代健康营养需求的优质产品，秉承质量至上的经营理念，产品采用先进的科学技术和专业配方。原材料层层严格筛选，确保产...

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美食网

2025年10月31日

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新品动态！2025年10月调制乳新品风味

餐饮网调制饮品上新了，餐饮食材供应链聚合最新饮品和饮料市场最新单品喝爆品，发布本期新品动态！ 乐纯-青青奶茉 乐纯上新青青奶茉，选用源自S级现代牧场的高品质牛乳，每100mL含有4.0g蛋白质、12...

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美食网

2025年10月31日

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新品来袭！柑柑好金招牌·新会陈皮

新会区，古称冈州，现为广东省江门市辖区，地处珠江三角洲西南部的银洲湖畔、潭江下游，东与中山、南与斗门相邻，北与江门、鹤山，西与开平、西南与台山接壤，濒临南海，毗邻港澳，全区土地面积1354.71平方千...

美食网

2025年10月31日

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中国餐饮行业招聘、求职2025年10月31日信息发布

餐饮信息网为全国餐饮企业与餐饮人打造高效招聘，求职！等各类人才。餐饮信息平台搭建便捷人力桥梁，助力餐饮人逐梦，开启职场精彩，快来加入！餐饮信息网致力于构建餐饮行业全方位服务生态，涵盖招聘求职、企业与名...

食材网

2025年10月30日

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新品上市！三全、思念、千味央厨、潮汕李老二、味知香、好得睐、正大、双汇、圣农等上新

俗话说“金九银十”，十月作为最后一个季度的起始月，冻品及预制食材企业纷纷推出或升级多款旺季新品，全力备战2025年的收官之战。新品涵盖团餐、火锅、快餐、商超、家庭装、小吃、线上...

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美食网

2025年10月30日

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新品上市！中茶九龙贡茶 普洱茶（生茶）紧压茶

中茶九龙贡茶 曼松 普洱茶（生茶）紧压茶 曼松茶区隶属于古六大茶山倚邦，曼松茶以“甜如蜜、韵如兰”的独特滋味被列为贡茶。《普洱府志》：“清雍正十三年，普洱茶由倚...

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当餐网

2025年10月30日

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669

集餐饮,购物,休闲,娱乐,酒店!西青这一新中式商业综合体明年开业!

餐饮食材网近日获悉，位于西青区张家窝镇枫雅道与知景道交口的福湾广场项目建设迎来新进展。继今年7月主体结构顺利封顶并通过验收后，目前项目已全面进入外立面装饰与内部装修阶段，预计2026年年初完成竣工验收...

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当餐网

2025年10月30日

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当餐美食相伴，守护长辈每一餐的健康温度

岁岁重阳，今又重阳。当金菊绽露芬芳，登高的脚步唤醒秋日的朝气，我们也迎来了这个承载着 “敬老、孝亲” 传统的温馨节日。在这个特别的日子里，除了陪伴长辈赏秋、插茱萸，一份贴合身心...

食材网

2025年10月29日

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重阳时期老年人饮食调理原则

重阳节到了，在这个敬老、爱老、助老的节日里，关注老年人饮食健康至关重要。老年人由于生理机能衰退，咀嚼和消化功能下降、味觉反应迟缓等，容易患营养不良。因此，平衡膳食、合理搭配对老年人来说尤为重要。 重...

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2025年10月29日

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通过健康饮食控制血糖

健康饮食控制血糖的核心是合理搭配三大营养素，通过稳定碳水摄入、增加膳食纤维来避免血糖骤升骤降。1. 碳水化合物：选“慢升糖”，控总量• 优先吃全谷物和杂豆（如糙米、燕...

食材网

2025年10月29日

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健康快乐过重阳“银龄”膳食指南请查收

今天是重阳节，在这个温暖的日子里，餐饮食材供应链当餐网为老年人群送上一份“银龄”膳食指南。一起来看↓ 老年人群营养不良危害大 生理...

食材网

2025年10月29日

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1点点的南瓜新品把网友整“恶心”了

在新茶饮的产品创新战场上，谁都想卷个新味道。只是这次，1点点的新品“捣蛋南瓜奶绿”，好像卷过了头，一眼看上去，就觉得有点“离谱”。当一张制作现场图在社交平台流出时，网友们的第一反应不是“新品来了”，而...

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食材网

2025年10月29日

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