餐饮食材网 包含“ 中式 ”话题的文章
  • 当餐酒楼融合菜,匠心手作,中式雅味

    当餐酒楼融合菜,匠心手作,中式雅味

    1天前 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 38
    东坡牛舌 主料 : 巴西牛舌150克 辅料 : 茭白50克 ,青线椒200克 调料: 薄盐生抽145克 ,柱侯酱20克 ,财神蚝油25克 ,干辣椒15克 ,冰糖色20克 ,潼川豆豉25克 ,花椒5克 ...
  • 当餐酒楼特色私房菜,匠心手作,中式雅味

    当餐酒楼特色私房菜,匠心手作,中式雅味

    2026/01/06 餐饮供应链: 当餐好菜 食客: 餐饮网 食材: 92
    黑松露地锅鸡 制作: 1.选用肉质筋道的土公鸡斩成大块,每半只出一份菜。 2.锅放色拉油40克烧热,下葱段20克、蒜子15克、桂皮1块、香叶1克、干辣椒10克、八角2个煸炒出香,下入斩好的鸡块翻炒至鸡...
  • 中式预制菜肴产业的传承与创新

    中式预制菜肴产业的传承与创新

    2025/08/04 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 当餐网 食材: 243
    预制菜是通过标准化加工工艺而制成的便捷菜肴,符合当前快节奏、多元化及营养健康型生活模式的需求。餐饮食材网综述中式预制菜产业概况及标准与规范的制定,阐述其在我国传统饮食文化传承方面的重要性,提出关键加工...
  • 中式预制菜肴产业的传承与创新

    中式预制菜肴产业的传承与创新

    2025/04/06 餐饮供应链: 预制菜肴 食客: 当餐网 食材: 738
    预制菜是通过标准化加工工艺而制成的便捷菜肴,符合当前快节奏、多元化及营养健康型生活模式的需求。餐饮食材网当餐君在本文综述中式预制菜产业概况及标准与规范的制定,阐述其在我国传统饮食文化传承方面的重要性,...
  • 中式特色补钙食材豆腐营养丰富性价比高

    中式特色补钙食材豆腐营养丰富性价比高

    2025/03/22 餐饮供应链: 生鲜食材 食客: 当餐网 食材: 509
    餐饮食材网当餐供应链今天推荐的食材是豆腐,在1998 年微软公司发布了 Windows 98 中文版。还记得那时候的「白肚子」电脑吗?今天就让当餐君来说说当年台式机同款造型的豆腐吧。 豆腐 每周推荐吃...