巫溪野生菌大爆发！采摘尝鲜需谨慎

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餐饮食材网近日获悉，随着雨量充沛、气温适宜，我县各大山林陆续迎来野生菌生长 “黄金期”。林间鲜嫩的野生菌破土而出，成为大自然馈赠的 “山珍”。不少村民结伴进山采摘，既享自然之趣，又能 “靠山吃山” 增收致富。

在文峰镇思源村，记者看到不少村民手提竹篮、三五成群，穿梭于核草坝，仔细搜寻野生菌的踪迹。村民赵文桂告诉记者，他每天清晨进山采摘，不到中午便能收获满满。

村民们将清晨采摘的野生菌摆放在村口路边就地销售，鸡枞菌、松茸等各类野生菌琳琅满目，吸引了不少过往客商和农家乐经营者前来选购。思源村工作人员田海明表示，近年来随着生态持续好转，野生菌产量逐年提高，吸引周边多个乡镇群众前来采摘，高峰期每日入山人数可达数百人次，为当地村民带来可观收益。

进山采摘虽好，安全问题仍需警惕

近期我县多云天气较多，林间能见度低，加之雨后路滑林密，进山采摘野生菌存在一定安全隐患。有关部门发出提醒，建议市民采摘前做好充分准备，务必结伴而行。野生菌多在阴雨天气后生长，采摘时往往地面湿滑、视线较差。往年这个时候，常会有市民因进山准备不充分、突发强降雨等情况，导致受伤、迷路。因此，市民进山时应穿防滑鞋、长袖衣裤，同时避免单独进入偏远、未开发林区，防范滑倒受伤、迷路等风险。

野生菌 “鲜味” 背后可能藏着 “险味”

医生提醒，许多毒蘑菇与食用菌形态相似，仅凭 “看颜色、闻气味” 的土方法根本无法辨别，缺乏经验的市民极易混淆，采摘时务必谨慎辨别，避免 “鲜味” 变 “险味”。

卫健部门同时提醒：不要随意采摘不认识的野生菌，不购买来源不明的野生菌，不食用自行采摘的不确定菌类。一旦食用野生菌后出现头晕、恶心、呕吐等不适症状，应立即采取简易催吐措施，并尽快前往就近医疗机构就诊。

山林有珍味，尝鲜须谨慎。只有把安全放在第一位，才能真正享受大自然带来的美味与乐趣。愿每一位市民在采摘野生菌的过程中，都能满载而归、平安而归。

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