云南省出台《餐饮外卖配送服务规范》团体标准

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餐饮食材网获悉，该标准秉持“安全为本、品质为先”的理念，涵盖四个方面。构建全链条管理体系。明确界定网络订餐平台、餐饮服务提供者、配送服务商及配送员的法律责任与义务，构建紧密衔接、闭环运行的责任机制，解决责任边界模糊的问题。细化关键环节操作规范。围绕接单、备餐、取餐、配送至交付的全流程，制定精准操作要求。特别强调“食安封签”的规范应用，须具备一次性使用、防拆封的特性；明确配送箱包的清洁消毒频率与标准，要求配备温控分区与减震装置；对冷藏食品与冷冻食品实行隔离存放，强化配送过程中的食品安全保障。确立可量化服务要求。明确各环节的服务响应时限，为服务质量评价提供清晰、统一的依据。健全监督改进机制。通过建立配送员月度考评体系及餐饮商户定期评价机制，形成“评价—反馈—改进”的良性循环，促进行业服务质量持续提升。

该标准的发布实施，为云南省餐饮外卖配送服务提供了系统化的“操作指南”与“执行标准”。通过构建“政府监管、平台协同、商家履责、配送规范、社会监督”的多元共治格局，助力云南“阳光外卖”品牌稳健发展，切实推动“食安共享”惠及广大消费者。

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