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在硕果累累的收获季节自制美味果干

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每到收获季节，车夫和厨娘喜欢到郊区的村子里购买当季的农产品，果园现摘的老品种金帅苹果、金灿灿挂满枝头的柿子、地里刚刚刨出的红薯、芋头……

买回家除了新鲜现吃，每年都会制作各种果干。

今日分享苹果干和红薯干。

苹果干：苹果去皮去核，切片，山泉水或纯净水加几片柠檬，把苹果片进去过一下，避免氧化变色。

捞出控干水后，平铺摆放入果干机，设定60度，可以更多保留维C。时间我家一般设定八到十小时，但不同苹果含水量不同，烘干到自己喜欢的程度即可。

成品果香浓郁，酸甜适口。

红薯干制作：红薯洗净上屉蒸熟，凉后去皮，切片，自然晾晒半天到一天，使表面不那么湿，否则容易粘在烤网上面。同样平铺摆好，开机烘干到喜欢的程度。红薯干我一般用70度，看红薯品种，大约六到八小时。

自制红薯干要冷冻保存，分小份装，吃的时候随时解冻。

还可以做山楂片，柿子干，山药干等等。

本文发布于2025年11月01日14:30，已经过了45天，若内容或图片失效，请留言反馈

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